Hysop (sint-janskruid, agastahis)

Hysop behoort tot de Stam van de Munt uit de familie van Laminary. Andere plantnamen zijn sint-janskruid, agastachis of bijengras. De plant heeft een vrij scherpe geur.

Naam in andere talen:

• Lat. Hyssopus officinalis;
• Eng. hysop;
• fr. Hysope.

Het groeit in de vorm van gras of struik, kan een lengte bereiken van maximaal 0,6 m. Het heeft langwerpige, volle randen met donkergroene kleur. Hun lengte is enkele cm. Op de stengel bevinden zich tegenover elkaar, bijna zittend. Ze hebben een aangename pittige verfrissende muntgeur en een licht bittere nasmaak.

Stem tetrahedraal.

Bloemen met een onregelmatige vorm dichter bij de top hebben een witte, roze of blauwe cabalta kleur, vormen bloeiwijzen. In de oksels van de folders zijn kleinere bloemen van paars, lila, roze of zelfs melkachtig.

Bloei vindt plaats van de vroege zomer tot de vroege herfst. De vruchten van hysop vallen in noten bruin, eivormig. Er zijn vier van zulke noten, elk heeft ook vier gezichten.

Meestal gebruikt als sier- en medicinale plant - hysop officinalis.

Voorheen telde hysop meer dan vijftig soorten. Op dit moment zijn er nog ongeveer zeven soorten over.

Agista anisata (Agastache anisata) heeft zachte grote, eivormige, getande bladeren, die zich onder de pubescent bevinden. De bloeiwijzen zijn paars tot rood-violet. Bloemkaarsen zijn tot 20 cm hoog. De geur van bladeren lijkt op anijs en zoethout.

Citroenhyssop (agastahis Mexicaanse of Mexicaanse munt - Agastache mexikana) heeft een anijsaroma met tonen van citroen. De bladeren zijn gekarteld en smaller dan die van anijs. Het heeft heldere rood-paarse bloeiwijzen.

Hysop houdt van warme landen, ondanks het feit dat het bestand is tegen zelfs zware omstandigheden. De meeste soorten groeien in de mediterrane landen, evenals in de gebieden van Azië. In Rusland komt het voornamelijk voor in de middelste en zuidelijke breedtegraden. Het kan zowel op het Europese grondgebied van het land groeien als dichter bij het Kaukasus-gebergte. Ook kan blauw Sint-Janskruid vaak dichter bij het zuiden van West-Siberië worden gevonden.

Het groeit voornamelijk in de steppe-zone, op heuvels met droge grond, op de hellingen van de bergen. Kalm blijft droogte.

Als u hysop in de tuin kweekt, is het aan te bevelen om het in zonnige gebieden met losse grond te planten. In omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid en dichter bij de moerassen groeit het slecht. Zonder goed toezicht, loopt hij meteen wild.

Blauw sint-janskruid heeft een bittere, kruidige smaak en een aangename geur. Als specerij, gebruik verse bladeren, hiervoor zijn ze gewoon fijn gesneden. Ook wordt de plant vaak gedroogd, gemalen en vervolgens gebruikt als specerij in combinatie met andere smaakmakers en specerijen.

De plant heeft een sterk aroma gedurende de gehele bloeiperiode. De vruchten worden vaak verward met zaden. De zaden zijn zo klein dat er ongeveer duizend per gram zijn. Ze kunnen meerdere jaren worden opgeslagen.

Hysop is een goede honing plant, vandaar de naam van de plant "bijen gras". Bijen houden ervan stuifmeel en nectar ervan te verzamelen, dus het is handig om het bij de bijenkorf of bijenstal te laten groeien.

Hyssop heeft de volgende kenmerken:

• gebruikt bij het koken;
• gebruikt in de traditionele geneeskunde;
• niet pretentieus voor de omstandigheden van groei;
• verdraagt ​​droogte;
• verdraagt ​​koud;
• vaak gekweekt voor decoratieve doeleinden.

Voedingswaarde en calorische waarde in 100 gram product

Nog meer bruikbare informatie kun je vinden door de video te bekijken van het programma "1000 and One Sphere of Scheherazade"

Hysop bevat de volgende stoffen:

• izopinokamfon;
• carvacrol;
• hesperidine;
• Diosmin;
• ascorbinezuur;
• glycosiden;
• ursolinezuur;
• etherische oliën;
• terpeen zuren;
• tannines;
• bitterheid.

Kruiden etherische olie bevat ook veel nuttige stoffen.

Hysop heeft een aantal nuttige eigenschappen:

• gebruikt in volks- en traditionele geneeskunde;
• heeft ontstekingsremmende effecten;
• helpt zweten te verminderen;
• verwijdert wormen uit de darmen;
• helpt de spijsvertering te verbeteren;
• heeft uitstekende antibacteriële eigenschappen.

Er kunnen ongewenste gevolgen zijn bij het toepassen van hysop:

• diarree;
• spasmen.

Dergelijke effecten kunnen optreden bij een overdosis, maar ook bij gebruik van contra-indicaties.

Gebruik geen hysop in de volgende gevallen:

• in aanwezigheid van een nierziekte;
• tijdens zwangerschap en borstvoeding;
• in aanwezigheid van epilepsie;
• met individuele intolerantie.

Het is noodzakelijk om voorzichtig medicijnen of medicijnen te nemen die een hysop bevatten, voor mensen met hartaandoeningen en hoge bloeddruk. Vanwege de inname in grote doses veroorzaakt de plant spasmen, daarom is het ten strengste verboden om te gebruiken door zwangere vrouwen en patiënten met epilepsie.

Zogende vrouwen die een hysop nemen, zijn verboden vanwege het feit dat de plant stoffen heeft die de lactatie kunnen verminderen of helemaal stoppen.

Hysopolie wordt verkregen uit de bladeren met behulp van de stoomdestillatiemethode. Etherische olie heeft een geelachtig groene tint. Het is een vloeiende, dunne vloeistof met een zoet aroma.

Olie wordt gebruikt om de algehele gezondheid en gemoedstoestand te verbeteren. Het verhoogt het uithoudingsvermogen van het lichaam en heeft antiseptische eigenschappen. Wordt vaak gebruikt in de aromatherapie om het zenuwstelsel te kalmeren. Olie verhoogt ook de bloeddruk, daarom wordt het aanbevolen voor hypotensie.

Behalve dat het wordt gebruikt als een uitstekend antibacterieel middel, helpt blauwe Sint-Janskruidolie het zweten te verminderen. Het wordt gebruikt door vele fabrikanten van parfumsamenstellingen en cosmetica.

Het sap van de plant wordt in gelijke hoeveelheden verdund met water en gebruikt als een natuurlijke deodorant.

Vanwege zijn unieke aroma, wordt hysop vaak gebruikt bij het koken:

• het wordt vers in salades gebruikt;
• het is in perfecte harmonie met groenten;
• het wordt geserveerd met peulvruchten;
• als specerij gebruikt voor vlees, vis, gevogelte en slachtafval;
• gras wordt toegevoegd aan theesoorten en diverse dranken (inclusief alcohol);
• gebruikt in vullingen voor zowel zoete als hartige gerechten;
• als een kruid wordt de plant gebruikt in soepen, snacks, desserts;
• toegevoegd aan augurken voor groenten en ingeblikt voedsel;
• De plant wordt gebruikt in combinatie met andere kruiden, die hun smaak aanvullen en in de schaduw stellen.

De smaak van blauwe Hypericum is enigszins scherp, maar met pittige tonen. Het wordt vers gesneden in salades, samen met andere groenten, en ook geconsumeerd met kwark.

In gehakt en gedroogd benadrukt hysop perfect de smaak van bijna elk gerecht. Bij het koken van augurken, fungeert het ook als een belangrijke specerij.

Bij de productie van alcoholische dranken wordt de plant soms actief gebruikt, bijvoorbeeld in likeuren. Vanwege het lage caloriegehalte is het ook geschikt voor dieetmaaltijden.

Hyssop wordt vaak gebruikt als toevoeging aan zwarte thee. In combinatie met honing heeft de drank een goddelijke smaak.

Hysop gaat goed samen met andere kruiden, dus het kan veilig worden toegevoegd aan salades, zonder angst voor experimenten.

Je kunt thee zetten uit blauwe Hypericum, die ook goed is voor medicinale doeleinden. Hiervoor moet je een paar snufjes gras nemen. Ze schenken verschillende kopjes kokend water, dringen erop aan en filteren. En dan 3 keer per dag op met honing.

Verschillende bladeren van de plant moeten worden toegevoegd bij het koken van gevogelte gerechten, bijvoorbeeld bij het stoven en bakken. Het gerecht heeft een onvergetelijke smaak.

Hysop wordt gebruikt in de kruidengeneeskunde, maar ook in de traditionele geneeskunde.

De geneeskrachtige eigenschappen worden gebruikt in de volgende gevallen:

• in de rol van slijmoplossend bij hoesten, longontsteking, bronchitis;
• voor de behandeling van gastro-intestinale ziekten;
• om de eetlust te verbeteren;
• om een ​​opgeblazen gevoel te verminderen;
• als een diaforeticum met verkoudheid;
• als een kalmerend middel;
• voor snelle wondgenezing;
• voor blauwe plekken en hematomen (als kompressen);
• als een infusie voor ziekten van de tanden of mondholte;
• om de huid te verzachten.

Volgens zijn medicinale werking is hysop dicht bij salie. Het heeft een diuretisch effect en verwijdert overtollig vocht uit het lichaam. De plant heeft een krachtig ontstekingsremmend effect. Bouillon van het zijn effectief bij conjunctivitis. De lotions op basis van hysop helpen hematomen sneller op te lossen. Ook heeft de plant pijnstillende eigenschappen. Compressen gemaakt van blauw sint-janskruidgras kunnen de pijn van wonden of snijwonden helpen verminderen.

Hysop heeft een licht laxerend en diuretisch effect, daarom wordt het gebruikt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Dit draagt ​​bij aan een klein gewichtsverlies en lichaamsreiniging.

Het huishoudelijk gebruik van de plant is behoorlijk divers:

• het is gekweekt voor decoratieve doeleinden;
• gebruikt bij het bereiden van gerechten;
• gebruikt in de kruidengeneeskunde;
• gebruikt in aromatherapie;
• olie wordt aan het bad toegevoegd om de huid te verzachten en het zenuwstelsel te kalmeren;
• gebruikt in de alcoholische drankenindustrie;
• toevoegen aan parfumcomposities;
• gebruikt als een honingplant.

• Het groeit zelfs in strenge winters en zonder pretentie aan de omringende omstandigheden, als je van plan bent het in de tuin te laten groeien. De belangrijkste factor voor de groei van hysop is de bodem - het moet vruchtbaar zijn.
• Het kan jarenlang op hetzelfde perceel groeien. Op het grondgebied waar je van plan bent te landen, moet veel zonlicht komen. Plant plant zich voort door deling, zaden en stekken.
• Voor zaadreproductie is het noodzakelijk om aan het begin van de lente te planten. Tussen de planten moet minstens 0,5 m zijn, en tussen rijen - tot 0,2 m. Het planten wordt uitgevoerd op een ondiepe diepte, tot 1 cm Sproten verschijnen in een paar weken.
• Zaden kunnen eerder in kassen worden geplant en vervolgens worden overgebracht naar de zaailingen.
• Stekken kunnen in de zomer en het voorjaar worden geroot. Reproductie op deze manier wordt echter niet vaak gebruikt. De verdeling wordt aan het begin van de lente uitgevoerd, waardoor jonge spruiten zich beter kunnen ontwikkelen.
• Soms wordt blauw sint-janskruid zelfs binnenshuis gekweekt, direct in potten.
• Als de plant als specerij wordt gebruikt, moet de verzameling tijdens de zomermaanden worden uitgevoerd. Voor medicinale doeleinden wordt het bovenste deel van de stengel gebruikt. Het wordt gesneden voor de bloei en gedroogd.

• Hysop wordt genoemd in de Bijbel. Men gelooft dat de Joden de plant in heilig water hebben gedoopt en het met gelovigen hebben besprenkeld. Dit werd beschouwd als een soort rituele zuivering.
• In Rusland begon het op het grondgebied van de kloosters te groeien.
• In de Middeleeuwen werd de plant gebruikt bij het maken van wijn.
• Er wordt gezegd dat Hippocrates zelf hysop gebruikte voor medicinale doeleinden.
• In de oudheid werd aangenomen dat het blauwe sint-janskruid werkelijk magische eigenschappen heeft. Gras werd toegevoegd aan het roken van mengsels om boze geesten uit te drijven. Ze geloofden dat de plant zijn energie krijgt na het drogen, waardoor vocht wordt afgevoerd. Hysop wordt gebruikt om een ​​persoon te reinigen van onvriendelijke gedachten.