pinda's

Pinda's worden ook pinda's genoemd.De reden is simpel - het groeit onder de grond en is bedekt met een harde schaal. Behoort tot de peulvruchtenfamilie.

Na bestuiving, waar eerder bloemen waren, verschijnen scheuten met zaden. Ze worden ginofor genoemd. Schietlagen schieten op en vallen dan scherp op de grond en banen zich in de grond. Hierna wordt de dinofore een boon, waarbinnen 1-5 zaden kunnen worden ingesloten. Deze zaden zijn noten, juist de pinda's waar we zoveel van houden. Je kunt de noten alleen vinden door de plant samen met de wortel uit de grond te trekken.

Pinda's zijn een kruidachtige, eenjarige plant die van warmte houdt. Het behoort tot de mottenfamilie. De hoogte kan 0,75 meter bereiken. Groeit als een struik met een groot aantal scheuten.

De bloemen zijn meestal oranje of geel, de vorm van een mot. Geplaatst in de oksels van de bladeren in de grond of boven de grond.

Fruit - bonen met een inhoud van 1-4 zaden binnen. De lengte van de boon kan 1-6 centimeter zijn. Na elk zaadje is er een onderschepping. Zaden hebben een langwerpige, ronde vorm. Ze zijn bedekt met een dunne schaal, die een andere kleur kan hebben.

Over het algemeen wordt het grondgebied van Zuid-Amerika beschouwd als de geboorteplaats van deze plant. Daar was ze voor het eerst geciviliseerd. Daarna werden pinda's naar de landen van Azië, Europa en Afrika gebracht.

Op het grondgebied van het moderne Rusland verschenen deze noten pas in de achttiende eeuw. Nu worden de meeste pinda's geteeld in Latijns-Amerika, India en China. Het produceert het ook actief in Oekraïne, Tadzjikistan en Oezbekistan.

Het kopen van pinda's in onze tijd is helemaal geen probleem. Het wordt in verschillende vormen verkocht - in de schaal, geschild, gezouten, met verschillende kruiden enzovoort.

Als de mal zich op de schaal bevindt, maar deze niet op de moeren bestaat, moet u deze niet gebruiken. Schimmel is gevaarlijk omdat het giftige stoffen afgeeft die schadelijk zijn voor de mens.

Klaar verpakte pinda's met zout en andere smaakmakers proberen vers te kiezen, kijk naar de productiedatum. Hoewel het het beste is om noten per gewicht te kopen en deze zelf te bakken. Of laat ze groeien op je eigen perceel.

Zie 'Aankopen testen' voor informatie over hoe u gezouten pinda's kunt kiezen en welk merk beter te kopen is.

Pinda's - vrij hoogcalorisch product. Het kan en moet echter worden geconsumeerd. Bepaal de optimale hoeveelheid voor een persoon is niet moeilijk als je de voedingswaarde bekijkt.

Dus voor 100 gram van het product hebben we:

Pinda's bevatten een heleboel vitamines van groep B, ook vitamine PP, C en E. Daarnaast is het belangrijk om de aanwezigheid van een dergelijke component als Choline te noteren.

Een belangrijke factor voor het gebruik van deze plant is een reeks minerale stoffen. Het overtreft veel andere noten in deze indicator.

De volgende chemische componenten kunnen worden onderscheiden in de samenstelling van pinda's: Se, Mg, Fe, Mn, Cu, K, Na, Ca, P, Zn.

Sommige mensen denken dat ze alleen maar beter worden van pinda's en het heeft geen speciale voordelen. Dit is een zeer ernstige misleiding, omdat er enorm veel van te winnen is.

• Het beïnvloedt de verbetering van het geheugen, concentreert de aandacht, vecht tegen het begin van sclerose;
• Het heeft een effect op de potentie;
• Interfereert met diabetes;
• Kalmeert, vermindert nerveuze spanning;
• Heeft gewoon een uitstekende smaak;
• De voordelen blijven bestaan, zelfs in de schil, die de verbetering van de immuniteit beïnvloedt;
• Als je frituurt, zijn de voordelen alleen maar groter en is de smaak nog beter;
• Bevat co-enzym Q10, dat werkt als een antioxidant, beschermt tegen kankerverwekkende stoffen;
• Bevordert een betere opname van vitamine E;
• Normaliseer de functionaliteit van de alvleesklier;
• Herstel kracht na een lange ziekte;
• Voorkomen atherosclerose;
• Verbeter het werk van de lever, behandelt gastritis, maagzweren;
• Verlicht stress, verbetert het geheugen en gehoor, enzovoort.

Helaas kunnen niet altijd en niet iedereen de echte voordelen van deze plant krijgen. Pinda's hebben immers bepaalde schadelijke effecten en hebben ook contra-indicaties.

• Volgens statistieken is ongeveer twee procent van de mensen in de wereld allergisch voor dit product. Dus als je een van hen bent, zou je geen pinda's moeten eten.
• Het wordt aan veel producten toegevoegd, omdat allergieën de composities zorgvuldig moeten bestuderen.
• Pinda's kunnen de vertering van eiwitten vertragen. Maar alleen als het rauw is. Roosterende noten, deze schadelijke factor is niet meer relevant.
• Kan gevaarlijke meeldauw bevatten als gevolg van overtreding van bewaarregels, overmatig vocht. Deze schimmel kan leverkanker veroorzaken. Gooi onmiddellijk de bittere en onaangename noot weg.
• Niet veilig voor kinderen jonger dan drie jaar oud, kan een allergie vormen.
• Gecontra-indiceerd voor spataderen.
• Onaanvaardbaar gebruik met leverziekte.

Artsen hebben ontdekt dat we niet alleen van de smaak genieten, maar ook van het gebruik van pinda's. Het heeft ook grote voordelen voor de gezondheid.

• Het gebruik van noten kan de conditie van de hersenvaten verbeteren, het risico op atherosclerose verminderen.
• Pinda's zijn een uitstekende preventieve maatregel tegen darmkanker.
• Het opnemen van pinda's of pindakaas in het dieet vermindert het risico op galstenen.

Volledig medische voordelen van pinda's zijn nog niet onderzocht, omdat experts voortdurend nieuwe en nieuwe eigenschappen van deze plant vinden.

Maar er zijn veel recepten die u thuis helpen om bepaalde ziekten het hoofd te bieden.

• Van maagzweren en darmzweren helpt perfect "melken" op basis van pinda's. Hiervoor worden gedroogde noten geplet, 1-3 theelepels van het verkregen poeder wordt gekookt, maar gekoeld water (1 kop) gegoten. Al deze mix en drink ongeveer dertig minuten voor een maaltijd. Het wordt aanbevolen om een ​​cursus voor een maand uit te voeren met drie keer per dag "melk".
• Als u last hebt van sinusitis, gebruik dan de volgende remedie. Hak een paar noten, leg in een droge koekenpan. Wanneer ze op een laag vuur worden verwarmd, zullen de noten stoom afgeven. Inhaleer het elke dag voordat je naar bed gaat gedurende 10 dagen.
• Mensen die bloedvorming hebben verbroken, er is een gebrek aan kracht, uitputting, het is de moeite waard om op een bruikbare manier te proberen. Het verbetert trouwens de "kracht" van de mens. Hiervoor moet je gewoon pinda's opnemen in het dieet. Eet het tot 150 gram per dag voor een maand.
• Verkoudheid, longontsteking en andere ziekten van de longen, het hart en de bloedvaten moeten elke dag letterlijk met 15 noten worden gegeten.
• Als je diarree hebt, eet dan gewoon een half glas pinda's. Maar alleen noodzakelijk rauw.
• Als je galstenen vindt, eet dan elke avond een handvol noten.
• Het is goed voor zwangere vrouwen om elke avond voordat ze naar bed gaan een handvol noten te gebruiken voor een complexe verbetering van de gezondheid. Maar gooi de pinda's na 4 maanden weg, omdat u bij uw kind een allergie voor dit product kunt vormen.
• Voor verkoudheid en droge hoest, is het aanbevolen om geroosterde pinda's toe te voegen aan ontbijtgranen.
• Uitstekend helpt afkooksel voor problemen met de luchtwegen. Om het te bereiden, neem je 100 gram pinda's in de schil, kook het gedurende 15 minuten en giet er een liter water in. Als je het mengsel vasthoudt, moet je het de hele dag in kleine porties drinken De loop van de behandeling is 3 dagen.
• Wees niet overbodig om de tinctuur te bereiden. Schil, droog in een pan om de schil te verwijderen. Het is de schil die gevuld is met 500 milliliter wodka (voor 8 theelepels schil). Sta twee weken lang op en schud regelmatig de fles. Bewaren op een donkere plaats. Neem 8-10 druppels in de ochtend, voeg water of melk toe aan een glas.De behandeling duurt een maand en de cursus kan pas na zes maanden worden herhaald. Deze tinctuur is nuttig voor het hele lichaam.
• Een andere tinctuur wordt op dezelfde manier bereid, maar naast de schil worden ook meidoorn en moedervors gebruikt - elk 1 eetlepel. Het recept is hetzelfde als bij de receptie. De tinctuur beïnvloedt echter ook het vaat- en zenuwstelsel.

We raden je aan de volgende video van het programma "Live Healthy!" Te bekijken, van waaruit je nog meer over pinda's leert.

Vrouwen moeten speciale aandacht besteden aan pinda's, evenals mannen. Het is een feit dat deze noten bijdragen aan de productie van geslachtshormonen in het vrouwelijk lichaam.

Vanuit het oogpunt van zwangerschap, moet je voorzichtig zijn. Aan de ene kant is het een sterk allergeen, aan de andere kant een verstrooiing van de voordelen.

Dit product is nuttig voor de vertegenwoordigers van het zwakkere geslacht, ook omdat het vitamine B en E bevat. Ze zorgen op hun beurt voor een effectieve bescherming van het lichaam tegen de destructieve processen binnenin.

Pinda's zijn een favoriet product van veel chef-koks. Het wordt actief gebruikt als onafhankelijke snacks of additieven voor gerechten.

• Op zichzelf kunnen pinda's worden gedroogd, geroosterd, zout, verschillende smaakmakers toevoegen. Wie houdt niet van deze zoute nootjes met bier.
• In Aziatische landen worden noten gebruikt om pittige sauzen, dressings voor salades te maken.
• Inbegrepen in de zoetwaren, gebak, ontbijtgranen.
• Daar wordt pindamelk van gemaakt.
• Bereid verschillende snoepjes, snoepjes, chocolaatjes.
• Maar nog steeds is het populairste pinda-product pasta.
• In feite is het gebruik bij koken zo uitgebreid dat het moeilijk te zeggen is waar het niet wordt gebruikt. Het belangrijkste is dat het een betaalbare, gezonde en ongelooflijk smakelijke noot is.

Als je van pinda's houdt, maar de voorkeur geeft aan een zoete vorm, probeer dan zeker de noten in het glazuur. Om ze voor te bereiden is heel eenvoudig. Een reeks ingrediënten is te vinden in elk huis, want het bevat:

• Een glas suiker;
• Twee glazen rauwe pinda's;
• Een half kopje gekookt water.

Het kookproces. Zet de oven aan, verwarm hem tot 180 graden. Terwijl het opwarmt, kneed de suiker met water op een laag vuur. Nadat je de siroop hebt ontvangen, breng je het mengsel aan de kook. Roer tot alle kristallen oplossen. Gooi nu de noten, vooraf gepeld. Het is noodzakelijk om te koken op matig vuur, roeren.

Verwijder daarna de pinda's voorzichtig, leg het op een bakplaat, bedekt met bakpapier. Plaats het in de oven gedurende ongeveer twintig minuten en draai het elke vijf minuten rond. All.

Tot nu toe debatteren mensen actief over de vraag of het beter is om pinda's te eten, hetzij kaas of geroosterd. Daarom zullen we op onze beurt vertellen over de kenmerken en voordelen van elk van hen. Laten we beginnen met het onbewerkte:

• Normaliseert suikerniveau;
• Verbetert de functie van bloedcellen;
• 30 procent verhoogt de bloedcirculatie in de hersenen;
• Het is een levend, natuurlijk voedsel;
• Het heeft minder aangename smaak;
• Voordelen alleen bij redelijk gebruik.

Laten we nu eens kijken wat in staat is om geroosterde noten met rauw te weerstaan.

De belangrijkste kenmerken zijn als volgt:

• Het heeft een aangename, volle smaak, veel beter dan rauw;
• Ze bevatten een grotere hoeveelheid antioxidanten;
• De beste invloed hebben op de bestrijding van kanker;
• Het wordt als een geheel gekenmerkt met minder voordelen met voordelen in smaakindices;
• Handig bij correct gebruik.

Er kan worden geconcludeerd dat pinda's in welke vorm dan ook van nut kunnen zijn voor een persoon. Maar vergeet niet over allergieën, individuele intolerantie en de gevaren van notenmisbruik.

Voordat u gaat zouten of ijsvorming maakt, moet u praten over hoe u deze noten op de juiste manier kunt braden. De gemakkelijkste manier om de pan te gebruiken. En de volgorde van je acties is als volgt:

• Neem een ​​braadpan met een dikke bodem waardoor de noten niet snel kunnen verbranden;
• Zet op middelhoog vuur, warm iets;
• Voeg geen boter toe, omdat de pinda zelf vettig is;
• Giet de noten uit zodat ze de bodem van de pan bedekken, maar bevinden zich niet in verschillende "verdiepingen". Het is beter om meerdere keren te braden, maar in kleine porties;
• Roer bij een klein vuur de noten voortdurend, zodat ze niet verbranden en een gouden tint krijgen;
• Nadat je de gewenste toestand hebt bereikt, moet je het vuur uitschakelen. De schil moet al achterblijven, maar het is beter om te wachten tot de pinda's zijn afgekoeld. Zoveel gemakkelijker om alle kafjes te verwijderen.

Je kunt een heel smakelijke en gezonde traktatie voor jezelf, je kinderen maken. Hiervoor hebt u een kleine set ingrediënten nodig:

• Poedersuiker - 1 kop;
• 3 eetlepels water;
• 300 gram ruwe pinda's;
• 2 eetlepels kokosnootchips.

Neem een ​​droge koekenpan, bak er pinda's op, koel af en verwijder de schil. Terwijl de noten afkoelen, maakt u de glazuurlaag. Kook water, voeg suiker toe, kook tot het dik is. Gekoelde noten bedekken met glazuur en mix. Het blijft om te besprenkelen met pinda's poeder en kokosnoot chips, laat het een dag drogen.

Natuurlijk is het handig en smakelijk om kant-en-klare noten uit een zak te eten. Inshell-pinda's hebben echter hun eigen voordelen en eigenaardigheden. Voor velen is het gewoon prettig om het te plukken, om daar het felbegeerde graan eruit te halen. Maar eerst moet je het goed bakken.

Kies hiervoor eerst goede noten. De schaal moet stevig, schoon, zonder beschadigingen en gaten zijn. Schud de noot. Als je de kernen tegen de muren hoort slaan, dan is dit een slecht product.

Het is het beste om in de oven te braden. Om dit te doen, verwarm het tot 180 graden, leg op een bakplaat in een gelijkmatige laag en bak. Ze moeten daar ongeveer 20 minuten liggen. Roeren is niet nodig.

Zodra de schaal is afgekoeld, kunt u de film inschakelen en op de schalen klikken.

Om te koken heb je nodig:

• 200 gram suiker;
• 75 milliliter water;
• 300 gram pinda's;
• Een snufje zout.

Het kookproces. Bak de pinda's indien gewenst, meng het met suiker en water, geleidelijk roeren. Wanneer de vloeistof dikker wordt, laat de noten dan bevriezen. Je kunt het zo laten of bestrooien met suikerkristallen als de glazuur iets is afgekoeld.

U hebt de volgende componenten nodig:

• Een glas rauwe pinda's;
• 2 eetlepels citroensap;
• Suiker naar smaak;
• Bruine suiker;
• 100 gram chocolade.

Voorbereiding. Bak en schil de noten. Om het glazuur voor te bereiden, meng je citroensap en suiker, op een middelhoog vuur en roer tot kristallen oplossen. Gooi daarna de gebroken chocolade in stukjes zodat het smelt. Roer, zet het gas dicht. Gooi noten in het glazuur en meng grondig. Breng de noten over naar een grote platte schaal, bestrooi ze met bruine suiker, indien gewenst, en laat de chocolade verharden.

Het is best mogelijk om zoute nootjes zelf te maken, en niet om het in zakken te kopen voor een exorbitante prijs.

Er zijn verschillende manieren om zout toe te voegen:

• Zout de pinda's tijdens het frituren. Omdat de noten met de schil, zout voor een groot deel voor niets wordt verspild, zullen ze zich op de bodem van de pan nestelen.
• Bak, schil de kaf en dan zout. Nogmaals, zout valt in dit geval ongelijk, omdat een noot volledig ongezouten kan zijn, en de andere te zout is, dat hij niet gegeten kan worden. Maar als u fijn zout neemt en goed mengt, kan het goed gaan.
• Neem zout naar smaak, verdun met water en bevochtig de noten. Water van de temperatuur verdampt, maar het zout zonder kristallen bezinkt op de noten. Misschien een van de beste manieren.
• Het beste is om een ​​spuitfles te gebruiken. Zorg ervoor dat het veilig is en niet van de oude glasreiniger.Verdun het zout met warm water, sprenkel het mengsel over de noten tijdens het frituren. Overigens kunt u smaakkruiden, verschillende toevoegingen gebruiken.

over pinda groeien lees in een ander artikel.