pecannoot

Pecan groeit op loofbomen met een dikke donkerbruine stengel, waarvan de leeftijd driehonderd jaar kan worden.De bladeren aan deze boom lijken op wilg - middelgroot en enigszins langwerpig. Pecan begint vrij laat te bloeien - eind mei - begin juni, onder deze omstandigheden, zullen toekomstige vruchten geen last hebben van late nachtvorst.

De vrucht zelf is een noot, terwijl hij rijpt, verandert de kleur van de schaal van groen naar lichtbruin. Volledig gerijpt fruit met een langwerpige vorm, heeft een lengte van maximaal 4 centimeter. Het scheurt gemakkelijk, omdat de dikte van een droge schaal slechts 1 millimeter is. De kern is erg vergelijkbaar met walnoot - dezelfde twee zaadlobben, maar iets meer langwerpig. Pecan verschilt van walnoot in smaak - het is meer verzadigd en heeft geen bitterheid.

Het groeit langs de oostelijke kusten van de Verenigde Staten, variërend van Indiana in het noorden en naar Texas in het zuiden. Pecan komt ook voor op het Zuid-Amerikaanse continent, maar ook in Mexico. Als je de zuidelijke breedtegraden nadert, neemt de dikte van de romp aanzienlijk toe - van 60 cm in diameter in het noorden tot 2 meter in de buurt van de evenaar.

De belangrijkste klimatologische voorwaarde voor de comfortabele groei van deze plant is de aanwezigheid van vochtige subtropische bossen. Het warme klimaat en de lucht verzadigd met vocht creëren ideale omstandigheden voor de ontwikkeling van fruit. Aan deze eisen wordt volledig voldaan door de lucht die de wind uit de warme Golf van Mexico haalt.

De hoeveelheid voedingsstoffen in zijn samenstelling pecan kan concurreren met veel medicinale gewassen. Vanwege de grote hoeveelheid "gezonde" vetten, helpt deze noot om het cholesterolgehalte in het bloed te beheersen, en luteïne en beta-caroteen, als stoffen met een antioxidant effect, zuiveren het bloed op cellulair niveau.

Vitamine E ook aanwezig in pecannoten. Het helpt het lichaam te reinigen van de schadelijke toxische effecten van het milieu en ultraviolette straling, en helpt ook om de huid te verjongen, het verouderingsproces te vertragen en de bloedtoevoer te vergroten. De belangrijkste voorwaarde voor de juiste assimilatie van deze vitamine is om het te combineren met meervoudig onverzadigde vetten, die overvloedig aanwezig zijn in pecannoten.

Vitaminen van groep Bvervat in pecannoten bevorderen een goed metabolisme, beïnvloeden het metabolisme en spelen ook een belangrijke rol in het proces van transformatie van koolhydraten in vetten, waardoor het gewicht wordt gecontroleerd. Ook vitamines van deze groep hebben een gunstig effect op het werk van het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem, verhogen de spiertonus en ondersteunen de immuniteit.

caroteen, vervat in de pecan, heeft een gunstig effect op het zicht van de mens, vermindert het risico op het ontwikkelen van cataracten en andere oogheelkundige ziekten. In combinatie met de vetten die in de noot aanwezig zijn, wordt caroteen perfect in het lichaam opgenomen en transformeert het in vitamine A, een vitamine van de jeugd.

Indiaanse vrouwen gebruikten pecan om hun schoonheid te behouden. Immers selenium, in grote hoeveelheden die het bevat, draagt ​​bij tot de productie van het hormoon oestrogeen. Met een gebrek daaraan, wordt de huid dof en bleek, het haar wordt saaie en broze nagels. Met de aanvulling van de hoeveelheid selenium in het lichaam verdwijnen deze problemen, een glans in de ogen en een gezonde meisjesachtige gloed en neemt het vrouwelijke libido toe.

De hoofdregel bij het gebruik van producten - niet te veel eten. Dit geldt ook voor pecannoten. Omdat het oververzadigd is met plantaardige vetten, kan obesitas worden verdiend met constante en overmatige consumptie.

In geval van intolerantie of allergie voor stoffen in de pecan-samenstelling, moet het gebruik van deze noot worden vermeden om geen reactie of ernstiger gevolgen voor de gezondheid te veroorzaken.

Als na het reinigen van de moer enige tijd verstreken is, kan dit het lichaam beschadigen, omdat het een bederfelijk product is wanneer het wordt gepeld vanwege het hoge vetgehalte. Daarom is het noodzakelijk om het onmiddellijk te gebruiken, omdat het uit de schaal werd verwijderd.

Pecan bevat veel calorieën - 100 gram bevat maar liefst 691 Kcal! De voedingswaarde van andere stoffen per 100 gram is:

• eiwitten - 9 g;
• vetten - 72 g;
• koolhydraten - 14 jaar

Bovendien, als onderdeel van de pecan veel voedingsvezels en vezels - ongeveer 10 g, evenals glucose, fructose en lactose - elk 0,4 g.

Pecan wordt op het Amerikaanse continent gekweekt en vanaf daar naar ons land geëxporteerd, dus zijn kosten zijn enigszins overschat in vergelijking met andere noten. Gemiddeld voor 1 kilogram product vragen distributeurs 30 dollar. Met inbegrip van alle grove cheatings komt pecan naar een kleinhandelconsument in Rusland voor een prijs van ongeveer 200-250 roebel per 100 gram.

Pecan-olie - een echte voorraad aan voedingsstoffen. Om alle helende eigenschappen te behouden, wordt het gemaakt door koud persen. Deze olie lijkt qua kleur sterk op olijfolie en ruikt naar hazelnoot.

Het gebruik van pecan-olie aan de binnenkant wordt weergegeven als homeopathisch middel bij de behandeling van ARVI en influenza, hartfalen, evenals om de immuniteit te behouden en het lichaam te reinigen.

Naast de applicatie binnen, wordt pecanolie uitwendig aangebracht. Het wordt gebruikt als unieke massage-tooldie perfect verjongt en hydrateert de huid, zichtbaar verbetert haar turgor en maakt het stralend en fris.

Olie wordt ook extern gebruikt bij de behandeling van huidproblemen - brandwonden, hematomen, huiduitslag en netelroos op de huid, evenals voor het verlichten van ontstekingen in de beten van bloedzuigende en stekende insecten.

Het is het beste om sindsdien pecan in de schaal te kopen hun houdbaarheid in gezuiverde vorm is erg klein. Let op het feit dat de vruchten intact zijn, geen scheuren en onregelmatigheden hebben. Inshell-spots kunnen wijzen op de ziekte van noten tijdens de groei, insectenschade of onjuiste opslag. In elk geval moeten dergelijke exemplaren opzij worden gezet.

Als je de voorkeur geeft aan noten zonder schaal, moet je ze kopen bij gerenommeerde leveranciers die vers gezuiverd fruit aanbieden aan klanten. De beste optie is om een ​​noot in een verpakking te kopen waarmee je de versheid van producten lange tijd kunt behouden, bijvoorbeeld in een vacuüm.

Indianen die de ontdekkers van pecannoten zijn, weten meer dan één methode om het te gebruiken. Als de moeder niet genoeg moedermelk heeft, worden de noten fijn ingewreven voor de vorming van een vloeibare pap, knijp erin en de resulterende vloeistof voedt de baby's. Deze helende tool geeft kracht en gezondheid terug aan oude mensen, en mensen van middelbare leeftijd helpen om de lichaamskracht te herstellen na ernstige ziektes en verwondingen.

In het moderne culinaire zijn pecannoten erg gewild, vooral in de keuken van Noord-Amerika en Mexico. Maak het uit de beroemde pecantaart, gebakken met kip en forel, gekookte soepen ervan. Het is ook vaak opgenomen in verschillende salades, omdat het goed samengaat met kaas en groenten.

Zie voor sommige kooktechnieken bij pecans de volgende video.

In cosmetologie Pecan-olie wordt gebruikt om de tekenen van een ouder wordende huid te bestrijden. Het wordt goed geabsorbeerd en bevordert de celverjonging, stimuleert de capillaire functie en verzadigt cellen met zuurstof. Zeer vaak is extract van pecannoten opgenomen in de samenstelling van crèmes en maskers voor huid 40+.

Het wordt ook gebruikt om kanker te bestrijden. Het is het meest effectief bij het verslaan van de prostaat. Een speciaal type vitamine E, dat in deze hoeveelheid in grote hoeveelheden aanwezig is, met de juiste complexe therapie, vernietigt de aangetaste cellen en draagt ​​bij tot het herstel van de weefsels van het aangetaste orgaan.