Dragon (dragon)

 dragon

Dragon is een pittig kruid, ook wel dragon genoemd.In ons land staat deze plant allereerst bekend als het belangrijkste onderdeel van de ooit populaire frisdrank. Dragon behoort tot het soort alsem, daarom is zijn wetenschappelijke naam "dragon alsem".

 Dragon bush
Dragon kan worden gekweekt in de tuin en in de tuin

Andere plantnamen zijn:

  • Artemisia dracunculus (lat.)
  • Dragon, Bertram (Duits)
  • dragon, dragon on sagewort (eng.)
  • estragon, dragan, herbe dragonne (fr.)
 Dragon Bunch
Dragon wordt veel gebruikt in de keuken.
 Drink dragon
Drink dragon helpt je dorst te lessen in de zomerhitte

verschijning

Uitwendig is dragon een beetje zoals alsem, wat bekend is bij ons: het heeft een rechte, lange steel en karakteristieke langwerpige, smalle bladeren zonder stekken.

 Dragon verlaat
Dragonblaadjes zijn rijk aan essentiële oliën

Planthoogte kan anderhalve meter bereiken. In de late zomer - begin van de herfst bloeit dragon. Zijn bloemen zijn klein, lichtgeel, verzameld in kleine pluimen.

 Dragon in de tuin
Van buiten lijkt dragon op alsem
 Dragon bloemen
In de late zomer bloeien gele bloemen op de dragonbomen.

types

De volgende soorten dragon worden onderscheiden:

  • Russisch - De bloemen van deze soort zijn bleekgroen en de stengel en bladeren zijn massiever. Het heeft een sterk, rijk aroma. Het eten wordt voornamelijk vers geconsumeerd.
  • Frans - Een plant met een dunne stengel en kleine bladeren. Het heeft een licht, hartig aroma en wordt daarom meer gewaardeerd door koks dan andere soorten.
  • gewoon - Het is een grote plant met onregelmatig gevormde bladeren. Het onderscheidt zich door een vrij zwakke geur en een bittere smaak.
 Franse dragon
Franse dragon wordt veel gebruikt in de keuken.
 Dragon gewoon
Common Dragon heeft een onaangename geur die insecten bang maakt
 Russische dragon
Russische dragon heeft een rijk aroma.

Waar groeit het?

Dragon wordt veel gedistribueerd in Europa, Azië en Noord-Amerika. In grote hoeveelheden groeit dit kruid in de volgende landen:

  • Mongolië;
  • China;
  • Pakistan;
  • India;
  • Verenigde Staten;
  • Mexico;
  • Canada;
  • Rusland.
 Dragon in de velden
Dragon is te vinden op de velden van Europa, Azië en Amerika

Productie methode

Tarragon begint te oogsten voor de winter in augustus of september, na het verschijnen van de eerste knoppen. Het gras wordt op een afstand van 10-12 cm van de grond gesneden. Het gemaaide gras kan in bossen worden gebonden, aan haken of touwen worden gehangen en in een droge, goed geventileerde ruimte worden gedroogd.

Toegegeven, veel koks zeggen dat gedroogd gras snel zijn smaak en aroma verliest, en daarom geven ze er de voorkeur aan azijn op te maken.

 Dragon met frisse vorm
Verse dragon wordt toegevoegd aan drankjes, hoofdgerechten en zelfs gebak.

Om deze ongewone smaak te bereiden, hebt u het volgende nodig:

  • Demonteer het verzamelde gras in flessen (één steel per container),
  • Giet er azijn overheen
  • Zet op een donkere plaats.
  • Volgende twee weken moet azijn worden afgetapt en in een schone container worden gegoten.
 Droge dragon
In winkelketens vindt u het in de schappen met specerijen en specerijen.
 Dragon in een pot
Je kunt dragon in potten kweken en het het hele jaar door gebruiken.

kenmerken van

  • pittige smaak;
  • pittige, scherpe smaak;
  • donkergroene kleur.
 Kenmerken van dragon
Dragon heeft een scherp en kruidig ​​aroma en een rijke groene kleur.

Voedingswaarde en calorie

Voedingswaarde en calorische waarde van 100 gram droog product

eiwittenvettenkoolhydratenCalorie inhoud
22.77 gr.7,24 gram50.22 gr.295 kcal

Chemische samenstelling

De chemische samenstelling van 100 gram droog product

vitaminenMicro- en macro-elementen
Vitamine A0,1 mgcalcium40 mg
Vitamine PP0,5 mgmagnesium30 mg
Vitamine B10,03 mgnatrium70 mg
Vitamine B20,03 mgkalium260 mg
Vitamine C10 mgfosfor50 mg
Vitamine PP0,7 mgijzer0,5 mg
jodium9 mcg

Nuttige eigenschappen

  • versterkt het immuunsysteem;
  • is een bron van vitamine C en antioxidanten;
  • normaliseert het maagdarmkanaal;
  • verbetert het metabolisme;
  • verhoogt de potentie;
  • normaliseert de menstruatiecyclus;
  • verlicht stress en kalmeert het zenuwstelsel;
  • heeft een anthelmintische werking;
  • verlicht ontstekingen.
 Dragon-afkooksel
Afkooksel van dragon normaliseert het werk van het spijsverteringskanaal en verlicht nerveuze spanning

Contra

  • het gebruik van te hoge doses kan gepaard gaan met symptomen van acute vergiftiging: misselijkheid, braken, bewustzijnsverlies en toevallen;
  • Dragon is ten strengste verboden voor zwangere vrouwen, omdat het een miskraam kan veroorzaken;
  • Mensen met een maagzweer en gastritis worden ten sterkste aangeraden om het niet te gebruiken.
 Dragon Tea
Hoge doses dragon kunnen de algehele conditie van het lichaam negatief beïnvloeden.

De olie

De etherische olie die uit dragon wordt verkregen, behoudt zijn unieke aroma en alle gunstige eigenschappen van deze plant. De olie wordt niet aanbevolen om te worden gebruikt in zijn pure vorm, het is beter om het te verdunnen met water of toe te voegen aan de samenstelling van andere helende middelen.

Dragonolie kan oraal worden ingenomen, worden geïnhaleerd in de vorm van inhalatie, op de huid worden aangebracht om de ontsteking te masseren of te verlichten. Het helpt spier- en gewrichtspijn, bepaalde soorten allergieën, obstipatie en langzame stofwisseling bestrijden.

 Essentiële olie
Essentiële olie wordt gebruikt voor medicinale doeleinden, in cosmetica en aromatherapie.

sap

Dragon-sap is minder populair dan specerijen of etherische olie, vooral omdat het niet lang bewaard kan worden. Lange tijd werd vers sap van deze plant toegevoegd aan versterkende en tonische drankjes. Tegenwoordig wordt het gebruikt voor de productie van alcoholvrije koolzuurhoudende dranken van Tarkhun.

Het sap van dit genezende kruid kan ook worden gebruikt voor medicinale doeleinden, bijvoorbeeld om ontsteking van het tandvlees te verlichten, evenals een laxerend en antipyretisch middel.

 Tonisch drankje
Een zelfgemaakte tonic-drank met dragon-sap zal u van zinderende hitte redden

toepassing

In de keuken

  • verse bladeren en stengels worden meestal toegevoegd aan potten als conserven van groenten, fruit, paddenstoelen en bessen;
  • Met dit pittige kruid kunt u hartige sauzen bereiden voor vlees- en visgerechten en saladedressings;
  • vers geoogste dragon kan worden toegevoegd aan plantaardige salades;
  • gedroogde dragon wordt gebruikt als specerij voor vlees, gevogelte, vis en verschillende soepen;
  • gedroogde en gemalen dragon kan worden toegevoegd aan gebak om het een pittige smaak te geven;
  • Dragon wordt vaak gebruikt om zelfgemaakte alcoholische dranken te maken.
 Dragon Kip
Kip met dragon - klassieke Franse keuken
 Spaghetti met estragon
Pasta met zalm en dragon zal de keuken vullen met mediterrane smaken
 Olie en azijn met dragon
Olijfolie en azijn, doordrenkt met dragon, is een geurige saladedressing
 Zout met dragon
Zout met dragon geeft gerechten een nieuwe smaak en aroma

recepten

Ingelegde augurken

  • Giet 0,5 kg cornichons 2 el. zout en mix.
  • Leg de groenten op een handdoek en hang een paar uur over een diepe bak of gootsteen.
  • In een gesteriliseerde pot van 3 liter zet je een takje dragon, doe de augurken in de volgende laag, dan een half glas cocktailui en een teen knoflook, in vieren gesneden. Voeg dan wat meer dragon, wat zwarte peperkorrels, laurier en 3 kruidnagels toe.
  • Kook 3 kopjes azijn en giet het in de pot, laat 1 cm over om te dekken. Rol de pot op en laat hem 3 weken op een koele plaats liggen.

Zelfgemaakte limonade "Tarkhun"

  • 200 g verse dragon, spoel en scheur in grote stukken.
  • Giet een half kopje gekoeld gekookt water, voeg vers sap van 1 citroen en 1 limoen toe.
  • Dek 1 eetl. suiker en puree met een deegroller, stamper of madler voor mojito (je kunt alle ingrediënten in een blender kloppen).
  • Zeef het sap en voeg er 4 delen water aan toe.
  • Voeg zo nodig suiker toe. Voeg voor het serveren ijs in de glazen, voeg 1 theelepel toe. honing en versier met muntblaadjes.
 Zelfgemaakte limonade Estragon
Zelfgemaakte limonade met dragon - de lichtste en meest caloriearme drank

In de geneeskunde

Dragon kan worden gebruikt als een aanvulling op de volgende soorten aandoeningen:

  • acute luchtweginfecties;
  • longontsteking;
  • tuberculose;
  • bronchitis;
  • slapeloosheid;
  • overtreding van de menstruatiecyclus;
  • verlies van eetlust;
  • kiespijn;
  • hoofdpijn;
  • indigestie;
  • vaatziekten;
  • depressie;
  • vermoeidheid;
  • impotentie.

Voor medicinale doeleinden worden dragon-etherische olie, vers plantensap en verschillende afkooksels op basis van gedroogde kruiden gebruikt.

Bij het afvallen

Voedingsdeskundigen raden vaak aan om dragon te gebruiken in plaats van zout voor mensen die lijden aan verschillende aandoeningen van de nieren en de urinewegen. Naast het toevoegen van pittige, kruidige tonen aan het voedsel, is dragon in staat om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen.

Opgroeien

Vóór het planten moet de grond worden bemest, losgemaakt en goed bevochtigd. Spruiten of zaden worden in de putjes gelegd op een afstand van niet minder dan 0,5 m van elkaar. De zaden worden licht besprenkeld met aarde en de zaailingen worden met ongeveer 8 cm verdiept.

Water dragon zou ongeveer 2 keer per week moeten zijn. Elke 3 maanden is het noodzakelijk om de plant te voeden met kunstmest die superfosfaat, kaliumsulfaat en ureum bevat. Wanneer het gras een hoogte van 20 cm bereikt, kunt u het beginnen te snijden en het oogsten voor de winter.

Voor de kou wordt de stengel doorgesneden, 5-6 cm boven de grond. Je kunt een plant uit de grond graven, in een pot planten en thuis als kamerplant laten groeien.

 Dragon in een pot
Dragon kan worden gekweekt in tuinpotten, en in de winter om mee naar huis te nemen

zaad

In de achtertuin kan dragon direct uit zaad worden gekweekt. Zaden kunnen in de herfst "onder de sneeuw" of in de lente worden gezaaid. Zaailingen worden geplant nadat de sneeuw smelt en de aarde begint te ontdooien.

In Nechernozemie ontspringt dragon niet uit de zaden, dus je moet eerst zaailingen laten groeien. Om dit te doen, worden de zaden geplant in containers op een afstand van 5 centimeter van elkaar. De zaailing is klaar om in twee maanden in de grond te worden geplant.

In de markten en winkels kunt u zaden van verschillende variëteiten vinden.

Interessante feiten

  • De Latijnse naam voor de dragon is "Artemísia dracuncúlus". Volgens de legende wordt het eerste woord geassocieerd met de naam van de Griekse godin Artemis en de tweede - met de draak. In Rusland wordt deze plant "dragongras" genoemd en in Polen "alsem-draakje". Associaties met een mythisch wezen komen voort uit de vorm van een blad dat lijkt op een gevorkte drakenlip.
  • Vroeger kauwden mensen verse dragonblaadjes om hun adem op te frissen en kiespijn te verlichten.
  • Toonaangevende parfumeurs gebruiken dragon om geuren te creëren.
  • Liefhebbers van gegrild vlees kunnen de dragon-borstel gebruiken om vlees te glazuren.
 Mondverfrisser met dragon
Dragon zal je opfrissen
 Toiletwater
Eau de toilette met tonen van dragon
 Grillborstel
De dragonborstel voor grill geeft het vlees of de vis een buitengewone smaak.

Bekijk de video's "Leef gezond!" - leer over de voordelen en de toepassing van dragon heel wat interessant.

Comments
  1. wikke , 21.03.2016

    Over het algemeen versnellen de meeste kruiden het metabolisme en reguleren ze de metabole processen in het lichaam. Het is noodzakelijk om ze te gebruiken in uw dieet.

 Commentaar auteur
Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Raadpleeg voor de gezondheid altijd een specialist.

kruiden

kruiden

De noten