paardebloem

Paardebloem (Taraxacum officinale) verwijst naar vaste planten uit de Compositae-familie. Het wordt beschouwd als een unieke plant, die bijna over de hele wereld wordt gedistribueerd, maar vooral - in een gematigd klimaat.

Dandelion heeft de volgende namen in andere talen:

• in het Duits - Butterblume, Kuhblume, Pusteblume, Wilde Zichorie;
• in het Engels - paardenbloem;
• in het Frans - dent de lion, pissenlit.

In de literaire taal kun je vaak de naam "Oduvan" vinden.

De paardenbloem is klein van hoogte, het maximum groeit tot 0,4 m. Het heeft echter een uitgebreid en vertakt wortelsysteem dat een meter kan bereiken. Van de bladeren aan de wortels van de socket wordt gevormd. De bladeren zelf zijn onregelmatig gelobd van vorm met diepe tanden. De stelen zijn hol van binnenuit, ze eindigen met een mand met veel gele rietbloemen.

Gele bloemen alleen open bij zonnig weer. Ook in alle delen van de plant zit wit melkachtig sap. Paardebloemvruchten zijn achenes met witte plukjes.

De paardenbloem heeft grotere soorten, waarvan er ongeveer 75 zijn, en er zijn kleinere soorten - er zijn er meer dan 1000. Van de grootste soorten zijn de meest voorkomende:

• gewone paardenbloem (medicinaal);
• paardenbloem herfst;
• Paardebloem Bessarabian.

Sommige soorten werden vermeld in het Rode Boek.

Paardebloem is overal ter wereld te vinden, hoewel hij de voorkeur geeft aan een gematigd klimaat. Een van de typische vertegenwoordigers - gemeenschappelijke paardebloem - is gebruikelijk in de zone van bossteppen. Het groeit overal - in de weilanden, langs de wegen, op de randen, als onkruid in de tuin, in de tuin of in het park. Vooral vaak is het te vinden in Centraal-Rusland, in de landen van Near Near Abroad, in Siberië en het Verre Oosten, op het schiereiland Kamtsjatka, op het Sakhalin-schiereiland, in Aziatische landen, enz. Woestijnen zijn de uitzondering.

Jonge bladeren van paardenbloem smaken lichtjes, de oude bladeren smaken nog meer, maar de bloemen daarentegen zijn heel zoet en honing.

Sommige individuele paardebloemsoorten worden geschikt geacht voor de rubbermijnbouw, omdat ze deze in grote hoeveelheden bevatten.

Dandelion heeft de volgende kenmerken:

• gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten;
• bevat veel vitamines en mineralen;
• het wordt niet als kruiden gebruikt, maar als een onafhankelijk product;
• is een grote honingplant.

Elke 100 gram verse en verse paardebloembladeren bevat 45 kcal.

De voedingswaarde van 100 gram vers product omvat de volgende componenten:

• eiwitten - 2,7 g;
• vetten - 0,7 g;
• koolhydraten - 5,7 g;
• voedingsvezels - 3,5 g;
• as - 1,8 g;
• water - 85,6 g;
• mono- en disacchariden - 0,71 g;
• verzadigde vetzuren - 0,17 g

Leer meer nuttige informatie over de paardebloem, u kunt uit de passage van "Live is geweldig!"

De chemische samenstelling van een paardenbloem bevat de volgende componenten:

• vitamines: β-caroteen - 5.854 mg, A (RE) - 508 μg, B1 (thiamine) - 0.19 mg, B2 (riboflavine) - 0.26 mg, B3 (pantothenisch) - 0.084 mg, B6 (pyridoxine) - 0.251 mg , B9 (foliumzuur) - 27 μg, C - 35 mg, E (TE) - 3,44 mg, K (phylloquinon) - 778,4 μg, PP (niacine-equivalent) - 0,806 mg; choline - 35,3 mg;
• macronutriënten: calcium - 187 mg, magnesium - 36 mg, natrium - 76 mg, kalium - 397 mg, fosfor - 66 mg,
• sporenelementen: ijzer - 3,1 mg, zink - 0,41 mg, koper - 171 μg, mangaan - 0,342 mg, seleen - 0,5 μg.

Paardebloemsap bevat een paar procent aan rubberstoffen, in de wortels zitten triterpene-verbindingen, sterolen, koolhydraten, vette olie.Bloemen en bladeren zijn rijk aan luteïne.

Paardebloem heeft de volgende gunstige eigenschappen:

• bevat een enorme hoeveelheid mineralen die waardevol zijn voor het menselijk lichaam;
• verlicht zwelling;
• helpt bij roodheid en jeuk na insectenbeten;
• gebruikt voor gewichtsverlies;
• verhoogt de lactatie;
• vecht actief tegen gifstoffen;
• verbetert het metabolisme;
• helpt de huid witter te maken.

In sommige gevallen kan paardenbloem bijdragen aan:

• verstopping van de galwegen;
• verergering van een maagzweer of gastritis;
• diarree;
• braken.

Het wordt niet aanbevolen om te eten of als een medicijn paardenbloem in de volgende gevallen:

• als er problemen zijn met de galwegen;
• in aanwezigheid van maagaandoeningen in acute vorm;
• in aanwezigheid van pollenallergieën.

Paardebloemolie wordt geproduceerd door paardenbloemwortel in geplette vorm te mengen met plantaardige of olijfolie. Per 100 g wortels moet 25 g olie zijn. Sta erop dat het een paar weken nodig heeft in een warme kamer. Paardebloemolie wordt gebruikt als een zalf of kompres tegen brandwonden, evenals in de aanwezigheid van beten, eczeem en andere ontstekingen op de huid.

Het sap van de plant versterkt en versterkt het lichaam. Het helpt om de zuur-base balans erin te herstellen. Haal het uit alle delen van de paardenbloem. Om dit te doen, worden ze verbrijzeld en enigszins verdund met water. Echter, voordat dat een half uur duurt, worden paardenbloemen gedrenkt in koud water, dat vooraf gezout is, zodat het niet bitter smaakt. Toegestaan ​​behoud van sap op alcohol.

In combinatie met wortelsappen en raapbladeren helpt het paardenbloemsap botten, ruggengraat en tanden te versterken.

Culinair gebruik van paardenbloem was behoorlijk uitgebreid:

• gebruikt bij de bereiding van verschillende aardappelpuree;
• bladeren worden toegevoegd aan groene soep, soepen (inclusief borsjt) of salades;
• soms toegevoegd aan vinaigrettes;
• bloemen zijn gemaakt van jam;
• paardenbloemwijn wordt gemaakt van knoppen, bloemen en stengels;
• bladeren kunnen worden gepekeld of gefermenteerd;
• gekookte bladeren vervangen soms spinazie.

Soms worden jonge bladeren gestoomd en in deeg gebakken. Bloemen worden vaak versierd met verschillende gerechten en ze produceren ook thee, gelei en siropen. Er zijn verschillende opties voor een heerlijke en gezonde salade met de toevoeging van paardebloembladeren.

Eerste recept:

• jonge bladeren fijngesneden en zout;
• voeg fijngehakte uien en wortels toe;
• Indien gewenst kan de salade worden gekruid met zure room of olijfolie met toevoeging van citroensap.

Tweede recept:

• 100 g verse paardebloembladeren worden goed gewassen en vervolgens een half uur in koud water geweekt, dat vooraf moet worden gezouten;
• greens worden gedroogd en gesneden;
• was, droog en snijd een paar veren van groene uien en peterselie (moet een gelijke hoeveelheid zijn);
• de greens worden gemengd, gezouten, gepeperd, besprenkeld met een eetlepel balsamico-azijn en gekruid met verschillende eetlepels olijfolie;
• gebruik als decoratie van salades takjes venkel.

Bijzonder populair is paardebloem jam, die kan worden bereid volgens het volgende recept:

• 400 bloemen, citroen, liter water en kilogram suiker zijn nodig;
• bloeiwijzen verzameld in de vorm van, bij voorkeur op een zonnige zonnige dag;
• ze worden 24 uur gewassen en geweekt, waarna het water wordt afgevoerd en de bloemen opnieuw worden gewassen;
• giet bloemen met een liter water, snij de citroen met de schil, kook samen met de bloeiwijzen en laat gedurende 2 uur;
• het filteren van de staaf en een kilogram suiker wordt in de resulterende siroop gegoten;
• kook het werkstuk (de kooktijd is afhankelijk van de gewenste dichtheid);
• optimale bereidingstijd is 45 minuten, maar hoe langer de jam op het vuur zit, hoe dikker het wordt;
• Je kunt meer suiker toevoegen als jam in de winter in potten wordt gewalst.

Voor de geneeskunde is paardenbloem een ​​waardevolle plant. Het wordt als volgt gebruikt:

• als choleretic en diureticum;
• als een ontstekingsremmend middel;
• voor het reinigen van het bloed;
• om de eetlust te verbeteren;
• voor aandoeningen van het spijsverteringskanaal;
• bij ziekten van de lever;
• voor de behandeling van darmziekten;
• voor de behandeling van aambeien;
• voor de behandeling van ziekten van de gewrichten;
• om het werk van het hart en de bloedvaten te normaliseren;
• diabetes;
• voor wondgenezing;
• voor de behandeling van huidontstekingen;
• om het lichaam te versterken;
• om de druk te verminderen;
• ter bestrijding van wratten en papillomen, enz.

• Bouillon. Om een ​​afkooksel van paardebloemen voor te bereiden, worden een paar eetlepels gemalen wortels gegoten met een liter kokend water. De bouillon wordt gedurende 25 minuten onder een deksel gekookt, vervolgens afgekoeld en gefiltreerd. Eet drie keer per dag een half kopje warm per dag voor de maaltijd. Dit zal de eetlust helpen verbeteren en de pancreas revitaliseren.
• Infusie om de eetlust te verhogen. PHet wordt aanbevolen om gedurende 7-9 uur twee theelepels verkruimelde wortels in 200 ml koel water te laten staan ​​en 50 ml voor de maaltijd te drinken.
• aftreksel. Wanneer de immuniteit wordt verzwakt, wordt 200 ml kokend water over een lepel geplette bladeren en wortels gegoten en een paar uur in een thermoskan aangedrukt. Vervolgens wordt de bouillon gefilterd en meerdere keren per dag voor de maaltijd in 50 ml genomen.
• Sap en pap.Ook paardenbloomsap maakt het mogelijk om wratten te verminderen. Jonge bladeren worden aanbevolen verpletterd en toegepast op gebieden ontstoken door insectenbeten op de huid. Ook helpen de bladeren, beukt in brij, effectief bij het genezen van wonden en zweren.

Alcoholische infusie op paardenbloembloemen stelt u in staat effectief om te gaan met acne en papilloma's. Maskers met de toevoeging van verse jonge bladeren van de plant voeden effectief de huid, hydrateren en maken het elastischer. Infusies van bloemen helpen de huid witter te maken en sproeten veel bleker te maken.

Meestal, bij het verliezen van gewicht, worden paardenbloemwortels gebruikt, die helpen om de metabolische processen in het lichaam te verbeteren. Het wordt gebruikt in de vorm van afkooksels en infusies. Ze verwijderen overtollig vocht uit het lichaam en verlichten de zwelling.

Vanwege het lage calorische gehalte van de plant, kunt u veilig plantaardige salades gebruiken met toevoeging van paardebloembladeren. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamines die nuttig zullen zijn voor het lichaam.

Het huishoudelijk gebruik van paardenbloem is als volgt:

• gebruikt in formele en informele geneeskunde;
• aanwezig in gerechten uit verschillende keukens van de wereld;
• gebruikt als een extract in verschillende cosmetica;
• Inbegrepen in het kruidendieet voor gewichtsverlies.

Paardebloem kan worden gekweekt in een kas, tuin of zelfs thuis. De plant heeft geen speciale zorg voor zichzelf nodig, het is een wiet geworden die door veel tuiniers wordt gehaat. Lichte schaduw of zon is geschikt voor verlichting.

Bodemvocht maakt meestal niet uit. Het beste van alles is dat paardenbloem groeit in koele en natte grondsoorten. Wanneer planten worden geplant met zaden, moet de afstand tussen hen minimaal 0,1 m zijn.

De frequentie van water geven moet zodanig worden gekozen dat de bodem tijd heeft om uit te drogen. Constante vochtigheid beïnvloedt de groei van de plant is niet al te goed.

• Soms worden paardenbloemwortels geroosterd en gemalen om een ​​soort koffiesurrogaat te krijgen.
• Paardebloem wordt gevoed door veel knaagdieren. Bijvoorbeeld konijnen.
• Paardebloem wordt als een onkruid beschouwd, waarvan de strijd vrij moeilijk is. De plant regenereert verbazingwekkend snel, maar dit vermogen manifesteert zich nadat de eerste zaden verschijnen. Tijdens de bloeiperiode wordt het aangeraden het land van onkruid te verwijderen.