Pijnboompitten (Italiaanse den)

Deze noten zijn de zaden die worden verkregen uit de Italiaanse dennen.

Ze bevinden zich in de kegels die in een boom groeien. Kegels bevinden zich in de regel op de takken met borstels. Eén penseel kan van 1 tot 3 kegels bevatten. Het rijpen van kegels gebeurt pas in het derde jaar na hun verschijning, en in het midden van de herfst.

Met het begin van de lente beginnen de zaden eruit te vallen. De optimale oogsttijd is eind oktober of begin november, afhankelijk van de regio.

Zaden worden gekenmerkt door een langwerpige vorm, ovale contouren. De kleur is donkerbruin, maar er zijn kleine stukjes lichte kleur. De schaal is duurzamer in vergelijking met pijnboompitten. Omdat de lijnen (weelderig) worden behandeld met handmoeren of industriële rollen. Aan de zijkant van de moer zitten ongeveer drie gezichten. Rijp zaad heeft een lengte van ongeveer 1,5 centimeter. De smaak is delicaat met hints van hars, vergelijkbaar met de noten van Siberische dennen.

Opgemerkt moet worden dat pini-zaden de grootste van de bekende zaden in de dennenfamilie zijn. Alleen eetbare noten worden in aanmerking genomen.

Een ander onderscheidend kenmerk is de uitstekende opbrengst. Van 1 hectare bos met volwassen bomen kan worden verzameld van 3 tot 8 ton zaden. De levenscyclus van Italiaanse grenen is meer dan 500 jaar. Elk jaar is er een oogst.

Aan de Middellandse Zeekust, in Klein-Azië en op het Iberisch schiereiland kunt u vaak wilde dennen vinden. En de cultivatie van de boom die betrokken is bij de Krim en de Kaukasus.

Wereldleiders in de teelt en export van deze noten zijn Italianen, Turken, Spanjaarden, Portugezen en Tunesiërs.

Als de schaal wordt verwijderd, verliezen de zaden na ongeveer 15 dagen hun smaak, de gunstige eigenschappen zullen veel minder zijn. Dit verschijnsel houdt verband met de oxidatie van vetten waaruit de noot bestaat. Als resultaat worden de zaden bitter en smaakloos.

Vergeet niet nog een andere belangrijke eigenschap van pijnboompitten - ze absorberen vreemde geuren. Maar als je geschilde zaden hebt gekocht, kun je hun versheid thuis verlengen. Om dit te doen, leg ze in de vriezer.

Zoals blijkt uit studies met pijnbomen, zijn de noten niet alleen smakelijk en geurig, maar hebben ze ook componenten die nuttig zijn voor de mens.

Per 100 gram productaccounts voor:

Ook aanwezig is een component zoals as in gewicht van 2,4 gram.

Wat betreft de chemische elementen, de pijnboompitten zijn rijk aan vitamines en sporenelementen, zoals:

• Vitaminen: B, E, C.
• Fosfor, magnesium, zink, kalium, mangaan, ijzer.

In feite zijn uiteindelijk alle gunstige eigenschappen van dennen niet bestudeerd. Maar vandaag kunnen we veel manieren onderscheiden om de noten van Italiaanse dennen te gebruiken ten behoeve van de mens en zijn gezondheid.

• Wonden genezen;
• Worstelen met maagzweren;
• Verbeter het werk van de maag, darmen;
• Hulp bij de behandeling van verkoudheid, hoest;
• Slijm verwijderen;
• Tissparasieten tegengaan;
• Handelen als een diureticum;
• Verbetert het werk van de nieren, de lever;
• Potentie stimuleren;
• Verhoog de activiteit van het sperma;
• Hulp bij het omgaan met chronische vermoeidheid;
• Immuniteit verhogen;
• Helpen bij de normalisatie van het werk van het hart;
• Weerstaat allergieën;
• Leid stenen af ​​van de gal enzovoort.

Natuurlijk moet u verstandig van sommige producten profiteren. Vergeet bovendien niet dat elk organisme speciaal is en daarom verschillend kan reageren op bepaalde componenten.

Wat betreft de den, zijn noten hebben bepaalde contra-indicaties:

• Ze kunnen niet worden gebruikt als er sprake is van individuele intolerantie;
• Niet aanbevolen voor obesitas;
• Ze mogen niet aan kleine kinderen worden gegeven (vanwege het risico op verstopping van de luchtwegen met kleine noten);
• Overmatige consumptie kan het gehoor beïnvloeden (bestanddelen van noten irriteren slijmvliezen en receptoren). Maar na een paar dagen gaat het vanzelf voorbij.

Dus wees voorzichtig en profiteer van de voordelen.

De olie die wordt verkregen uit deze noten, heeft verschillende variëteiten. Afhankelijk hiervan wordt het gebruikt als een technische of eetbare olie.

Aldus wordt geraffineerde eetbare olie gekenmerkt door een lichtgele tint, aangename smaak. De geur is praktisch afwezig.

Wat betreft de technische, wordt het toegevoegd aan de samenstelling van verven en vernissen.

Als we het hebben over etherische oliën, die ook zijn verkregen uit de zaden van Italiaanse grenen, zijn hun eigenschappen vergelijkbaar met die van andere naaldbomen. Dit vertelt ons dat het een antiseptisch, bacteriedodend, desodoriserend effect heeft.

Ondanks de relatief brede verspreiding van deze noten over de hele wereld, vonden ze het meest actieve gebruik vanuit het oogpunt van koken in Frankrijk, maar ook in Italië.

De korrels worden verpletterd of volledig toegevoegd aan salades. Ook erg populair is een verscheidenheid aan gebak, koekjes, gebak met de toevoeging van zaden.

Meer noten zijn fijngemalen, waardoor je een van de beste kruiden voor het beitsen kunt krijgen. Gebruik alleen voor rood vlees.

We bieden een aantal recepten die ongelooflijk populair zijn onder de Fransen en Italianen. Probeer deze gerechten thuis te bereiden. U zult uw gasten en huishoudens zeker aangenaam verrassen.

Om dit voor te bereiden, hebt u de volgende set ingrediënten nodig:

• Pompoen - 0,8 kg;
• Rundvlees - 0,5 kg;
• Wortel - 0,2 kg;
• Rode ui - 1 stuk;
• Varkensvlees - 0,5 kg;
• Cherry - 0,2 kg;
• Boter - 0,1 kg;
• Rucola - 0,1 kg;
• Piniya - 0,1 kg;
• Zuurkool - 0,3 kg;
• Paprikapeper - 1 stuk;
• Smaakmakers naar smaak.

voorbereiding

Snijd de pompoenfruit en verwijder de inhoud. Vlees in kleine stukjes gesneden, bak. Hak de ui grof en plaats hem in de pan op het vlees. Grotendeels wortelschijfjes, gooit vlees. Ingrediënten stoven gedurende 10 minuten en mix het vlees met kool, cherrytomaatjes en paprika's, vergeet niet om in dit stadium boter toe te voegen. Meng de ingrediënten, doe er een geschilde pompoen in. Bedek het met folie en plaats het in de oven gedurende 60-90 minuten. De temperatuur moet ongeveer 180 graden zijn. Eten!

Overigens is de wortel niet nodig om te gebruiken, want de smaak van de pompoen zelf compenseert deze perfect.

Als je een fan bent van rode vis, dan is dit recept iets voor jou. Lekker, zachtaardig, behulpzaam.

Om je voor te bereiden heb je de volgende set ingrediënten nodig:

• Aubergine - 0,6 kg;
• Wortel - 0,6 kg;
• Courgette - 0,6 kg;
• Celery Root - 80 gram;
• Verse basilicum - 50 gram;
• Tijm - 20 gram;
• Breadcrumbs;
• Parmezaanse kaas - 0,16 kg;
• Gemalen hete peper, zout - naar smaak;
• Boter - 80 gram;
• Olijfolie - 240 ml;
• Zalm - 1 kg;
• Pijnboompitten 60 gram.

voorbereiding

• Maak dikke plakjes visfilet, of je kunt snijden zoals je wilt. Bak het in olijfolie;
• Meng een bak boter met paneermeel, voeg geraspte kaas toe;
• Gegrild visvet in het mengsel;
• Stuur de vis naar de oven, voorverwarmd tot 160 graden. Bak totdat de vis goudkleurig is;
• Maak de saus. Neem hiervoor 100 ml olijfolie, fijngehakte basilicum, noten, hete pepers en zout naar uw persoonlijke smaak. Mix (kan in een blender zijn);
• Snijd alle groenten in reepjes of blokjes, bak ze in olie (voor een meer verzadigde smaak, knijp een paar knoflookteentjes in de boter, voeg tijm en je favoriete kruiden toe naar smaak);
• Serveer en serveer.

Recepten, zoals u kunt zien, zijn vrij eenvoudig. Tegelijkertijd zijn de gerechten ongelooflijk lekker, licht en gezond.Je moet ze zeker eens proberen.

Pini-noten zijn ook goed ingeburgerd in de traditionele geneeskunde. Wat te zeggen, zelfs Avicenna gebruikte ze bij het zoeken naar nieuwe behandelingen voor otitis media en hoest.

Omdat ze een indrukwekkende hoeveelheid vitamines, sporenelementen en eiwitten bevatten, maakt dit noten bijzonder nuttig bij de behandeling van bloedarmoede, beriberi. Ze helpen ook om de toon van het hele lichaam te verbeteren, en dragen bij aan herstel van verwondingen en ziektes.

Er zijn enkele zeer nuttige recepturen op basis van pijnbomen die we met u willen delen.

• Neem bij het hoesten riviermunt (150 gram), pineoli (pijnboompitten) en brandnetelzaden - elk 30 gram. Giet 100 milliliter lijnzaadolie en voeg de hete peper toe. Meng met honing en consumeer in kleine porties.
• Met een verzwakking van de potentie kun je peneoli, amandelen en honing mengen, gebruik dit mengsel drie dagen achter elkaar voor het slapengaan. Dit zorgt ervoor dat de vierde nacht op een hoogte in bed ligt. Dit recept is ontwikkeld door de oude Grieken.
• Arabieren hebben hun eigen recept, dat mannen op dezelfde manier beïnvloedt. Hun artsen worden geadviseerd om elke avond 100 pijnboompitten en 12 amandelnoten te eten gedurende drie dagen. Op de vierde avond bent u in perfecte staat.

Het hebben van ten minste één Italiaanse dennenboom op uw site is niet alleen nuttig, maar ook erg mooi. Het kan elke beginnende tuinman kweken. Dat komt omdat de plant pretentieloos is, geen speciale zorg nodig heeft.

Als je een kegel zoekt, moet je er de zaden uit halen. Om dit te doen, plaats het fruit op het fornuis of de batterij, om te verwarmen. Na een paar dagen gaat de bobbel open en kun je gemakkelijk de moeren eruit halen.

Zaaien kan het beste gebeuren in dozen met openingen voor waterstroming. Giet er een laag turf en losse grond. Zaai niet diep en niet vaak.

Let op, jonge scheuten raken vaak besmet met verschillende ziekten. Dit is normaal.

Zet de dozen in de zon, water regelmatig, vooral tijdens droogteperiodes. Vergeet niet over wieden en het gebruik van kant-en-klare meststoffen.

Ongeveer zes maanden later kan de stengel 7-10 centimeter bereiken. In de winter worden ze in een doos achtergelaten, maar niet opgeslagen in kasomstandigheden. Hierdoor kun je je aanpassen aan de kou.

Met het begin van de lente kunt u zaailingen in de grond verplanten (niet op een vaste plaats). Wees voorzichtig met de wortels, beschadig ze niet. Het planten vindt plaats op een afstand van 10-20 centimeter tussen zaailingen. De landing is ondiep, bijna zoals in dozen. Om planten tegen onkruid te beschermen, wordt zaagsel op de grond gestort.

Vergeet niet om periodiek mest, water en onkruid toe te voegen. Dergelijke manipulaties zullen de eerste jaren moeten doorbrengen. Ongeveer in het derde levensjaar kan een boom meer dan 0,5 meter groeien. Dit suggereert dat de boom tijd is om naar zijn vaste plaats te gaan. Geplant samen met de grond, die is vast aan de wortels.

De eenvoudigste zorg, periodieke watergift stelt u in staat om een ​​enorme pijnboom, geur en uiterlijk te ontwikkelen die u, uw kinderen, kleinkinderen en vele generaties na hen zullen genieten.

• Ze rijpen in het derde jaar na hun verschijning aan de boom;
• Geopenbaard pas in het voorjaar van volgend jaar;
• De boom geeft de meest overvloedige oogst om de 3-4 jaar;
• Eén volwassen boom heeft een gemiddelde van 45 kegels;
• Ongeveer 7-9 kilo noten (zaden) kan worden geoogst van een enkele boom;
• Pine begint vanaf 12 jaar vrucht te dragen;
• De Italiaanse naam van het zaad is pineoli.

Er zijn enkele behoorlijk interessante feiten die te maken hebben met de Italiaanse den.

• Deze boom heeft een zeer verwant familielid in Siberië - Siberische dennen.
• Pinocchio is gemaakt van Italiaans grenen.
• De samenstelling, eigenschappen en het uiterlijk van zaden verkregen uit dennenhout zijn bijna hetzelfde als pijnboompitten, maar de peneoli zijn meerdere malen groter.
• In het oude Rome werden deze noten gebruikt als krachtig afrodisiacum.
• Zaden waren goedkoop, ze waren een analogon van zonnebloempitten voor onze tijd.
• Ze werden vaak gevonden in ruïnes, amforen, op het grondgebied van legionairekampen in de provincies waar dennen niet groeiden.
• De oude Romeinen namen altijd pinioli mee toen ze ten strijde trokken. Met hun hulp hebben ze hun kracht herwonnen en ook hun honger bevredigd.