Chufa (gemalen amandel)

Chufa komt uit de Middellandse Zee, waar ze veel namen heeft: aarden amandelen, syt, nut rush.Het is zeer voedzaam, het bevat waardevol oliezuur.

Chufa - plant jaarlijks, behoort tot de familie Osokovye. De lekkages lijken in veel opzichten op kippengierst, terwijl chufa in hun ontwikkelde staat op een banale zegge lijkt. Alle elementen zijn goed ontwikkeld. Een andere naam is gemalen amandel.

Struiken zijn dichte planten, hun hoogte kan oplopen tot 0,8 meter, de bladeren - scherp trigranous. De wortelstok is vertakt en er vormen zich stolonen op. Het is aan hen dat de knollen zijn vastgebonden. Eén plant kan van driehonderd tot duizend knollen bevatten.

Deze knollen zijn kleine noten. Hun kleur is donkerbruin, de vorm is ovaal, de structuur wordt na het drogen gerimpeld. De afmeting is ongeveer zo groot als een amandelboom. Binnen deze knobbeltjes is de kern van wit.

Chufa is een subtropische plant en Noord-Afrika wordt beschouwd als de plaats van oorsprong, evenals het Middellandse-Zeegebied. Voor industriële doeleinden wordt chufu gekweekt in Italië en Spanje, maar ook in Zuid-Amerika en Noord-Afrika.

Tegenwoordig is het overal te vinden, in bijna elk land. Interessant is dat elke staat in de regel zijn eigen naam aan chufe geeft. Dus, Italianen en Duitsers noemen het gemalen amandelen, Arabieren - een zoete wortel, Portugees en Brazilianen - een knol gras enzovoort.

De belangrijkste kenmerken van de fabriek zijn:

• Noten bevatten een zeer hoog caloriegehalte, aangezien het percentage van hun vetgehalte 35% is;
• Gebruik het fruit in gedroogde of geroosterde vorm;
• Chufa kan uitstekend meel maken, dat wordt gebruikt voor bakken, halva en snoep;
• Noten hebben een verfijnde smaak;
• Het herbergt enorme voordelen;
• Op grote schaal gebruikt in de keuken en medicijnen;
• Vrijwel geen contra-indicaties.

Als je rekening houdt met alle bekende noten, dan is chufa de meest high-calorie. Zelfs de indicatoren van vette chuf-noten overschreden drie keer.

Per 100 gram productaccounts voor:

De componenten van de noot omvatten zetmeel, vezels, suiker, teer, enz.

Als we het hebben over de chemische samenstelling, bevat chufa, naast een hoog caloriegehalte, een reeks zeer belangrijke sporenelementen: jodium, natrium, kalium, koper, selenium, zink. In frisse vorm zal het het tekort aan zink in het lichaam compenseren en de ontwikkeling van atherosclerose voorkomen.

Vitaminen van groep B, A, C, E zitten ook in haar sotava.

Van deze noten kun je grote voordelen krijgen. Natuurlijk met het juiste gebruik van het product.

Hoe dan ook, de nuttige eigenschappen omvatten:

• De aanwezigheid van vitamines van groep B biedt de mogelijkheid om het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem te herstellen.
• Fantastische tonen, geeft energie en kracht.
• Het verbetert de stemming, bevordert de spier- en hersenactiviteit.
• Uitstekende tool voor diegenen die aan diabetes lijden.
• Melk gemaakt van noten heeft een positief effect op het spijsverteringskanaal.
• Rauwe noten en thee uit chufa-bladeren helpen om toxines en radionucliden te elimineren.
• In geval van slaapstoornissen, wordt het aanbevolen om kussens met bladeren van chufa te vullen.
• Bij constant gebruik wordt een persoon emotioneel stabieler, beschermd tegen de effecten van externe prikkels.
• Tinctuur met het gebruik van wodka en chufy bestrijdt vele ziektes, waaronder verkoudheid.
• Het extract heeft een antibacterieel effect en reinigt de darmen van ongedierte.

Zoals we al hebben opgemerkt, hebben de vruchten van chufa geen contra-indicaties en zijn ze praktisch niet in staat om iemand schade te berokkenen. U kunt dus slechts twee punten selecteren:

1. Dit product wordt niet aanbevolen voor mensen die aan een leverziekte lijden.
2. In de aanwezigheid van overgewicht is het beter om chufy te weigeren, omdat noten heel veel calorieën bevatten.

Chufa wordt ook verkregen door de olie koud te persen. Hiermee kunt u alle nuttige en unieke eigenschappen van de plant opslaan.

Voor het eerst werd olie gewonnen uit aarden amandelen ongeveer vierduizend jaar geleden in Egypte. Hij begon veel eerder te gebruiken dan de olijf.

Het heeft een goudbruine kleur, een rijke smaak. Het wordt actief gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica. Vanwege het oliezuurgehalte en de lage zuurgraad heeft de olie een ongelooflijk effect op de huid.

De voordelen van olie zijn enorm, omdat we de belangrijkste punten noemen:

• Het heeft antioxiderende effecten;
• Vertraagt ​​celveroudering, houdt jeugd;
• Werkt als een antisepticum;
• Omgaat met veel huidaandoeningen;
• Het voedt en verzacht de huid;
• Het maakt de huid elastischer, elimineert rimpels, vecht tegen ruige huidgebieden;
• Geeft kracht en kracht aan nagels en haar.

Bij het koken wordt chufu vaak gebruikt:

• Gebruikt als een vervanging voor amandelen.
• Chufa wordt gebruikt in rauwe, geroosterde en gedroogde vorm.
• Het wordt gebruikt om een ​​van de beroemdste dranken in Spanje voor te bereiden - orshad. Dit is amandelmelk.
• Chufa-olie wordt gebruikt in de zoetwarenindustrie, het wordt toegevoegd aan cacao, chocolade, gebak, halva, snoep, enzovoort.

Afzonderlijk wil ik het hebben over koken of shad. Dit is de nationale schat van Spanje, in wiens eer zelfs een speciale vakantie wordt gehouden elk jaar. Op deze dag kan iedereen deze zoete en verfrissende drank proberen.

Je kunt het zelf koken.

Hiervoor heeft u nodig:

• Maal de noten vers en giet warm, gekookt water. De verhouding moet een tot vier zijn.
• Gedurende de dag wordt het mengsel toegediend.
• Daarom wordt het gefilterd met behulp van een fijne zeef, wrijft er noten doorheen.
• Voeg na het ontvangen van de melk een beetje vanille en kaneel naar wens toe, evenals suiker.
• Je moet gekoeld drinken.

Als het niet mogelijk was om verse noten te krijgen en alleen droge te eten, geen probleem. Ze kunnen worden gedrenkt in warm water en vervolgens malen met een vleesmolen. Verder is het kookalgoritme hetzelfde.

De rijke chemische samenstelling maakt het mogelijk om met succes chufu in de geneeskunde te gebruiken.

De belangrijkste therapeutische eigenschappen van chufa zijn onder andere:

• Noten zorgen voor energie, versterken de immuniteit en verbeteren de gemoedstoestand.
• Laat toe om de hersenen te stimuleren, verhoog de efficiëntie.
• Een van de Russische octrooien voorziet in het gebruik van chufa-knolpoeder met adaptogene eigenschappen. Per dag wordt toegewezen aan het ontvangen van 600 mg van het geneesmiddel voor de maaltijd drie keer per dag. Volgens studies verhoogt dit medicijn de activiteit en efficiëntie van mensen en dieren, beschermt het tegen fysieke en emotionele negatieve factoren.
• Het tweede octrooischrift betreft het gebruik van chufa als een antidiabetisch medicijn.
• Studies in de VS hebben aangetoond dat chufa-extract de mogelijkheid heeft om plagen te bestrijden, zoals stafylokokken, Escherichia coli, evenals pneumonie en pathogene micro-organismen.
• Volgens de traditionele geneeskunde heeft gekookte tinctuur van knollen en bladeren van de plant vergelijkbare eigenschappen met ginseng-tincturen.
• Thee gemaakt van chufa bladeren en rauwe noten verwijderen radionucliden.
• Als je tanden pijn doen, raden ze een afkooksel aan om af te spoelen, gemaakt van chufa-wortels.Wanneer de tandvleesaandoening poeder van de wortels in het tandvlees wrijft.

Snijd de noten, voeg water toe en kook op laag vuur gedurende 10 minuten. Zeef en drink 1 glas 2-3 keer per dag.

Bijna elke grond is geschikt om dit gewas te laten groeien, omdat de plant niet kieskeurig is. Het is echter beter om een ​​vruchtbare en goed verlichte grond te kiezen. Water geven wordt matig uitgevoerd, overmatige hoeveelheden water zijn nadelig.

Wanneer de aarde tot ongeveer 15 graden is opgewarmd, kunnen noten op een vaste plaats worden geplant. De diepte van de knol is 7-8 cm. Er worden nesten gemaakt waar verschillende noten passen. De afstand tussen de stopcontacten is ongeveer 30-40 cm. De eerste ingangen verschijnen al in tien dagen.

Als het onmogelijk is om in mei te landen, is het beter om zaailingen te planten. Deze methode is goed, omdat het een hogere opbrengst oplevert.

Het is belangrijk om de zorgregels voor de bodem te volgen. Het moet constant los en nat zijn, al het onkruid is verwijderd. Vermijd overmatig water geven, omdat de wortels gaan rotten.

De eerste herfstvorst voor deze plant zijn niet verschrikkelijk.

Knollen worden eruit getrokken, afgeschud en naar het metalen rooster gestuurd. Daar wordt de plant water gegeven en onder de zon gedroogd. Het is belangrijk dat er rimpels verschijnen op de knollen.

Bewaar noten kunnen in de kelder zijn, maar bieden tegelijkertijd bescherming tegen knaagdieren. In woonwijken zijn ze ook goed bewaard gebleven.

Als u van plan bent om chufu opnieuw te planten, moet u enkele functies van dit proces kennen om de juiste knollen te selecteren.

• Alleen de grootste en meest volwassen knollen worden voor beplanting genomen;
• Ze moeten worden gewassen in een speciale oplossing gemaakt van kaliumpermanganaat;
• Hierna spoelen, drogen, in glazen potten doen, ongeveer 75% vullen;
• De container wordt afgesloten met een plastic deksel en op de zijkant op de onderste planken van de koelkast geplaatst;
• Opslag op vensterbanken is toegestaan, maar dan is het noodzakelijk om het blikje tegen de zon te beschermen;
• Houd rekening met de opslagtemperatuur, die altijd boven 1 graad van warmte moet zijn.