Regels voor het zetten van koffie in een Franse pers

 Regels voor het zetten van koffie in een Franse pers

Onlangs is koffie in een Franse pers heel gewoon geworden in Frankrijk. Immers, in dit land is de koffiecultuur op een zeer hoog niveau. De Fransen zijn fijnproevers en herkennen geen koffie gebrouwen met kokend water.Frankrijk is letterlijk vol met een verscheidenheid aan coffeeshops, die vaak koffie bereiden in een Franse pers. Deze kookoptie is niet alleen geschikt voor coffeeshops, aromatische en heerlijke koffie kan zelfs thuis worden gemaakt.

Speciale functies

Koffie in een moderne Franse pers is een vrij smakelijke drank die op een speciale, onwaarschijnlijke manier wordt bereid. Hoewel de drank onlangs is verschenen, heeft hij veel kenners. Als je het maximaal vijf minuten laat zetten, krijg je een zeer sterke drank, die alleen in Turkse koffie wordt gegeven. Dit effect is te wijten aan langdurig contact met water. Bovendien onderscheidt koffie van verschillende soorten granen zich door de smaak, omdat de granen deze met zijn unieke aroma vullen. En als verschillende malen wordt gebruikt, heeft dit invloed op de afgewerkte koffie. Hoe groter het malen - hoe minder het "stof" in de voorbereide koffie is.

Dankzij deze bereidingswijze van de afgewerkte drank zal altijd een zeer uitgesproken zuurgraad hebben, en zal ook niet zo bitter zijn. Veel experts geloven dat het teken van een stijlvolle koffie schuim is. Je kunt het halen in de Franse pers. Hiervoor is het nodig om enkele experimenten uit te voeren met water, dat wordt gebruikt voor lassen. In de loop van de tijd zal zelfs een beginneling de technologie beheersen om schuim te maken en erop te tekenen.

Hoe te kiezen?

Momenteel zie je een groot aantal apparaten voor het bereiden van een drankje in een Franse pers, dus het maken van een keuze en geen fouten maken is heel moeilijk. Het is niet nodig om direct de goedkoopste modellen te kopen, omdat ze snel falen en het geld dat ze uitgegeven hebben niet eens kunnen terugverdienen. En ook moet je niet kiezen voor de elite-modellen, omdat ze in de regel verschillen van gewone Franse persen met een gemiddelde prijs, behalve op merknaam of interessante stijl. In feite hebben ze praktisch geen voordelen. Daarom is het de moeite waard om je keuze te stoppen op een apparaat dat niet te goedkoop, maar goedkoop is.

Om het gemakkelijk te maken om voor een dergelijk apparaat te zorgen, is het noodzakelijk om een ​​model te kiezen dat gemakkelijk kan worden gedemonteerd. Het zal ook goed zijn als de Franse pers is gemaakt van zeer duurzaam glas. Veel bedrijven die dergelijke modellen produceren, gebruiken hittebestendig glas van Pyrex, gevestigd in Frankrijk. Vrij fragiele plaatsen in dergelijke eenheden zijn kolven. Daarom, voor het kiezen van een Franse pers voor jezelf, moet je er op letten dat ze heel stevig in de houder zelf zat of dat er een tweede fles op voorraad was.

Wat is vereist

Om koffie in een Franse pers te maken, heb je verschillende componenten nodig.

  • Gemalen koffie. Het is beter om grofgemalen koffie te gebruiken, die op suiker lijkt. Anders zal de filterzuiger veel moeilijker te duwen zijn. Grondstoffen moeten worden gegoten met de berekening van zeven gram per honderd milliliter water.
  • Tweehonderdvijftig milliliter water, dat goed gefilterd of gedestilleerd moet zijn. De smaak van het drankje hangt ook af van zijn keuze.
  • Zelf Franse pers.

Voordat u dit apparaat gebruikt, moet u het grondig wassen onder stromend water en het dan droogvegen. Deze acties moeten elke keer worden uitgevoerd, omdat een afgesloten fles lange tijd onaangename geuren kan bewaren, met als resultaat dat zelfs de meest geurige koffie bederft.

Hoe te koken?

Om een ​​drankje goed te bereiden met een Franse pers, u hoeft alleen maar de volgende stapsgewijze instructies te volgen:

  • eerst moet je de installatie goed opwarmen, zodat je gelijkmatig koffie kunt zetten, zonder een temperatuurdaling;
  • in een afzonderlijke container moet ongeveer driehonderd milliliter water worden gekookt; met zijn hulp is het noodzakelijk om de Franse pers te spoelen en deze ook enkele minuten erin te houden, waarna het water moet worden afgetapt;
  • om de drank zelf te maken, is het noodzakelijk om de benodigde hoeveelheid koffie in te vullen; in de regel zijn drie theelepels per portie voldoende;
  • daarna moet je water in kleine porties gieten - eerst worden ongeveer zestig gram gegoten en gemengd met koffie; Om het aroma volledig te onthullen, moet je een halve minuut wachten;
  • na deze tijd wordt de rest van de vloeistof toegevoegd - ongeveer tweehonderd milliliter, en je moet nog vijf en een halve minuut wachten; tijdens het zetten moet zich op het oppervlak van de koffie een dunne korst vormen, die desgewenst kan worden verwijderd zodat de drank niet te bitter is;
  • aan het einde van het koken is het noodzakelijk om de volledige inhoud van de Franse pers te mengen en deze met een pers naar beneden te duwen, wat wordt gedaan om de vloeistof te scheiden;
  • Voor het serveren moet de beker worden verwarmd zodat het aroma volledig is.

tips

In de Franse pers kun je elke soort koffie maken. Het apparaat onthult het aroma en de smaak van elk van hen. Als we een Franse pers en een gewone koffiezetapparaat vergelijken, absorberen de filters van de tweede een grote hoeveelheid granen, evenals essentiële oliën, die niet alleen het aroma, maar ook de smaak van koffie aanzienlijk verarmen. Daarom kiezen echte kenners van deze nobele drank vaak gewoon voor een Franse pers om thuis koffie te zetten. Om je favoriete drankje nog smakelijker te maken, kun je er ook verschillende kruiden aan toevoegen. Het belangrijkste is om het enigszins te doen, zodat het aroma van koffie het belangrijkste is in de afgewerkte drank. Favoriete specerijen moeten worden toegevoegd met gemalen koffie, en niet op het moment dat de drank al wordt gezet.

Probeer voor het koken alleen grove koffie te gebruiken. Maak je geen zorgen als de totale massa grote deeltjes blijft. Als er helemaal geen tijd is voor malen, dan kunt u in slaap vallen normale gemalen koffie met een gemiddelde mate van branden en medium malen. In dit geval zal de drank veelzijdig en smakelijk zijn. Echte kenners van koffie voegen geen kokend water toe aan de Franse pers, omdat deze actie alleen de smaak van de toekomstige drank kan bederven. De temperatuur van de vloeistof mag niet meer dan tweeëntachtig graden zijn. Om zelfbereide koffie na afloop echt te proeven en ruiken, moet je een beetje schoon, koud water gieten en mengen met gemalen grondstoffen.

Als de franse pers goed opwarmt, giet het resterende water erbij. Wanneer er een crème bovenop verschijnt, moet deze onmiddellijk grondig worden gemengd. Pas daarna moet het stevig worden afgesloten met een deksel.

Als het schuim zich niet heeft gevormd, betekent dit meestal dat de verkeerde vloeistoftemperatuur is gekozen of dat de gekochte koffie niet al te goed is. De zuiger is niet de schuld, en niet nodig om het aan te raken.

Als je Turkse koffie vergelijkt met een drankje bereid in een Franse pers, kun je gemakkelijk begrijpen dat het wat minder tijd kost om zo'n drankje te maken. De duur van het brouwen wordt individueel bepaald. Het hangt allemaal af van de vraag, wat voor soort koffie gebruikt hij? Normale koffie wordt niet meer dan vier minuten na het gieten van de vloeistof in de kolf bereid. Voor een sterkere en meer aromatische drank wordt de bereidingstijd verhoogd tot zeven minuten.

Het is ook de moeite waard om te weten dat de zuiger alleen wordt neergelaten op het moment dat de koffie volledig is gezet. Na deze tijd moet u het deksel verwijderen en helemaal opnieuw roeren. Dan moet je het deksel op zijn plaats houden en pas dan kun je langzaam op de zuiger duwen. Als het helemaal onderaan is, kan koffie in kopjes worden gegoten. Dit moet onmiddellijk worden gedaan om ten volle te genieten van zijn aroma en smaak.

Het wordt niet aanbevolen om op koffie te blijven staan, maar ook om het opnieuw op te warmen, wat de smaak alleen maar kan bederven.

Koffie gemaakt in een Franse pers heeft een zeer rijke smaak die zelfs thuis kan worden genoten. Het klaarmaken is niet moeilijk en kost niet veel tijd. Vijf minuten is genoeg, en een kop gearomatiseerde drank is klaar. Het enige dat nodig is, is een Franse pers kopen en de regels leren kennen voor het gebruik van dit apparaat.

Zie de volgende video over het maken van koffie in een Franse pers.

Comments
 Commentaar auteur
Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Raadpleeg voor de gezondheid altijd een specialist.

kruiden

kruiden

De noten