Berberis bessen

 Berberis bessen

berberis heeft veel heilzame eigenschappen en de bessen bevatten veel vitamines en verdienen speciale vermelding.

 Berberisbessen rood en zwart
Berberisebessen kunnen rood en zwart zijn

verschijning

Extern, de bessen van berberis hebben een langwerpige ovale vorm en een paarse of fel rode kleur. In lengte bereiken ze 1 cm en hebben een uitgesproken zure smaak. In een bes kunnen er verschillende zaden in een halve centimeter zijn. Ze worden iets plat naar het midden toe en lopen naar de bovenkant toe.

Speciale functies

Onrijpe groene bessen van een berberis zijn giftig, daarom kunnen ze in ieder geval niet worden gebruikt. De verzameling wordt uitgevoerd in de periode van volledige rijping. In de puurste vorm worden berberisebessen alleen gebeitst of gekookt, omdat ze zuur zijn.

Zijn de Berberis en Goji-bessen hetzelfde?

Nee, dit zijn verschillende planten. Goji-bessen zijn veel voorkomende barbaarse of kapperachtige bessen. Goji-bessen dragen bij aan zeer snel gewichtsverlies.

kenmerken van

Berberiscompote heeft de volgende kenmerken:

  • een rijke vitaminesamenstelling hebben;
  • gebruikt als een kleurstof voor stoffen en leer.

De bessen bevatten een voldoende hoeveelheid organische zuren, waaronder appelzuur, citroenzuur, wijnsteenzuur en andere, evenals pectine-bevattende stoffen. Vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en K, evenals caroteen, zijn berberisbessen van onschatbare waarde.

Nuttige eigenschappen

Berberiscompote heeft de volgende gunstige eigenschappen:

  • verwijder toxische stoffen door pectine;
  • een kalmerend effect hebben;
  • een verjongende werking hebben;
  • vaak gebruikt in de geneeskunde in bouillons en infusies.

letsel

Schadelijke alleen onvolgroeide bessen van berberis, die een enorme hoeveelheid berberine en alkaloïden bevatten en vergiftiging veroorzaken.

toepassing

In de keuken

Vanwege de zure smaak, voegen de bessen van de berberis kruiden toe en vinden ze het gebruik ervan als volgt:

  • toegevoegd aan vruchtendranken, siropen en gelei;
  • van hen kook jam;
  • van hen produceren gelei, snoep, marshmallow;
  • deelnemen aan de productie van sterke likeuren;
  • geserveerd in gemarineerde vorm aan gestoofde groenteschotels;
  • in gedroogde vorm wordt gebruikt als smaakmaker;
  • toevoegen aan oosterse gerechten;
  • gedroogd essentieel ingrediënt van pilaf.

fruit-drink

Van de bessen van berberis maken thee en fruitdranken, evenals sap. Om sap van bessen te maken, moet je:

  • gedroogde bessen giet heet water en kook gedurende 10 minuten op laag vuur;
  • afkooksel binnen anderhalf uur aandringen en filteren;
  • suiker toevoegen en vooraf mengen in een kleine hoeveelheid water-vanillepoeder;
  • alles is met elkaar vermengd.

In de geneeskunde

Berberisfruit wordt in de volgende gevallen in de geneeskunde gebruikt:

  • om de eetlust te verbeteren;
  • om het hart en de bloedvaten te versterken;
  • als choleretic agent;
  • voor de normalisatie van hormonale en schildklier;
  • als een bloedstelpende;
  • voor de behandeling van ziekten van de lever en de blaas;
  • voor het wegwerken van koorts en hitte.

thee

Om de algehele conditie te verbeteren en het functioneren van het hart te verbeteren, wordt aangeraden om berberishe thee te drinken. Om dit te doen, neem een ​​lepel gedroogde bessen, die wordt gegoten 200 ml kokend water. Je kunt suiker naar smaak toevoegen. Geïnfundeerde thee gedurende ongeveer 10 minuten, waarna het kan worden gefilterd. Het wordt aanbevolen om deze thee te verwarmen voor het drinken en drinken een half uur na de maaltijd.

Om meer informatie te krijgen over de heilzame eigenschappen van Berberisfamilie, kunt u het overnemen van "1001 Scheherazade Spice"

In cosmetologie

Een opvallend effect op de huid van het gezicht heeft een masker van berberis, bereid volgens het volgende recept:

  • een paar eetlepels havermeelgrutten gebrouwen met hete melk, waarna men het mengsel laat afkoelen;
  • 200 g gemalen berberisebessen worden gemengd met gezwollen hercules;
  • Een ei en een lepel honing worden aan het masker toegevoegd.

Houd het masker maximaal 20 minuten op de huid. Het is vooral handig voor de ouder wordende huid, omdat het hierdoor elastischer wordt.

Bij het afvallen

Berberis bessen zijn caloriearm. 100 gram bessen bevatten minder dan 30 kcal. Tijdens gewichtsverlies is het uiterst nuttig om vitamine berberisherdranken te drinken, die de stofwisseling zullen verbeteren en het lichaam van essentiële stoffen zullen voorzien.

Je kunt de compote van de bessen van Berberisfamilie koken. Om het maximale effect te krijgen, kun je compote gebruiken in plaats van andere drankjes, maar voeg er geen suiker aan toe.

Maar de gedroogde bessen van berberis als een specerij voor gerechten is beter uit te sluiten, omdat ze alleen een buitensporige eetlust veroorzaken.

Over het gebruik van berberis bessen en het versterken van hun immuniteit, zie de volgende video.

Comments
  1. licht , 27.05.2016

    Ik maak sap zoals dit: giet bessen met een kleine hoeveelheid water en voeg suiker toe zodat ze zacht worden. Mortel verward. Ik giet wat heet water in de karaf en voeg suiker toe, roer alles. Dan voeg ik koud water toe aan de karaf en pas daarna bessen toe - dus alle vitamines blijven zitten, omdat we ze niet in kokend water doen)

 Commentaar auteur
Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Raadpleeg voor de gezondheid altijd een specialist.

kruiden

kruiden

De noten