Macadamia (Australische walnoot)

De boom begint niet eerder vrucht te dragen dan het zevende levensjaar en soms zelfs in het tiende jaar. Hoewel de plant zelf ongeveer een eeuw oud is.

Elke moer heeft de vorm van een ideale bal met een diameter van ongeveer 1,5 - 2 cm.

De kern is verborgen onder de schaal, die nogal moeilijk te scheiden is van de moer. Moeilijkheden zijn niet alleen geassocieerd met de scheiding van de schaal, maar ook met de verzameling van deze dure moer.

De boom zelf kan een hoogte van 30 meter bereiken - dit is de maximale limiet.

Macadamia-boomzaden zijn rijk en dik, in een harde korst geplaatst. En de smaak is zoet, met een romige tint en een delicate structuur.

Macadamia in wetenschappelijke kringen wordt de Australische walnoot of Macadamia-hele-blad genoemd. In totaal zijn er slechts 9 soorten in de wereld, maar slechts twee soorten van de noot kunnen eetbaar fruit produceren - de drie bladblad macadamia en hele blad.

Macadamia behoort tot de familie van Proteus-planten, waarvoor, zoals u weet, de dorre plaatsen van het Australische continent en Zuid-Afrika gunstige omstandigheden zijn. Dat is waarom de macadamia-boom harde en leerachtige bladeren heeft. Deze noot wordt erkend als de duurste van alle noten, omdat de verzameling niet groter is dan de hoeveelheid ontmijnde kaviaar.

Tegenwoordig wordt macadamia niet alleen in Australië en Zuid-Afrika geteeld, maar ook praktisch in elk land met een tropisch klimaat. Dit helpt de waarde van de noot op de wereldmarkt te verminderen en de populariteit ervan te vergroten.

Tot voor kort werd de walnoot met de hand geoogst, wat erg moeilijk was. En zelfs voor een ervaren plukker was het moeilijk om het merkteken van 150 kg noten per dag door te geven. Dit werk is nu geautomatiseerd en zelfs het reinigen van moeren gebeurt machinaal.

Macadamia kan een bron van fosfor worden genoemd, die voor iedereen van levensbelang is. Elke dag moet ten minste 800 mg van deze stof worden ingenomen. Welke fosfor is verantwoordelijk voor:

• goede botgroei en behoud van de integriteit ervan;
• tanden sterkte;
• juiste en volledige opname van vitamine B;
• normalisatie van de zuur-base balans;
• goede werking van het zenuwstelsel;
• normaal spierwerk;
• celdeling;
• overdracht van erfelijke eigenschappen bij de conceptie van een kind en zijn verdere invloed.

Fosfor is niet alleen rijk aan macadamianoten, maar ook in veel andere producten, maar toch lijden veel mensen aan een tekort aan het lichaam.

De keuze van noten moet gebaseerd zijn op een grondig onderzoek van de kernel zelf - het zou moeten zijn:

• sterk;
• vlezige;
• geheel.

Voor opslag, is een container met een hermetisch gesloten deksel geschikt, die, wanneer gevuld met noten, in een ijskast of zelfs in een diepvriezer zou moeten worden geplaatst. Macadamia is een tamelijk zeldzame noot, dus het is niet vrij verkrijgbaar, zoals andere noten. U kunt alleen vertrouwen op grote winkelcentra, online winkels en gespecialiseerde plaatsen waar noten, specerijen en kruiden worden verkocht.

Per 100 gram product:

Ook in de noten zitten de volgende componenten: etherische olie, eiwitten, vezels, suiker.

• zuren (palmitoleïnezuur, oliezuur, linolzuur en linoleenzuur);
• een complex van vitamines, waaronder de groepen B, C, E en PP;
• Een groot aantal mineralen, waarvan de meest waardevolle kalium, natrium, calcium, magnesium, selenium, zink en fosfor zijn.

Studies tonen aan dat een bijzonder product is opgenomen in macadamia, wat zeer zeldzaam is. De analoog die alleen een wasachtige substantie kan dienen die zich in de kop van de potvis bevindt. De samenstelling van dit product omvat pure spermaceti en vet.

• walnootvetten worden als heilzaam beschouwd omdat ze geen cholesterol bevatten;
• unieke kenmerken om "slechte" cholesterol te verminderen;
• vegetariërs kunnen de toevoer van plantijzer aanvullen;
• mogelijkheid om het gewicht onder controle te houden;
• anti-aging effect.

Voor mensen zijn er geen contra-indicaties met betrekking tot het gebruik van macadamia noten en boter, maar voor honden is deze noot hoogst ongewenst omdat het zwakte veroorzaakt. Deze toestand duurt slechts twee dagen. Voor alle anderen is macadamia-noot het meest waardevolle product.

• onafhankelijke schotel;
• decoratie van desserts;
• tanken;
• pudding.

Havermout in de hoeveelheid van twee eetlepels wordt een half glas gekoeld water gegoten, dat een kookproces heeft ondergaan, als de salade 's avonds wordt bereid. Je kunt heet water gebruiken als er geen tijd is voor het toedienen van vlokken. Voeg 3 macadamia-noten, een geraspte appel, citroensap, gedroogd fruit (1 eetlepel) en honing naar smaak toe.

Kook een ei, rasp het. We maken hetzelfde met harde kaas en twee teentjes knoflook. Voeg mayonaise (of zure room) toe totdat we de consistentie van dikke pasta hebben. Dep vervolgens de verpakking van krabvlees apart en voeg een paar eetlepels kokosnootschilfers toe. Kennismaken met de vorming van Rafaelloc:

• neem een ​​zwarte olij zonder steen;
• voeg macadamia noot in elke olijf toe;
• rolt de gevulde olijf in een kaas-knoflookpasta;
• rol in krab-kokosmengsel.

De resulterende ballen worden een uur lang in de koelkast gestuurd om te bevriezen.

Plaats een glas macadamia-noten in een blender en hak goed, voeg niet meer dan 100 ml water toe. Voeg in het mengsel 50 ml appelciderazijn, 150 ml olijfolie, een theelepel zeezout, een halve eetlepel salie en uw favoriete kruiden toe. Alles zorgvuldig beat.

Bekijk de volgende video van het Live Great! -Programma, waar je meer te weten komt over de voordelen van de macadamia-noot.

• keelpijn;
• arthritis;
• hartaandoeningen;
• problemen met het bottenstelsel;
• ziekten van de organen van het gezichtsvermogen;
• slechte huid- en haarconditie;
• gebrek aan potentie;
• gebrek aan hersenactiviteit;
• hypertensie;
• dystonie;
• oncologie.

Met regelmatig gebruik van rauwe macadamia (ongeveer 70 gram), kunt u permanent van alle bovenstaande problemen afkomen, de manifestaties van spataderen en onaantrekkelijke cellulitis verwijderen.

Macadamia heeft, net als noten, een hoog caloriegehalte. Maar dit belet voedingsdeskundigen niet om dit product in het dieet te introduceren. De reden is de antioxiderende eigenschappen die zich op grote hoogte bevinden. Ze zijn verantwoordelijk voor het reguleren van het vetmetabolisme, niet alleen het verwijderen van extra kilo's, maar ook het versterken van de bloedvaten en het spierstelsel. Huid met regelmatige, maar matige noteninname, wordt elastisch en verjongd. Er is zelfs een dieet gebaseerd op het nemen van macadamia, of beter gezegd, olie ervan, omdat het de processen van fysiologische en metabole aard normaliseert.

De verleiding om alleen Macadamia te laten groeien is groot, maar het is beschikbaar voor inwoners van zuidelijke breedtegraden of eigenaren van de wintertuin.

Je kunt een waardevolle noot kweken met zaden of enten.Bij het kiezen van de eerste optie moet er veel aandacht worden besteed aan de selectie van plantgoed - walnoot. Het spreekt voor zich dat ronde korrels zonder schil niet geschikt zijn - alleen goed gerijpt en recentelijk verzameld uit een filiaal.

In de aanwezigheid van zo'n zaadje, is het eerste wat je nodig hebt om een ​​dag in het water te weken. Vervolgens worden hoge potten geselecteerd waarin zand of lichte kleigrond wordt gegoten. Er wordt slechts één noot in één pot geplaatst en bedekt met een film totdat scheuten verschijnen. Gunstige temperatuur - 23 graden. Een jonge macadamia moet een kroon vormen (stengelgezicht). Het is belangrijk om hoogwaardige verlichting, overvloedige watergift en regelmatig spuiten te organiseren.

Bij het transplanteren in open grond, moet je een gat graven, waarvan de grootte tweemaal zo groot is als het wortelsysteem zelf.

Wanneer u een plaats kiest voor de constante groei van macadamia, geeft u de voorkeur aan zonnige plaatsen zonder tocht. Voorbereiding op de winter is het hellen en isoleren van de plant.

De noot dankt zijn naam aan een botanicus genaamd Ferdinand von Muller, die een verbazingwekkende en zeldzame plant heeft genoemd ter ere van zijn grote vriend John Mac-Adam. De aboriginals die in Australië woonden, gaven de altijd groene walnotenboom een ​​andere naam: mullimbibi, boomer en zelfs Kindal-Kindal. Als macadamia in de moderne wereld wordt beschouwd als gewoon een dure noot, dan hebben Australiërs er helende eigenschappen aan toe en worden ze als heilig beschouwd.