jenever

 jenever

Juniper is een groenblijvende struik, ook bekend als veres en archa. In andere talen klinkt de naam van deze plant als volgt:

  • Duits - Machandel, Kadding, Knirk, kranawitt;
  • Engels - jeneverbes, gewone jeneverbes;
  • Frans - Genévrier.

verschijning

Juniper bush is meestal een lange, dunne kolom tot 12 meter hoog, met een puntige punt. De bladeren van deze plant zijn heel eigenaardig, lijken op zachte, dichte naalden, soms bedekt met kleine schubben. Juniper-vruchten zijn blauwzwarte bessen die botanici eigenlijk als kegels beschouwen.

types

Ongeveer 70 soorten jeneverbes worden beschreven in de wetenschappelijke literatuur, maar slechts een van hen wordt gebruikt als een kruiden- en medicinale plant - gewone jeneverbes. Andere soorten hebben toepassing gevonden in de industrie en in het landschapsontwerp. Hier zijn enkele van hen:

  • Mexicaans - sierplant met korte naalden en klein fruit, is een bron van ceder essentiële olie;
  • Bermuda - hij onderscheidt zich door grijze schors en lichtgroene naalden, de vruchten zijn bedekt met een wasachtige coating;
  • Azorean - bedreigde soorten, groeit voornamelijk in de bergen;
  • Californië - de naalden zijn licht, de vruchten zijn bruin met blauwe patina, groeien in de bergen;
  • ceder - groeit tot 20 meter hoog, het is gemaakt van aromatische olie;
  • Chinese - kan 25 meter hoog worden, maar in het thuisland van de plant wordt het gebruikt om bonsai te vormen;
  • kust - kruipende, kruipende plant, groeit voornamelijk in het noorden,
  • dahurian - groeit in de bergen in de oostelijke regio's, het wordt geplant om de hellingen te versterken;
  • Tolstokorov - het heeft een ongewone schorstextuur: het is bedekt met scheuren en verdeelt het in kleine vierkanten;
  • steen fruit - heeft een piramidale vorm, de vruchten zijn rond, gebruikt bij de productie van marmelade.

Waar groeit het?

Gewone jeneverbes geeft er de voorkeur aan zich in gematigde klimaten te vestigen, daarom kan hij het vaakst worden aangetroffen in Europa, de Verenigde Staten van Amerika, de noordelijke regio's van Afrika en enkele Aziatische landen. In ons land is deze plant ook heel gewoon. Gemeenschappelijke jeneverbes groeit in het westelijke deel van Rusland en in Siberië. Het vestigt zich meestal op de hellingen van bergen en heuvels, langs de oevers van waterlichamen en in dunne bossen.

blok hout

De meest gunstige tijd voor het oogsten van jeneverbessen is van het begin tot het midden van de herfst. Je kunt de bessen met de hand plukken, of je kunt de volgende methode gebruiken: spreid een groot stuk stof onder de struik en schud de boom met je handen op de stam. Als de vruchten rijp zijn, worden de meeste van hen op het canvas gedumpt. Dan moeten de bessen worden gesorteerd en van afval worden ontdaan. Juniper-vruchten worden bewaard in een donkere, goed geventileerde ruimte, bij een temperatuur niet hoger dan 40 graden. Na volledige droging worden ze opnieuw overgenomen en worden onrijpe en verwende bessen verwijderd.

Waar en hoe te kiezen?

Juniper-vruchten worden verkocht in kruidenwinkels, apotheken of grote markten. Let bij het kopen op de conditie van de bessen: ze moeten strak en zonder tekenen van beschadiging zijn. Als je de bessen in de handen maalt, zal het aroma toenemen, maar na een tijdje zal het weer verzwakken.

kenmerken van

  • blauwzwarte kleur;
  • pittige, lichtzure smaak;
  • pittig zoet, met een lichte bittere smaak.

Voedingswaarde en calorie

Voedingswaarde van 100 gram verse jeneverbessen:

eiwitten vetten koolhydraten Calorie inhoud
0 gr. 0 gr. 31 gr. 116 kcal

Ontdek meer informatie over de heilzame eigenschappen van jeneverbes, u kunt vanaf het moment van overdracht "1000 en één Scheherazade-kruid"

Chemische samenstelling

  • etherische olie;
  • kleurstof;
  • hars;
  • azijnzuur;
  • appelzuur;
  • mierenzuur;
  • ijzer;
  • aluminum;
  • mangaan;
  • koper.

Nuttige eigenschappen

  • is een waardevolle bron van vitamine C;
  • heeft fytoncidale eigenschappen;
  • heeft een diuretisch effect;
  • desinfecteert;
  • verbetert de spijsvertering;
  • produceert een choleretic effect;
  • is een goede slijmoplossend;
  • heeft een anti-oedeem effect;
  • verlicht pijn;
  • kalmeert jeuk en irritatie.

letsel

Juniper is een onschadelijke plant, maar in de aanwezigheid van contra-indicaties, overdosis of individuele intolerantie kan het gebruik ervan zeer onplezierige gevolgen hebben voor het lichaam.

Contra

  • zwangerschap;
  • ontstekingsziekten van de nieren;
  • exacerbatie van chronische ziekten van het spijsverteringskanaal;
  • hypertensie in ernstig.
 Schade en contra-indicaties van jeneverbes
Wees voorzichtig, onrijpe jeneverbessen zijn giftig.

De olie

Essentiële olie van Juniper heeft een scherp aroma met tonen van teer en rook. Het wordt gebruikt in cosmetica en aromatherapie. Juniper-olie verbetert de huid- en haarconditie en wordt beschouwd als een sterk natuurlijk afrodisiacum.

  • Voor intern gebruik: Meng een halve lepel honing met een druppel jeneverbesolie en voeg een eetlepel warm water toe. Het resulterende mengsel om gedurende de dag in twee doses te drinken.
  • Voor gebruik buitenshuis: Juniper-olie wordt aanbevolen voor acupressuuracne, eczeem, zweren, schurft, kiespijn. Houd er echter rekening mee dat deze olie alleen na overleg met een arts kan worden gebruikt. Van onze voorouders kwam de wetenschap dat jeneverbessenolie, toegevoegd aan het waswater op de vloer, de kamer desinfecteert.
  • Voor de vervaardiging van zalven: varkensvlees of dassenvet wordt gemengd met jeneverbessenolie, in hoeveelheden van 20 druppels olie per 10 g vet.

sap

Sap, geperst uit de verse vruchten van jeneverbes, adviseert het gebruik voor ziekten van het urogenitale systeem als een diuretisch en ontstekingsremmend middel.

toepassing

In de keuken

  • gedroogde jeneverbessen worden gebruikt bij het roken van vlees en wild;
  • jeneverbessen gaan goed samen met lam en varkensvlees;
  • jeneverbessen worden toegevoegd aan potten met augurken en marinades;
  • Juniper-vruchten worden toegevoegd aan salades van verse groenten, ze worden vooral goed gecombineerd met kool en rode biet;
  • jeneverbes wordt gebruikt bij de vervaardiging van zoetwaren;
  • Je kunt een speciale suiker maken van jeneverbessen;
  • jeneverbierbier en wijn zijn gemaakt van de gerijpte vrucht van de plant;
  • jeneverbessen worden gebruikt voor het aromatiseren van alcoholische dranken, waarvan jenever en wodka het populairst zijn;
  • Juniper-vruchten moeten direct voor het serveren worden toegevoegd aan bereide gerechten, omdat ze snel hun smaak verliezen.

Gebakken zalm

Leg bakpapier op een bakplaat en smeer het in met een dunne laag olijfolie. Snijd 50 gram boter in kleine stukjes, spreid de helft van de pan op een pan. Top met 25 gram gehakte jeneverbessen, schil van een citroen, een bosje verse rozemarijn, zout en peper naar smaak. Bereid vervolgens 1,2 kg zalmfilet, bestrooi met olijfolie, zout en peper, en strooi aan alle kanten met jeneverbes, rozemarijn en citroenschil. Leg de vis op een bakplaat, bedek met de resterende boter. Bak 20 minuten op 180 graden.

Kip Kebab

Hak de kip in stukjes van de juiste maat. Bereid de marinade voor: meng 100 ml witte droge wijn, 2 el. mosterd, gehakte rozemarijn, enkele jeneverbessen, 1 eetl. olijfolie, zout, peper naar smaak. Laat de kip een nacht marineren. Koken spiesjes op spiesjes of op een rooster, gieten marinade.

In de geneeskunde

Op Juniper gebaseerde medicijnen worden gebruikt om de symptomen van een breed scala aan ziekten te behandelen en te elimineren, waaronder:

  • verminderde immuniteit;
  • zwelling van verschillende oorsprong;
  • malaria;
  • polyartritis;
  • jicht;
  • reuma;
  • afscheiding uit het genitaal kanaal;
  • cystitis;
  • ziekten van het urogenitaal stelsel;
  • spijsverteringsstoornissen;
  • luchtwegaandoeningen;
  • bloedarmoede.
 Juniper-geneesmiddelen
In de farmacologie worden ze gebruikt voor het bereiden van infusies: schors, bessen, naalden en wortels van jeneverbes.

Volksrecepten

  • Voor gewrichtspijn help jeneverbaden. 200 gram vermalen scheuten van de plant brouwen een liter kokend water en laten een uur staan. Vervolgens moet het slib worden gefilterd en in een warm bad worden gegoten. Neem ongeveer 25 minuten een bad. Voer de procedure uit totdat de symptomen verdwijnen.
  • Met impotentie mannen kunnen infusie van jeneverbast worden gemaakt. Voor deze doeleinden is het het beste om de schors van een jonge plant te gebruiken. 3 el. schors in een thermoskan doen, een liter warm water gieten en een nacht laten staan. Giet 's morgens in een pan, sluit het deksel en laat het 15 minuten koken. Koel dan en span. Neem drie keer per dag een halve kop.
  • Met cystitis Een goede remedie is een infusie van jeneverbessen. 1 eetl. gedroogd fruit giet een glas kokend water, dek af en laat enkele uren staan. Wanneer de infusie is afgekoeld, moet deze worden afgetapt. Neem 3 of 4 keer per dag en 1 el.
 Juniper afkooksel
Bouillon en thee met jeneverbessen zijn nuttig voor vrouwen en mannen

Bij het afvallen

Juniper-olie is een onmisbare tool voor diegenen die willen afvallen. Als u het met een maaltijd binnen neemt, kunt u de hoeveelheid geconsumeerd voedsel verminderen. Massage met jeneverbessenolie verwarmt en verstevigt de huid. Inademing van de geur van jeneverbes verlicht stress - de constante metgezel van een rigide dieet en helpt om de hele dag in een goed humeur te blijven.

 Juniper Afslankende massageolie
Met behulp van jeneverbessenmassageolie, zal je snel en gemakkelijk afvallen.

In het dagelijks leven

  • Ambachtslieden maken speciale verf van de schors en vruchten van jeneverbes, die een antiseptisch effect heeft, dat wordt gebruikt voor het schilderen van houten meubels en andere items.
  • De geur van jeneverbes reinigt en verfrist de lucht in de kamer. Het is het beste om voor dit doel de essentiële olie van de plant te gebruiken.
  • Houten schalen en tonnen zijn nog steeds gemaakt van jeneverbes. In een dergelijke container worden producten lange tijd opgeslagen en verslechteren ze niet.

Opgroeien

  • Het is het beste om zaailingen van 3 tot 4 jaar te planten.
  • Aanplant van jeneverbes vanaf het begin tot het midden van de lente.
  • De afstand tussen zaailingen is meestal van 1,5 tot 4 meter.
  • Het plantgat moet twee keer dieper zijn dan de hoogte van de zaailing.
  • De wortel van de plant wordt besprenkeld met aarde, zodat een heuveltje van ongeveer 9 cm hoog boven de grond uitsteekt.
  • De nieuw geplante boom is goed bewaterd en gemulleerd met ademmateriaal, de laag moet ongeveer 11 cm zijn.
  • Om de paar dagen moet de kroon van een jonge plant met water worden besproeid.
  • Elke lente moet de grond worden gevoed met een universele meststof.
  • Juniper verdraagt ​​droog weer, maar als de droogte langdurig is, moet de plant regelmatig worden bewaterd.
  • In het eerste levensjaar van de plant in uw omgeving moet worden afgedekt tegen de wintervorst.

reproduktie

Er zijn drie manieren om jeneverbes te fokken:

  • Stekken. Voor deze methode is het het beste om scheuten van halfgebarsten planten te gebruiken. Snijd ze met een scherp mes, grijp een stuk schors van de bevestiging van de shoot aan de stam. De onderkant 3-4 cm ontsnapping vrij van takken en naalden. Plaats de voorbereide pot of doos gevuld met het substraat.
  • slips. Deze methode is geschikt voor kruipende soorten. Eerst moet de grond rond de volwassen plant worden voorbereid: graven, losmaken, turf en zand toevoegen, gieten. Selecteer vervolgens verschillende jonge scheuten en op elk ervan reinigt u het gebied van ongeveer 15 cm van de naalden. Druk het gereinigde gebied met speciale bevestigingen in de grond.
  • Vaccinatie. Vooral zeldzame variëteiten van jeneverbes vermeerderen, enten ze uit tot de meest voorkomende soorten, bijvoorbeeld gewone jeneverbes. De jonge scheut wordt uit de boom gesneden en stevig tegen een deel van een andere boom gedrukt met gezuiverde schors. Op de kruising van de plant gewikkeld met een speciale tape of touw.

Interessante feiten

  • Juniper is een echte lange lever tussen struiken.De leeftijd van sommige bomen die op onze planeet groeien is 600 jaar.
  • Juniper is een familielid van cipres.
  • In de oudheid werden het linnen en de kleding van de patiënten gedrenkt in jeneverbes om de infectie kwijt te raken.
Comments
  1. Galina , 03.04.2016

    Cool! Het is noodzakelijk om een ​​jeneverbes te kopen en deze in de EHBO-koffer thuis te doen, omdat het zo handig is.

 Commentaar auteur
Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Raadpleeg voor de gezondheid altijd een specialist.

kruiden

kruiden

De noten