pepermunt

 pepermunt

Pepermunt is een vaste plant. Dit is een hybride die niet in het wild groeit.Pepermunt wordt gekweekt voor gebruik in medicinale doeleinden, in de keuken en cosmetologie.

verschijning

De wortelstok van de plant is horizontaal, vezelachtig, waaruit verschillende scheuten in de lente verschijnen. Stengels - recht, viervlakkig en bedekt met korte donkerpaarse haren. De tegenovergestelde, vrij grote bladeren hebben een donkergroene kleur aan de bovenkant en bleker aan de binnenkant. Het bovenste deel van hen is glad, en het onderste deel is licht behaard. De vorm van de bladeren lijkt op een ovaal, wees op de randen. De vellengte is ongeveer 8 cm en de breedte - 3 cm.

Tijdens de bloeiperiode aan de bovenkant van de plant verschijnen kleine bloemen van lichtviolette kleur, die worden verzameld in bloeiwijzen. De bloeiperiode duurt ongeveer drie maanden (eind juni - september).

Pepermuntfruit is een droge bruinachtige noot. De vruchten van pepermunt worden niet vaak gevormd, omdat de plant zelf een hybride is van zijn twee soorten: tuin en watermunt. Daarom kan munt worden vermeerderd door gelaagdheid en wortels.

Planthoogte kan van 30 tot 100 cm zijn.

types

Pepermunt is zwart en wit. Ze onderscheiden zich door uiterlijke kenmerken: de stengels en bladeren van zwarte munt zijn in rood-paarse kleur gegoten. Witte munt heeft zo'n overloop niet, de bladeren en stengel zijn groen. De geur van witte munt is delicaat en niet zo scherp als die van zwart. Ja, en ze hebben verschillende bloeiperioden. Zwarte munt bloeit veel later.

Waar groeit het?

In de wilde vorm is het bijna onmogelijk om pepermunt te ontmoeten. Ze is alleen bekend in de cultuur. Gewesten waar het wordt verbouwd en geteeld: Oekraïne, de uitlopers van de Kaukasus, Wit-Rusland, Voronezh, Centraal-Azië, Moldavië.

 Pepermunt plantages
Pepermunt wordt geteeld in landen met een warm en mild klimaat.

Een methode om specerijen te maken

Alle waardevolle eigenschappen van de plant zijn ingesloten in bladeren en bloemen, die een zeer sterk aroma en een verfrissend effect hebben. Ze kunnen in de schaduw worden gedroogd.

Het drogen van de bladeren in de oven wordt niet aanbevolen, omdat alle waardevolle stoffen in de plant hun eigenschappen verliezen.

kenmerken van

Pepermunt heeft een pittig en fris aroma.

Voedingswaarde en calorie

100 gram verse grondstoffen bevatten de volgende componenten:

  • Water (79 g).
  • Cellulose (8 g).
  • Koolhydraten (15 g).
  • Eiwitten (3,8 g).
  • Vetten (0,9 g).
  • Verzadigde vetzuren (0,2 g).
  • Sporenelementen (K - 570 mg, Ca - 243 mg, Mg - 80 mg, P - 75 mg, Na - 30 mg, Fe - 5 mg.
  • Vitaminen (C - 30 mg, B3 - 1,7 mg, B2 - 0,3 mg, B5 - 0,3 mg, B1 - 0,1 mg, B6 - 0,1 mg)

Calorie inhoud - 70 kcal.

Lees meer informatie over de voordelen van pepermunt kan zijn uit de video-fragment van het programma "Live is geweldig!"

Chemische samenstelling

vertrekt:

  • Likosid Trespolin
  • Zwavelhoudende essentiële olie (2,5 - 3%).
  • Kaliumsulfaat.
  • Phytosterol.
  • Het enzym mirozin.
  • Ascorbinezuur.
  • Sugar.
  • Zetmeel.
  • Pectine.
  • Pigment sorbuzin.

bloeiwijze:

  • Essentiële olie (tot 6%).

zaden:

  • Vetolie (20%).

Pepermuntolie:

  • Menthol en zijn esters met zuren (azijn en valeriaan).
  • Limonene.
  • Dipentene.
  • De citral.
  • Carvone.
 De chemische samenstelling van pepermunt
Pepermunt is rijk aan micro- en macronutriënten, verzadigde vetzuren en essentiële oliën.

Nuttige eigenschappen

  • Verlicht pijn.
  • Breidt bloedvaten uit.
  • Sterk antibioticum.
  • Het heeft tonische eigenschappen.
  • Choleretic en diureticum.
  • Kalmerend middel.
 Nuttige eigenschappen van pepermunt
Pepermunt wordt actief gebruikt in medicinale collecties en recepten van traditionele medicijnen.

letsel

  • Te vaak kan pepermuntmunt niet worden geconsumeerd, omdat het brandend maagzuur kan veroorzaken of ertoe kan leiden dat het lichaam verslavend wordt en immuun is voor de gunstige effecten. Als je lange tijd muntthee drinkt voor slapeloosheid, houdt het op te handelen.
  • Vermindert de bloeddruk.
  • Gebruik geen kinderen, omdat dit allergieën kan veroorzaken.
  • Muntthee verlaagt het seksuele verlangen bij mannen.

Contra

  • Individuele intolerantie voor de componenten van de plant, allergieën.
  • Kinderen tot 3 jaar.
  • Slaperige toestand.
  • Hypotensie.
  • Inademing in hoge doses is gevaarlijk.
  • Gebruik geen infusie te hoge concentratie.
  • Lactatieperiode.

De olie

Grondstoffen voor het verkrijgen van pepermuntolie worden slechts eenmaal per jaar verzameld gedurende de volledige bloeiperiode van de plant. Het is deze levensduur van pepermunt die het meest gunstig is en de olie is van de hoogste kwaliteit.

Bloemen en bladeren dienen als materiaal voor het verkrijgen van de hoogste kwaliteit olie en de stelen - de laagste. Water- of stoomdestillatie is een methode voor het verkrijgen van olie. Een gedroogde of verse plant wordt gebruikt. De olie wordt gezuiverd door rectificatie. Aldus worden vluchtige zwavelverbindingen uit de samenstelling verwijderd. Olie heeft veroudering nodig. Dit geeft het een uniek delicaat aroma dat vers bereide olie niet heeft. De olie heeft een licht geelachtig groene kleur. Het wordt gemakkelijk opgelost in alcohol. De smaak is vrij krachtig. Olie verbranden en de smaak verlichten.

Het is noodzakelijk olie op te slaan op een donkere plaats, omdat licht en lucht het op een niet erg positieve manier beïnvloeden: het kan verdonkeren en dikker worden.

toepassing

In de keuken

Pepermunt wordt gebruikt in verschillende keukens van de wereld. Dit is misschien een van de meest gebruikte kruiden. Vooral van zijn inwoners van het Oosten houden.

  • Pepermunt wordt toegevoegd aan compotes, vruchtendranken, frisdranken. Een van de meest bekende is Mojito. De combinatie van citroen en munt geeft een geweldig effect.
  • Een ander gebied van culinair gebruik is salades.
  • Pepermuntbladeren versieren culinaire gerechten.
  • Toevoegend aan desserts, gelei en domeinen.
  • Toegepast bij de vervaardiging van alcoholische drankproducten.

Apple Mint Jelly

Voor de bereiding heb je een pond groene appels nodig. Ze moeten van de kern worden schoongemaakt en in grote plakken worden gesneden. Muntblaadjes moeten ook in grote stukken worden gesneden. Giet al deze witte wijnazijn - 375 ml. Op een langzaam vuur zetten en koken tot de stand van de zachte appels. Gebruik een vergiet en giet deze in de resulterende halve pond suiker en een snufje gegranuleerde gelatine. Nogmaals, doe een langzame brand gedurende 10 minuten. Na het verwijderen van warmte, fijngehakte muntblaadjes - 15 g. Vervolgens wordt het mengsel in speciale vormen gegoten en gekoeld.

Pepermunt Honey

Pepermunt wordt onder de rug geknipt. Droge en beschadigde bladeren worden uit de stengel verwijderd. Vervolgens wordt de steel met bladeren in stukken gesneden met een lengte van ongeveer 10 cm. De bereide grondstof wordt in een pan gevouwen en gevuld met water, zodat deze 4-5 cm boven de gesneden stukken blijft.Het mengsel wordt gedurende 10 minuten op laag vuur gekookt. Dan dringt erop aan dag. Vervolgens wordt suiker aan de gefilterde infusie toegevoegd met een snelheid van: kilogram per liter. Na 10 minuten koken is mint honing klaar. Het kan worden gegoten in potten en opgerold met ijzeren deksels. De kleur van honing is kers.

In de geneeskunde

  • Vanwege zijn pijnstillende eigenschappen wordt het gebruikt voor het elimineren van tandheelkundige (toepassing van pepermuntolie op essentiële whiskyolie) en hoofdpijn. Bestrijdt pijn door krampen.
  • Het verlicht pijn tijdens spierverstuiking en lichte verwondingen.
  • De choleretische eigenschap van pepermunt heeft een stimulerend effect op de galblaas en de lever.
  • Veroorzaakt dat het spijsverteringsstelsel actief werkt, verlicht gasvorming.
  • Verlicht misselijkheid. Om dit te doen, kauwt u muntblaadjes.
  • Het heeft antibacteriële en desinfecterende eigenschappen en wordt gebruikt voor de behandeling van ontstekingen in de mondholte. Mintwater zorgt voor frisse adem.
  • Vernietigt bacteriën die schadelijk zijn voor ons lichaam in de darmen.
  • Het heeft een versterkend effect op de huidcellen.
  • Elimineert verschillende huiduitslag en onaangename jeuksensaties.
  • Pepermunt is handig voor mensen met aandoeningen van het cardiovasculaire systeem. Het verwijdert aritmieën en over het algemeen heeft het effect ervan een gunstig effect op het werk van het hart en de bloedsomloop, omdat het de bloedvaten verwijden.
  • Versterkt het vermogen van ons lichaam om ziektes tegen te gaan, waardoor de immuniteit behouden blijft.
  • Bestrijdt ziekteverwekkers die het urogenitale systeem vernietigen.
  • Infusies en afkooksels vergemakkelijken het in slaap vallen, hebben een kalmerend effect. Nuttig als het zenuwstelsel trilt, met neurose.
  • Gebruikt bij de behandeling van verkoudheid, zoals keelpijn, droge hoest, loopneus. Bij een koude, wordt een halve liter kokend water over 1 el gegoten. lepel bladeren. Infusie "komt" ongeveer een uur. Het moet worden omwikkeld met een handdoek. Gespannen infusiedrank 0.5 glas. Het toevoegen van honing zal het therapeutische effect versterken.
  • Extern gebruikt voor de behandeling van spataderen. Neem hiervoor 3 theelepels muntblaadjes, 2 theelepels zoete klaver en giet kokend water. Het duurt twee uur om een ​​afkooksel voor compressen in te dammen. Het wordt koud gebruikt. De duur van de procedure is 30 minuten. Het moet overdag drie keer worden uitgevoerd. De loop van de behandeling is drie weken.
  • In geval van diabetes mellitus wordt de volgende infusie bereid: paardenbloem wortels in een grondtoestand - 1 theelepel, pepermuntblaadjes - 3 theelepels. Het mengsel wordt met een glas water gegoten en gedurende 7 minuten gekookt. Rek de oplossing op in een kwart kopje voordat u 2 tot 4 keer per dag eet.
 Muntthee
Pepermuntthee heeft kalmerende en pijnstillende eigenschappen.
 Peppermint Afkooksel
Pepermuntafkooksels zijn nuttig bij ziekten van het hart en de bloedvaten.

Bij het afvallen

Pepermunt kan worden gebruikt in overgewicht diëten. Het verdooft het hongergevoel en verstoort tegelijkertijd niet het werk van het maag-darmkanaal. Gebruik het in dit geval kan vers zijn, in de vorm van boter, thee.

De plant heeft de nuttige eigenschap om giftige stoffen uit ons lichaam te verwijderen die bijdragen aan het verschijnen van cellulitis.

Een thee bereiden die je slanker kan maken, is een fluitje van een cent. Op zoek naar muntblaadjes. Ze worden kokend water gegoten en staan ​​vijf minuten lang aan. Dat is alles! Thee is klaar. Het bevordert gewichtsverlies en heeft tegelijkertijd een aangename smaak.

Sassi

Je kunt een drankje maken genaamd Sassi. 'S Avonds worden een citroen en een middelgrote komkommer gesneden in een pot van drie liter met dunne plastic. Een theelepel geraspte gember en muntblaadjes (20 stuks) worden toegevoegd. Giet het mengsel met koud water (2 liter) en zet in de koelkast. De volgende ochtend kan het worden geconsumeerd. Het verwijdert overtollig vocht uit het lichaam en draagt ​​bij aan een betere darmfunctie.

 Pepermunt Afslanken
De combinatie van pepermunt, honing, citroen en gember is erg handig om af te vallen.

We moeten niet vergeten dat muntthee een van de componenten van het dieet is. De hoofdrol hoort nog steeds bij een uitgebalanceerd dieet. En natuurlijk, als u een lage bloeddruk of allergische reacties heeft, moet pepermunt worden uitgesloten, ongeacht de nuttige eigenschappen die het niet bezit.

Olie in cosmetologie

  • Pepermuntolie verwijdert spataderen.
  • Elimineert acne.
  • De maskers zetten de huid van het gezicht strakker, maken de kleur beter en gaan voor voortijdige rimpels.
  • Een positief effect op de beschermende functie van de huid tijdens warmte.
  • Vermindert vermoeide voeten en beenoedeem. In dit geval zal het voetbad met de toevoeging van zeezout en een paar druppels olie een onmisbare hulp worden. Voeten na het nemen van dit bad besmeurd met crème.
  • Pepermuntolie helpt de hoofdhuid en verzorgt het haar, voorkomt haaruitval.
 Voor haar
Pepermunt haarmaskers herstellen de haarstructuur, verlichten roos en verfrissen de hoofdhuid
 Gezichtsmasker
Pepermunt gezichtsmasker verfrist, verheldert de huid en maakt rimpels glad
 Cosmetica met pepermuntextract voor de voeten
Cosmetica voor de voeten met extract en olie van pepermunt zorgt voor en verlicht vermoeide voeten

In het dagelijks leven

  • Gedroogde muntblaadjes, samen met andere kruiden, worden in sachets gebruikt.
  • Droge bladeren worden op een plank met linnen geplaatst om het een uniek bedwelmend aroma te geven.
  • Pepermuntolie kan worden toegevoegd bij het spoelen van kleding tijdens het wassen. Hiermee wordt de geur van poeder verwijderd en vervang je de airconditioner.
  • Pepermuntolie kan parasitaire insecten afstoten.
  • Om de lucht te desinfecteren, vooral in de lente-lente, wanneer het risico op het krijgen van virale infecties verergert. In de oliebrander werden 5-8 druppels olie toegevoegd. De lucht is gevuld met frisheid. Dit is zowel prettig als nuttig, omdat bacteriën en virussen worden vernietigd.
 Zakje met pepermunt
Pepermuntsachet geeft het linnen een uniek, fris aroma.
 Pepermunt hydrolaat
Pepermunthydrolaat verfrist de gezichtshuid op warme dagen

Opgroeien

Voor de teelt van pepermunt is geschikte grond goed bemest en los. Als de plant de zonnige kant van het perceel inneemt, moet de grond goed gehydrateerd zijn en in de schaduw - minder. De grond met een hoog gehalte aan zwarte aarde zal de plant laten ruiken. Maar limoen zal de smaak oppikken. Op zure grond is uw installatie belemmerd en onderontwikkeld.

Omdat munt zich vegetatief reproduceert, is de lente of de vroege herfst de meest gunstige periode voor worteltransplantatie.

Interessante feiten

Er is een prachtige Griekse mythe over het verschijnen van munt op de grond. Pluto, de heerser van de onderwereld, kon de schoonheid van de nimf-politie niet weerstaan. Pluto had een zeer jaloerse echtgenoot die haar rivaal met behulp van magie elimineerde. Ment werd gras. Alle pogingen van Pluto om zijn geliefde zijn vroegere verschijning te geven, zijn mislukt. Toen beloonde hij haar met een heerlijke geur.

Comments
  1. Nadia , 11.03.2016

    Ik hou van pepermunt om toe te voegen aan cocktails, dergelijke tonen van frisheid worden verkregen.

 Commentaar auteur
Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Raadpleeg voor de gezondheid altijd een specialist.

kruiden

kruiden

De noten