Fenegriek (Fenegriek, Shambala, Helba of Chaman)

De fenegriek plant is een jaarlijks terugkerende. Hij behoort tot de familie van de peulvruchten.

Het heeft ook de volgende namen: Shambala, Methi, Chaman, Fenegriek, blauwe of blauwe zijrivier, gunba. Ze noemen het de blauwe geit klaver.

Fenegrieknamen in andere talen:

• Trigonella foenum (lat.)
• fenegriek (eng.)
• le fenugrec (fr.)
• Bockshornklee (hem)

Fenegriek wordt toegeschreven aan kruidenplanten.

De hoogte van de eenjarige plant varieert van 50 tot 60 cm.

De stengel heeft weinig takken.

De bloemen zijn geel, vrij klein.

Zaden, bruingeel, zeer klein (4 mm) in vorm lijken op een ruit.

Zaden rijpen in peulen. De vorm van de pads is driehoekig.

Het aantal zaden in de pod is ongeveer 20, maar niet meer.

Het is geen toeval dat de Latijnse naam van deze plant "geit hoorns" betekent. Alleen de peulen hebben een gebogen vorm en herinneren zo aan de hoorns van dit dier.

Er zijn meer dan 120 plantensoorten.

De beroemdste typen fenegrieken zijn hooi en blauw:

• Heb fenegriek hooi stengels vertakt en los. Verlaat langwerpige vorm. Hun lengte is 2 cm. De bloemen verbergen zich in de bladbijholten en zijn vrijwel onzichtbaar. Ze zijn erg klein, hebben een geelachtig witte kleur met een paarse basis. Plant hoogte ongeveer 60 cm.
• Fenegriek blauw heeft een rechte stengel en de takken van de plant worden omhoog gestuurd. De hoogte van de plant varieert van 30 tot 80 cm, de lengte van de bladeren is van 2 tot 5 cm, de randen zijn gekarteld. Bloemen van een lichtblauwe tint worden verzameld in dichte bloeiwijzen.

In de oudheid werd fenegriek gevonden in Klein-Azië en in het oosten van de Middellandse Zee. Dit territorium van de wereld kan zijn geboorteplaats worden genoemd.

De bergen van Turkije, Iran, Irak, Pakistan, Syrië, Mongolië, Japan, Noord-Afrika, Ethiopië, de VS, Zuid-Europa - dit zijn allemaal de plaatsen van groei.

Shambhala wordt gebruikt als voedsel voor landbouwhuisdieren. Het is niet alleen een waardevolle medicinale grondstof, maar ook een kruid. Voor deze behoeften wordt fenegriek geteeld in China, Amerika en India. Frankrijk, Argentinië, het zonnige Egypte, Tunesië, Marokko zijn de landen die onlangs fenegriek begonnen te verbouwen.

Om een ​​kruid te maken, zijn plantenzaden nodig. Gebruik de vruchten die bruin beginnen te worden. Ze worden gedroogd en zorgvuldig gemalen.

Wanneer de plant bloeit, wordt deze gesneden en gedroogd in een goed geventileerde ruimte. Verder moet het worden gemalen tot poeder en worden gebruikt zoals bedoeld.

• De bloeiende fenegriek plant is omgeven door de uitstraling van een eigenaardige, bittere, maar tegelijkertijd aangename geur.
• En de smaak van fruit is zoetig met een lichte vleugje bitterheid. Het wordt veel beter na het branden, lijkt op verbrande suiker.
• De smaak van gemalen zaden geeft de gerechten een paddenstoelenmaak en -aroma.
• Een bekend en onmisbaar kruid in de keuken van het oosten - utsho-suneli, is gemaakt van de zaden van een blauwe boer.

Voedingswaarde en calorische inhoud in 100 gram fenegriekzaden:

U kunt meer informatie over fenegriek vinden door de video te bekijken van het programma "1000 en één Scheherazade-kruid"

Het gehalte aan vitamines en mineralen in 100 gram fenegriekzaden

Vanwege zijn rijke samenstelling is het niet toevallig dat Fenegriek Shambhala wordt genoemd, en daarmee een analogie trekt met de mysterieuze en magische wereld waarin wonderen plaatsvinden. Fenegriek kan ook worden toegeschreven aan het wonder van de plant.

• Shambhala voedt de belangrijkste delen van ons lichaam: plasma en bloed. Het biedt ook ondersteuning voor de zenuw- en beenmergcellen.
• Een positief effect op de basissystemen van het menselijk lichaam: stimuleert het spijsverteringsstelsel; behandelt ademhalings, seksueel, urinair).
• Herstelt het lichaam en wordt voor hem een ​​soort van toon;
• Medicatie diureticum.

Het gebruik van zaden bij de behandeling van de volgende ziekten:

• Dysenterie en indigestie;
• Allergische reacties;
• Ziekten van de bronchiën;
• Met verkoudheid;
• Pijnsyndromen (tanden, gewrichten).

Bekijk het programma "Live Healthy" over fenegriek: leer veel interessante dingen over de heilzame eigenschappen van de plant.

• Zwangerschap. (Strikt gecontra-indiceerd, aangezien een miskraam kan voorkomen)
• Hyperestrogenia.
• Diabetes mellitus (type I).
• Combinatie met medicijnen, in de samenstelling waarvan er een schildklierhormoon is.
• Gastritis, colitis, maagzweren.
• Heeft invloed op het proces van bloedstolling (vertraagt).

Bij het koken, gebruikte zaden, verse of gedroogde bladeren van de plant.

• Gebruik van zaden. Rauwe zaden maken deel uit van groentegerechten, soepen. Van hen gebrouwen thee. Gedroogde zaden worden geroosterd en geheel en in poeder gebruikt. Ze worden toegevoegd aan verschillende kruidenmengsels in gerechten die bonen bevatten.
• Droge bladeren van Shambhala zijn een kruid. Het wordt aan verschillende gerechten toegevoegd om ze een unieke, hartige smaak en aroma te geven.
• Verse bladeren. Ze hebben een bitterzoete smaak. Salades, soepen, sauzen, hoofdgerechten - dat is hun reikwijdte.

Fenegriek geeft de gerechten de scherpte en smaak van de noot. De beroemde mix van curry en hop-suneli bevat het in zijn samenstelling. Vaak wordt het toegevoegd aan adjika.

Een ander toepassingsgebied voor shamballa-zaden is kaasmaken. Voor smaak worden gemalen zaden toegevoegd aan sommige variëteiten kaas.

De mediterrane keuken gebruikt vaak shamballa bij de bereiding van gebak.

Hiervoor heeft u 6 kg tomaten nodig. Van hen hebben we de pulp nodig, die in het sap wordt geperst. Het zal ongeveer 4 liter zijn. Het sap gaat koken, maar bedek het niet met een deksel, omdat het nodig is dat het met de helft is verdampt.

Een grote ui en 4 teentjes knoflook worden gebakken in een eetlepel olijfolie. Als ze goud kleuren, wordt een glas appelsap gegoten. Koken duurt nog een half uur.

Terwijl onze sausbereiding is gekookt, moet je een stuk gaas nemen (je kunt ook een verband gebruiken) en de volgende kruiden in het midden doen: 5 stukjes kruidnagel, 0,5 theelepel fenegriek, 8 erwten piment, een paar takjes verse basilicum. Gaasbindt een bundel, zodat alle kruiden als in een zak waren en vervolgens in tomatensaus doopten.Gemalen kruiden worden toegevoegd (1 onvolledig theelepel kaneel en zwarte peperpoeder) en 2 eetlepels. lepels witte wijnazijn. Alles staat nog een halfuur in brand. Vervolgens zou je de saus moeten proeven. Het is mogelijk dat u een beetje zout of suiker moet toevoegen.

De saus wordt in gesteriliseerde potten gegoten, opgerold met ijzeren deksels. Potten worden ondersteboven geplaatst, omwikkeld met een handdoek en gedurende 12 uur weggezet. De resulterende saus is vrij dik en ongelooflijk aromatisch.

Medicinale eigenschappen van fenegriek en de effecten ervan op het menselijk lichaam worden bevestigd door artsen, zodat het wordt gebruikt om vele ziekten te behandelen. Bovendien is Shambala een fytohormonale voorraadkast. In dit opzicht stellen zijn endocrinologen zijn patiënten aan.

Fenegriek heeft de volgende genezende eigenschappen:

• antibacteriële;
• Ontstekingsremmende;
• Verlaagt cholesterol;
• Stabilisatie en verlaging van de bloeddruk;
• Verminderde testosteronproductie (positief effect op het vrouwelijk lichaam als geheel);
• Kankercellen bestrijden;
• Verwijdering van slijm uit de luchtwegen;
• Haar groeit snel van fenegriek (toegewezen als het haar valt);
• Behandelt acne.

Vele jaren geleden wisten mensen van de genezende eigenschappen van Shambala. Egyptische en Indiase vrouwen speciaal gebruikte fenegriekzaden om eigenaar te worden van luxe heupen en prachtige borsten. En bonsde zaden werden op wonden aangebracht, daarna genazen ze veel sneller. Het is mogelijk om thuis medische voorbereidingen voor te bereiden. Dit vereist geen speciale vaardigheden.

Verkoudheid kan worden genezen met fenegriek. 2-3 theelepels zaden gieten een glas kokend water in en steken in brand. Kook gedurende 15 minuten. Los honing op in de bouillon - en het medicijn is klaar. Het gebruik van deze bouillon moet 3 keer per dag zijn. Een dergelijk afkooksel wordt aanbevolen om te gorgelen met angina pectoris. In dit geval moet de concentratie van de oplossing iets sterker zijn. In een liter water moet 30 minuten 2 eetlepels zaad worden gekookt. Vuur doet langzaam.

Om het haar sneller te laten groeien, kun je een masker maken van zaden die tot moes verpletterd moeten worden. Dit masker voorkomt ook roos. Om zo'n nuttig hulpmiddel te bereiden, moet u 's avonds 2 eetlepels weken. boot zaad in het water. Na het staan ​​van de nacht zullen de bonen doorweekt zijn en kunnen ze gemakkelijk in moes worden veranderd. Het moet gedurende 1 uur op de hoofdhuid worden aangebracht. Spoel het hoofd daarna goed af met shampoo.

Zeer nuttige fenugrek met bloedarmoede. Om het ijzergehalte in het bloed te verhogen, helpt het volgende recept: 1-2 theelepel fenegriek vermengd met honing en melk drinken.

Dit is een zeer nuttige thee op basis van Shamballa. Voor de bereiding ervan zijn zaden nodig. Ze worden gewassen en gedroogd.

In een glas water gedurende 2 minuten, gekookt 2 theelepels zaden. Vervolgens wordt honing, citroen naar smaak toegevoegd aan thee. Je kunt drinken met melk, gember. In essentie, zoals iemand leuk vindt. De drank wordt helende, verfrissende, met een kalmerend effect.

Shambala is een onmisbaar hulpmiddel om het haar glanzend, gezond en sterk te maken en om een ​​gezond uiterlijk van de huid van het gezicht te behouden:

• Als het haar levenloos, saai en broos is, is het aan te bevelen het afkooksel van fenegriek over de haarwortels te wrijven. Het is gemaakt vanaf 4 st. eetlepels gras en een glas water.
• Van dermatitis en roos helpen olijfolie en Chaman (theelepel). Dit mengsel moet worden ingewreven in de haarwortels en vervolgens het hoofd wikkelen met een handdoek. Na 30 minuten wordt alles weggewassen.
• Een theelepel shamballa en een eetlepel olijfolie (crème zal het doen) zullen acne op het gezicht verlichten. Houd het masker 10 minuten vast en was het daarna af.
• Masker van dooier en genomen op een theelepel fenegriek, honing, komijnolie, olijfolie zal helpen onze huid te voeden. Het masker duurt 15 minuten.
• De huid hydrateren. De ingrediënten in 1 theelepel van elk worden gemengd: shambala, honing, wortelsap, aloë-sap. Aanbrengen op gezicht en afwassen na een kwartier.

Het wordt aanbevolen om een ​​half uur voor het eten fenegriekzaden te gebruiken om die extra kilo's te verliezen. Na het eten van een paar zaden op een lege maag, voelt een persoon dat hij al veel minder wil. Dit komt doordat de zaden heel snel de vloeistof absorberen en opzwellen. Natuurlijk is er een gevoel van verzadiging, dus heeft het lichaam minder voedsel nodig.

Fenegriek wordt gebruikt als een van de effectieve middelen tegen cellulitis. Weg met de onaangename "sinaasappelschil" is heel goed mogelijk thuis. Om dit te doen, vermaalt u de zaden van de chaman (een koffiemolen helpt) en giet u er kokend water overheen. Breng licht gekoelde mest aan op de behoeftige huid en wikkel het met de gebruikelijke huishoudfolie. Houd ongeveer een uur vast en spoel het vervolgens uit. Tijdens de week moet een vergelijkbare procedure twee keer worden uitgevoerd en binnen een maand zal het resultaat al duidelijk zijn.

Hele fenegriekzaden worden 2 jaar bewaard. In de grond - de opslagperiode is veel korter. Ze verliezen hun smaak niet voor slechts 3 maanden. Gedroogde bladeren kunnen iets meer dan een jaar worden bewaard.

Fenegriek is pretentieloos in de zorg, het is bestand tegen droogte en kou.

Keuze van plaats:

• De beste voorwaarden hiervoor zijn vruchtbare, losse grond met een lage zuurgraad. Grond met een hoge zuurgraad is destructief voor hem. De teeltplaats wordt beter tegen de wind beschermd.
• Kalkmeststof verdubbelt de productiviteit.

voortplanting:

• Fenegriek vermeerderd door zaad.
• Van april tot mei wordt de grond voorbereid en worden de zaden geplant tot een diepte van ongeveer 1,5 cm. Op 10 graden boven nul beginnen de planten te ontkiemen, maar de optimale temperatuur is boven 20 graden.
• Merk op dat er een afstand van minimaal 7 cm tussen de planten moet zijn. Daarom, als je de zaden dicht bij elkaar zaait, is de rij de moeite waard bestellen.

Verzorging:

• Verwijder onkruid wanneer onkruid verschijnt.
• De plant zal halverwege de zomer bloeien en de vruchten rijpen erin Augustus en september.
• Voordat de vrucht verschijnt, wordt de plant rijkelijk bewaterd, waarna de bewatering gematigder moet zijn, wanneer de vrucht verschijnt, stopt deze helemaal.

Fenegriek wordt nu gebruikt om bactericide patches te maken.

Oosterse schoonheden bewaren zorgvuldig oude recepten uit Fenegriek, omdat men gelooft dat een honingomhulsel hiermee de borstgrootte snel kan vergroten.