Kokosnoot chips

Kokosnootchips zijn gehakte fruitpulp kokosnoot. Nadat de noten zijn geopend en het kokossap is verwijderd, wordt het witte vlees gekneed en gedroogd en vervolgens geplet. De eigenschappen van het verkregen droge product verschillen praktisch niet van de eigenschappen van verse kokosnootpulp. In dit geval is het caloriegehalte van chips veel hoger.

Het belangrijkste doel van dit product is het gebruik in de keuken. Naast het toevoegen aan zoete gerechten, kan schaafsel worden gebruikt in salades, vleesgerechten, bijgerechten. Het diversifieert het dieet en voegt er origineel en niet-standaard voedsel aan toe.

Afhankelijk van de deeltjesgrootte van de chips, worden de volgende variëteiten onderscheiden:

• grof - de minst waardevolle spanen, omdat deze grofweg wordt gemalen;
• medium - graad van chips, die medium gemalen is;
• prima - de variëteit van de hoogste kwaliteit, voorgesteld door fijngemalen schilfers, waarin een grote hoeveelheid vet zit.

De leiders in de productie van kokosnootchips zijn Maleisië en Vietnam, evenals de Filippijnen en Indonesië.

Coconut Chips:

• het heeft een poreuze structuur en een grote hoeveelheid voedingsvezels, waardoor het de darmen reinigt en de spijsvertering verbetert;
• rijk aan heilzame voedingsstoffen - vitamines B, E, C, ijzer, calcium, fructose, kalium, sucrose, essentiële vetzuren (in het bijzonder laurinezuur, dat cholesterol kan normaliseren, wat het risico op atherosclerose vermindert);
• aanbevolen voor oorpijn, verminderd gezichtsvermogen, virale en schimmelinfecties, urologische ziekten, verminderde immuniteit;
• effectief als een huisremedie tegen wormen (kan zelfs bij kinderen worden gebruikt in een dosis van 1 theelepel lepel vóór de maaltijd).

Kokosnoot kan alleen schadelijk zijn voor mensen die geen kokosnootfruit verdragen. Raak ook niet betrokken bij chips voor mensen met allergische reacties. Als je geen allergieën hebt en je bent goed verdragen kokosnoot, kun je zonder angst chips gebruiken.

Kokosspaanders zijn te vinden in bijna elke supermarkt. Het is het beste om fiches in een transparant pakket te kopen, omdat u dan de aankoop goed kunt overwegen.

Je ziet niet alleen wit, maar ook chips van verschillende kleuren te koop. Denk er echter goed over na of je jezelf moet trakteren op een dessert met felle chips, omdat de kleurstoffen voor de productie ervan voornamelijk kunstmatig zijn.

In winkels voor gezonde voeding zie je organische kokosnootchips, en dan heb je alle vertrouwen in de kwaliteit en bruikbaarheid van de gekochte chips.

Ook in dergelijke winkels verkopen chips, waarvan het vetgehalte wordt verlaagd, wat handig is voor mensen die hun dieet volgen en proberen om overtollig vet in het dieet te vermijden.

Kokosspaanders zijn redelijk realistisch om thuis te koken.

Stadia van het verkrijgen van kokosnootchips thuis:

• Een goede kokosnoot kiezen - kwaliteit en rijp.
• Kokosnoot sap verwijderen.
• Reiniging van de buitenhoes en extractie van de pulp.
• Wrijf het vruchtvlees.
• Drogen of gebruiken.

Je kunt op elk moment van het jaar een noot kopen, maar de meest waardevolle vruchten verschijnen in de verkoop van oktober tot december. Kies een harde vrucht, waarop geen scheuren, druppels of schimmels zitten. Inspecteer ook zorgvuldig de "ogen" (gesloten gaten op het fruit), zorg ervoor dat ze niet nat zijn. Schud de noot - in een verse kokosnoot zal het sap gorgelend en fonkelend zijn.

De volgende stap is om het kokossap te legen. Het sap kan worden gedronken of gedraineerd door een gat in het "kijkgaatje" van een noot te maken en er een rietje in te doen.Om de bovenklep van het fruit te verwijderen, tikt u met een hamer op de kokosnoot en gooit u de schaal weg die geëxfolieerd is. Je kunt ook een noot snijden met behulp van een metalen zaag, waarna het zeer eenvoudig is om de pulp uit de resulterende helften te extraheren.

Hak een noot en verkrijg zijn sneeuwwitte vruchtvlees, neem een ​​gewone rasp voor groenten en elke container.

Wrijf de stukjes pulp soepel, langzaam en voorzichtig, dan zal de structuur van de toekomstige chips homogeen zijn. U kunt de maaidorser gebruiken als deze een geschikt mondstuk heeft.

Afgewerkte chips kunnen onmiddellijk worden gebruikt of een beetje drogen. Je kunt de resulterende chips ook mengen met vanillesuiker.

De belangrijkste industrie van kokosnootchips is suikerwerk:

• Kokosnoot pulp chips worden toegevoegd aan de binnenkant van rollen, cakes en cakes, als heerlijke gearomatiseerde vulling.
• Het wordt gebruikt voor het versieren en besprenkelen van lekkernijen. Het is te zien op snoepjes, glazuren, in muesli, chocolade, repen, wrongelkaas en andere zoetigheden.
• Het product wordt ook gebruikt bij de bereiding van hartige gerechten, zoals vlees.
• Kokos pulp is vooral populair in de Aziatische keuken. Gemengd met chilipeper (gemalen) kokosnootchips - zeer pittige kruiden voor zowel dessert- als hartige gerechten.

Je hebt nodig:

• kilogram appels;
• een kopje meel, kokosnoot chips en suiker;
• 200 gram boter;
• 4 eieren;
• theel. lepel frisdrank;
• 3 cha. lepels citroensap;
• 50 gram poedersuiker.

Gewreven boter, eieren, suiker en citroensap, voeg bloem, 3/4 kopje krullen en frisdrank toe. Rasp 100 gram appels, voeg het deeg toe, kneed het goed en doe het in de vorm. Leg op het deeg de gesneden appels. Zet in de oven gedurende 45 minuten, en een paar minuten voor het einde van het bakken, strooi de cake met 1/4 van de chips die je nog hebt, evenals poedersuiker.

Klop twee eieren en 100 gram suiker, voeg 200 gram kokosnootschilfers toe en meng. Giet in een massa van 100 gram tarwebloem, een beetje bakpoeder, en na het kneden een half uur in de koelkast. Bevochtig je handen in water om koekjes te vormen die je ongeveer 15 minuten nodig hebt om te bakken.

Smelt 200 gram witte chocolade en 200 gram boter onder voortdurend roeren op laag vuur. Voeg aan de gesmolten ingrediënten 400 gram gecondenseerde melk toe, roer en voeg 70 gram kokosnootchips toe. De resulterende crème moet enkele uren in een glazen container in de koelkast worden bewaard. Deze crème kan cakes, gebak en zelfs boterhammen smeren.

Je hebt nodig:

• 100 gram witte kokosnoot;
• 100 gram suiker;
• 1 eiwit

Meng een kom suiker en kokosschaafsel. Voeg proteïne toe en verspreid de toekomstige koekjes met een lepel op een bakplaat gemaakt met bakpapier. Bak ongeveer 7 minuten.

Om je voor te bereiden moet je:

• 200 g kokosnootschaafsel;
• 70 g poedersuiker;
• 100 ml crème;
• 70 g boter;
• melkchocolade (ongeveer 200 g).

Meng de kokos en het poeder in een kom en giet het mengsel in een pan met verwarmde boter en room. Nadat u de resulterende massa kleine balletjes hebt gemaakt, houdt u ze één uur in de koelkast. Na het smelten van chocolade, dompel er kokosnootballetjes in (gebruik tandenstokers) en stuur dan de hele nacht snoep naar de koelkast.

Meng een bakje met 0,75 kopjes suiker, een glas kefir, een ei, anderhalve kop bloem en bakpoeder (10 gram). Giet het resulterende deeg in een vorm en verdeel gelijkmatig de vulling, weergegeven door een mengsel van 0,75 kopjes suiker, een beetje vanille en 100 gram kokosnootschaafsel. Bak ongeveer een half uur, en zodat de frites niet branden, 10 minuten na het plaatsen van de cake in de oven, bedek het met folie.

Houd kokosspanen op een koele plaats, waar het droog is en er geen geuren zijn. Gekochte ongeopende verpakkingen kunnen maximaal 12 maanden worden bewaard.Zelfgemaakte chips worden aanbevolen om onmiddellijk te gebruiken of, enigszins gedroogd, in de koelkast te bewaren.

Je kunt meer leren over de voordelen van kokosnoot door de volgende video te bekijken.