Paranoot

Paranoten zijn geen noten in de natuur. Dit is de naam van de boom en de vruchten van deze boom, die uitsluitend in de bossen en op de plantages van Zuid-Amerika groeit.

Andere namen van deze plant:

• bertoletiya hoog;
• Amerikaanse walnoot;
• Barthollesia blinkt uit;
• Bertholletia nobilis.

De noot zelf (fruit) wordt ook wel de "kastanje van het paar" genoemd.

Deze boom is de enige vertegenwoordiger van een soort van Bertoletija of bertoletia, die behoren tot de familie Lecithis. Het groeit vooral in de wilde omstandigheden in de vochtige bossen van de noordelijke landen van Zuid-Amerika. Bomen op plantages produceren minder vruchten, waardoor ze weinig worden verbouwd.

De paranotenboom heeft de volgende uiterlijke kenmerken:

Dit is een hele lange boom. De paranotenstammen kunnen tot 30-45 meter hoog worden. De diameter is 1-2 meter. De stam van de boom is erg lang en recht, tot op hoogte zijn er geen takken.

Dan ontvouwt zich een zeer regelmatige ronde kroon met lange dikke takken onverwacht. Dankzij deze eigenschap is deze boom gemakkelijk te vinden tussen andere bomen, omdat deze zich heel hoog boven andere bomen bevindt.

De wortels van bertoletia hoog grijsachtig en glad.

De bladeren van deze boom zijn groot langwerpig met uitgehakte en stevige randen. In lengte bereik 25-35 cm, in de breedte 10-15 cm. In de winter (in juli) en in het droge seizoen vallen de bladeren.

Het bloeit in de lente, en allemaal tegelijk in de loop van de dag. De bloemen bestaan ​​uit 6 bloemblaadjes met een diepe kelk en met veel meeldraden. Er zijn grijsgroene, lichtgele, crèmekleuren. Bestuiven kan alleen een bepaald soort bijen zijn, die een lange stam hebben en ze worden uitsluitend in de jungle aangetroffen. Om deze reden is de paranotenboom weinig bebouwd.

Vruchten van de Paranoot worden vaak vergeleken met een ovale doos met een deksel of kokosnoot. De diameter bedraagt ​​15 cm en kan ongeveer 2 kg wegen. In de "pot" zitten noten met een schaal ter grootte van een oranje wig. Hun aantal varieert van 12 tot 24 stuks. Fruitrijping begint onmiddellijk na de bloei. Dit gebeurt binnen 12-15 maanden, d.w.z. het hele jaar door. Dit komt door de dikte (tot 12 mm) van de "pot". Dan vallen de rijpe vruchten op de grond.

Sommigen zijn van mening dat er een ander soort van Bertoletia-soort is - Bertholletia nobilis Miers, maar niet alle steunen deze verklaring en beschouwen het als een synoniem voor hoge bertolet.

Vandaag is het te vinden in de gebieden:

• Guyana;
• Brazilië;
• Bolivia;
• Venezuela;
• Colombia;
• Peru.

En ook afzonderlijke monsters groeien op kustgebieden van de rivieren:

• De Amazone;
• Rio Negru;
• Orinoco.

In een huishoudelijke vorm groeit het op de eilanden Trinidad en Sri Lanka.

De oogst vindt plaats rond januari-februari. De eerste kokosnootvruchten worden verzameld. Hiervan worden noten verkregen door de bovenkant van de pot te snijden. De notendop is ook hard, vergelijkbaar met walnootschalen, daarom is het onmogelijk om ze met de hand te verwijderen. Ze zijn op verschillende manieren van elkaar gescheiden: snijden, breken, snijden enz., En pas daarna kun je genieten van heerlijke notenkorrels.

Noten in de schaal kunnen lange tijd worden bewaard, en zonder dat de schaal moet worden opgeslagen in de koelkast, anders vanwege de plantaardige olie, die veel in de korrels zit, gaan de noten kapot.

Voor degenen die Engels goed kennen, raden we aan de volgende video over het verzamelen van de paranoten te bekijken.

De grootste leveranciers van kastanjes uit Para zijn Zuid-Amerikaanse landen. Hun geschatte jaarlijkse opbrengst:

1. Bolivia - 39.080 ton;
2. Brazilië - 28.244 ton;
3. Ivoorkust - 9.464 ton;
4. Peru - 300 ton.

In Russische steden kunnen paranoten alleen geschild worden gekocht. Vaak worden ze geroosterd of gezouten. Tegelijkertijd moet je noten kiezen met een bruine kleur met een zachte textuur.

De prijs van de vruchten van bertolet hoog niet goedkoop. Dit komt door verschillende factoren:

• De gecultiveerde bomen van de helikopter op de plantages brengen weinig opbrengst. En wilde bomen groeien willekeurig en om de hele oogst van noten te oogsten, moet je rondgaan in alle gebieden waar deze bomen groeien.
• Ondanks het feit dat het verzamelen van noten arbeidsintensief is, ontvangen lokale werknemers zelf heel weinig. De belangrijkste marge op de waarde van de goederen is te wijten aan verwerking, transport door tussenpersonen, leveranciers, groothandelaren en detailhandelaren. Daarom is het bereiken van de koper, de prijs van 100-200 gram noten behoorlijk hoog.

U kunt groothandel en detailhandel in paranoten kopen:

• Op de websites van online winkels.
• In de groenten- en fruitzaken.

De volgende kenmerken zijn kenmerkend voor het fruit en de boom van Amerikaanse walnoot:

• De nectar van bloemen van het hoge slagveld is heel zoet.
• De stammen van de bertolet hoog bestaan ​​uit dicht massief hout. Goed doorstaan ​​door machinaal bewerken en polijsten. Geschilderd in lichtbruin aan de buitenkant en in de paarse chocolade aan de binnenkant.
• Het gewicht van een volledig volwassen fruit bereikt maximaal 2 kg.
• Paranoten bevatten radioactieve stoffen - radium. De inhoud ervan is duizenden malen meer dan in andere voedingsmiddelen. Dit komt door het sterk vertakte wortelsysteem.
• Paranoten zijn veel voedzamer en smakelijker dan kokosnoten en macadamia. Ze kunnen de genoemde noten vervangen tijdens het koken.
• Het is een waardevolle bron van selenium.
• Bertoletiya high is een meerjarige boom die meer dan 500 jaar oud is.

Bij het eten van noten bertoletii hoge noodzaak om rekening te houden met het feit dat:

• De energiewaarde van 100 gram paranoten is 650-700 calorieën.
• Het product is erg rijk aan vetten. Ongeveer 70% van de walnoten zijn vetten.
• 1 noot bestaat uit 26,24 calorieën. Eet het beter rauw, in de eerste helft van de dag.

In de samenstelling van paranoten:

• 14 gram eiwit;
• 66 gram vet, waarvan 15,1 gram verzadigd, 24,6 gram enkelvoudig onverzadigd, 20,6 gram meervoudig onverzadigd.
• 2,3 gram disachariden;
• ongeveer 0,62 mg vitamine B1, thiamine;
• 376 mg magnesium;
• ongeveer 1917 mcg selenium.

De volgende bruikbare eigenschappen zijn eigen aan een paranoten:

1. Het voorkomt veroudering van de huid en hersencellen.
2. Hydrateert de huid.
3. Maakt botten, nagels en tanden gezonder en sterker.
4. Verlaagt cholesterol.
5. Het is een krachtige preventieve maatregel tegen kanker en vele andere ernstige ziekten.
6. Voldoet snel aan honger en verzadigt het lichaam met nuttige stoffen.
7. Kan de druk regelen.
8. Elimineert stress tijdens de kritieke dagen van vrouwen.

U kunt meer leren over de gunstige eigenschappen van de paranoten in het Live Healthy-programma.

Als paranoten worden misbruikt, kunnen ze leiden tot negatieve gevolgen:

1. Paranoten is een zeer vetrijk product verrijkt met vetten. Binnen 24 uur is het genoeg om 2 noten te eten, die je lichaam verzadigen met de nodige portie vitaminen en voedingsstoffen. Overmatig gebruik kan uw gezondheid schaden.
2. Bertoletia-noten bevatten hoge radioactieve stoffen zoals radium en barium.
3. Aflatoxinen worden aangetroffen in hun omhulsels die bijdragen aan de ontwikkeling van leverkanker.

1. Individuele intolerantie.
2. Neiging tot allergische reacties.
3. Gecontra-indiceerd bij mensen met hoge bloeddruk.

Van noten kernels van een bertoletia high maken zeer bruikbare olie. De methode om olie - koude druk te verkrijgen. Deze olie is licht, transparant, smakelijk, heeft een fijne geur. Het wordt voornamelijk toegevoegd aan de productie van parfums en cosmetica.Bovendien wordt deze olie toegevoegd bij het bereiden van gerechten uit verschillende landen en als een effectief therapeutisch en profylactisch middel in de geneeskunde.

De samenstelling van de olie van Amerikaanse noten is rijk aan zuren zoals: linoleenzuur, oliezuur, palmitinezuur en stearinezuur. Ze zijn een bron van vitaminen zoals: E, A en D. Ze bevatten waardevolle mineralen: calcium, fosfor, ijzer, selenium, magnesium; evenals alfa-, bèta-, delta- en gamma-tocoferolen.

In de keuken:

1. Ze vullen de salades.
2. Het wordt toegevoegd aan gekookte groenten en andere warme gerechten.
3. Gebakken meelproducten en verschillende soorten snoep maken.

De rol van Braziliaanse olie in de medische praktijk:

1. Kastanjeolie van Steam bevat veel vitamine E dat helpt bij het bevochtigen en genezen van wonden en littekens op de huid. Voor dit doel wordt het toegepast op de vereiste plaatsen op de huid, gebieden met verschillende huidziekten en brandwonden.
2. Fitostiroly-Amerikaanse noten hebben een uitstekend ontstekingsremmend effect, neutraliseren vrije radicalen en remmen zo de celveroudering in het lichaam.
3. Behandelt verschillende huidontstekingen en ziekten veroorzaakt door infecties.

1. Om te hydrateren, kunt u de olie op de huid zelf aanbrengen of toevoegen aan crèmes, tonica en lotions.
2. Om de conditie van het haar te verbeteren, worden verschillende haar- en hoofdhuidverzorgingsproducten gemaakt van deze olie: maskers, conditioners en shampoos.
3. Van deze olie kun je cosmetisch en thuis maken.
4. Het kan worden toegevoegd aan de gekochte cosmetica, terwijl de olie niet meer dan 3-10% van het totaal mag zijn.
5. Deze olie is onmisbaar voor lichaams- en hoofdmassage. Het heeft een zeer gunstig effect op de psycho-emotionele toestand van een persoon, evenals op zijn gezondheid van de huid, het hoofd en het haar.

• Behandelt mannelijke onvruchtbaarheid.
• Vermindert het risico op prostaataandoeningen, en met name kanker.
• Een gunstig effect op de gezondheid van mannen in het algemeen, zodat het wordt toegevoegd aan hoge kwaliteit men's gels, crèmes en aftershave lotions.

De verjongende eigenschap van paranoten beïnvloedt niet alleen de huid, maar ook het hele organisme. Het is dankzij deze eigenschap dat Amerikaanse noten onschatbare voordelen voor vrouwen opleveren: ze verlengen hun reproductieve leeftijd.

Brazilianen eten zelf noten in een schone en gebrande vorm. Het wordt gebruikt bij de voorbereiding van:

• graanbrood met noten;
• de mueslirepen voor granen;
• cakes;
• cakes;
• cookies.

Gehakte noten kunnen als paneermeel worden gebruikt. In deze vorm wordt het toegevoegd:

• in desserts;
• in cakes;
• in cakes;
• in ijs;
• zoute snacks zijn gepaneerd;
• vleesproducten.

Paranoten nemen een belangrijke plaats in onder de culinaire noten. Over het algemeen worden ze toegevoegd als:

• in bakken;
• in gebak;
• in salades, etc.

Hieronder staan ​​een paar recepten voor het bereiden van Braziliaanse noten.

• Doe 250 gram gerolde haver, 50 gram gedroogde kokosnoten, 15 gram kristalsuiker en 50 gram pompoenpitten op een grote pan.
• Meng alle handen, verpletterende knobbeltjes.
• Giet 100 gram paranoten.
• Zet de oven aan en zet hem op 200 graden.
• Plaats de pan in de oven.
• Roer om de 5 minuten. Het is noodzakelijk dat de suiker is gesmolten en de noten lichtjes zijn geroosterd.
• Verwijder na 15 minuten de pan uit de oven, breng de inhoud over naar een kom en laat afkoelen.
• Vermaal 250 gram gedroogde exotische vruchten en doe dit in een kom.
• Serveer met fruit en koude melk of yoghurt.

• Snijd 3 stukken. Paranoten in kleine stukjes, droog in de pan, zonder toevoeging van olie. Bestrooi een snuifje bruine suiker en carameliseer de noten.Nadat ze klaar zijn, breng ze over naar bakpapier en laat afkoelen.
• Terwijl de noten gekarameliseerd zijn, schil 1 ui en hak fijn. Bak de gehakte ui een tijdje in olijfolie. Voeg 2 eetlepels balsamico azijn en tafelwater en 1 theelepel citroensap toe. Nadat het verband is afgekoeld, zout en peper het.
• Was 40 gram rucola, droog en zet alles weer in elkaar.
• Giet vervolgens rucola over het verband, roer, decoreer met 30 gram verse frambozen en noten.
• Versier de plaat met druppels balsamico-saus en serveer met ciabatta-plakjes.

Therapeutische en profylactische kenmerken van paranoten:

1. Dankzij de flavonoïden in paranoten worden de processen van reductie en oxidatie in het lichaam gehandhaafd.
2. Aminozuren stimuleren de vetverbranding in het lichaam.
3. Selenium, vervat in noten, vecht tegen voortijdige veroudering van het lichaam en stopt de ontwikkeling van kankers, waaronder borst- en prostaatkanker.
4. Vermindert het risico op hartziekten door alfalinolinazuur.
5. Het uitbreiden van bloedkanalen arginine, verbetert de bloedstroom.
6. Onverzadigde vetten helpen het cholesterol in het bloed te verlagen en voorkomen atherosclerose, staar, gewrichtsaandoeningen en problemen met het centrale zenuwstelsel.
7. Stimuleert de groei van verse cellen.
8. Het eten van paranoten helpt om de bloedsuikerspiegel te normaliseren.
9. Kan als antidepressivum werken.
10. Verhoogt de immuniteit.
11. Normaliseert metabolisme.
12. Paranoten ondersteunen de algehele tonus en gezondheid van het lichaam.
13. Calcium en magnesium in hun samenstelling remmen osteoporose en maken botten sterk.
14. Waarschuwt de ziekte van Alzheimer.

Paranoot is een echte voorraadkamer van selenium. In meer detail erover, en ook over de toepassing van deze noot in de geneeskunde, kijkt u naar de volgende overdracht "Over het allerbelangrijkste".

Voor de vervaardiging van een dergelijk kompres, kunt u alleen de olie van de vruchten van bertolettia hoog of een mengsel van oliën nemen. Geschikt voor dit doel vette olie, van plantaardige oorsprong. Het mengsel wordt gevormd uit een gelijk volume aan oliën. Voeg aan dit mengsel 3-5 druppels etherische oliën toe. Neem een ​​servet en dip het in het mengsel. Een of twee keer per dag aanbrengen op de gewenste zone en een half uur verlaten.

Breng op de hoofdhuid van de Braziliaanse notenolie aan in de vorm van warmte. Zet een hoed op en loop deze een paar uur. Je kunt het effect versterken door de Braziliaanse olie te mengen met een beetje etherische olie (voor een eetlepel bertolettia-olie, twee druppels etherische olie). Breng dit masker aan van de wortel tot de punt van het haar. Dit geeft je haar stabiliteit, uitstraling en gezondheid. Het is een uitstekend hulpmiddel voor eigenaren van droog en beschadigd haar.

Verzorgende cosmetica kunnen verzadigd zijn met paranotenolie. Meng hiervoor 10 druppels olie met 10 gram. roommassa, met 10 ml. tonisch of 10 ml. lotion.

Roer wat boter met het eiwit van één ei. Verzadig het servet met het bereide mengsel en breng aan op de plaats waar de brandwond werd ontvangen. Dit mengsel is ook geschikt voor zonnebrand. Gebruik hiervoor een masker op de gebrande plaatsen.

Ondanks het feit dat paranoten een calorierijk product zijn, adviseren sommige voedingsdeskundigen hen bij het verliezen van gewicht. Dus, ze kunnen het lichaam voorzien van alle belangrijke sporenelementen en een dagelijkse dosis van zo'n waardevolle stof als selenium.

Een andere handige functie voor mensen die besluiten om af te vallen, is dat ze aminozuren bevatten die helpen vetcellen op te lossen.

In het dagelijks leven worden noten en boter in de volgende gebieden gebruikt:

• Bij het koken worden noten gebruikt als paneermeel, toegevoegd aan salades, gebak en desserts.
• In de geneeskunde wordt het veel gebruikt als middel om kanker en andere ziekten te voorkomen.
• Door de productie van parfum wordt olie van paranoten toegepast.
• In de farmaceutische industrie worden preparaten die de stolling van het bloed verbeteren, gemaakt op basis van een extract van de noten van deze boom.
• Braziliaanse olie wordt gebruikt als een glijmiddel voor horloges.
• Artistieke verven worden ook gemaakt van olie.
• Als een zeer nuttig en snel verzadigend product wordt vaak gebruikt door atleten die proberen om spieren op te bouwen en het lichaam goed te herstellen na het sporten.

Je kunt veel interessante informatie over paranoten van de uitzending "1000 en 1 Scheherazadeh Spice" leren.

Paranoot ontkiemt goed en brengt oogst alleen in ongerepte regenwouden. Bomen op plantages zijn niet productief en financieel niet rendabel.

Het is onmogelijk om zo'n boom thuis te laten groeien, en vooral niet in de tropen, omdat de kiem van ontkieming uitsluitend uit geschilde noten ontspruit. Het vinden van noten met de schil is moeilijk, vanwege de kankerverwekkende stoffen in de schaal is de export van noten met schil verboden.

Zelfs als je noten met een schil vindt en een spruit kunt laten groeien, kun je moeilijk de nodige voorwaarden scheppen voor de groei ervan:

• Tropisch klimaat.
• Serrehoogte van ongeveer 50 meter.
• De samenstelling van vaste tropische grond.
• Flora van Zuid-Amerikaanse bossen.
• En een hele zwerm orchideeën die hen kunnen bestuiven.

Paranoten zijn een waardevol product, niet alleen voor mensen, maar ook voor dieren en insecten. Ze komen bij de noten door een gat dat bovenop de kokosnoten ligt. Kapucijnapen breken ze met stenen. De knaagdieren, agouti en eekhoorns, nemen vaak noten in hun schelpen, eten wat en begraven wat in de grond. Gebakken noten ontkiemen, en dus is er een natuurlijke vervanging van oude en dode bomen.

De naam van het geslacht Bertolet wordt gegeven ter ere van een van de Franse wetenschappers, Claude Louis Berthollet. Hij leefde in de 18e en 19e eeuw.

Ondanks het feit dat de vruchten van bertoletia high paranoten worden genoemd, is hun belangrijkste exporteur Bolivia. Daar wordt het almendras genoemd. In Brazilië zelf worden de noten castanhas-do-Pará genoemd, wat kastanje uit Paro betekent. Roommoer werden ze in de oudheid in Amerika genoemd.

De vruchten van bertoletia high zijn in feite granen, geen noten.