Koffie uit Portugal: variëteiten, kenmerken en gebruiksgeheimen

 Koffie uit Portugal: variëteiten, kenmerken en gebruiksgeheimen

Omdat ze in Portugal zijn, proberen veel reizigers hun geliefden een geschenk van koffie te geven. Het is deze drank die verbaast met zijn grote verscheidenheid aan variëteiten, evenals zijn ongebruikelijke smaakeigenschappen.In dit artikel zullen we kijken naar de kenmerken van koffie uit Portugal.

Feature en voordelen

Het is geen geheim dat koffie in Portugal in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd (2 kg per jaar). Deze sterke drank is opmerkelijk vanwege de uitstekende smaak en het unieke aroma. Interessant is dat de Portugezen zelf thuis zelden koffie gebruiken. Geniet er vaak van om ervan te genieten in cafés en restaurants.

De koffiemarkt in Portugal bestaat uit twee delen:

  • thuisverbruik;
  • Horeca (in restaurants).

Een groot deel is toegewezen aan de laatste (80%). De belangrijkste leveranciers van de drank zijn Brazilië, Afrika, Azië, waarvan de koffiebonen van hoge kwaliteit zijn.

Een beetje geschiedenis

De eerste om de ongewone eigenschappen van deze drank te ontdekken, is een monnik uit Ethiopië - Kaldim, die de geiten in de bergen voedde. In de verre 850 g van N e zag de herder dat de dieren, die de granen van een onbekende plant aten, opgewonden raakten. De monnik maakte koffie. Hij was niet erg prettig. De hele nacht kon Kaldim niet slapen. Na dit incident ontdekten de rest van de monniken over de interessante eigenschappen van de drank. Koffie werd gebruikt om uren te bidden. Al snel hoorde de hele wereld van de drank.

Om optimaal van de drank te kunnen genieten, worden de vruchten eerst geoogst, vervolgens verwerkt en gebakken. Om de korrels aantrekkelijker te maken, wordt polijsten aangebracht in speciale drums. Gedroogde, bewerkte granen zijn verpakt. Goede koffie, zoals wijn, vergt veroudering.

Dranken

Een toerist die voor het eerst naar Portugal kwam en Portugese koffie wilde proberen, kan problemen ondervinden bij het bestellen. Er is een groot aantal variëteiten van deze drank.

  • Bica of café. Deze 2/3 kop gevuld met een drankje lijkt op een espresso. Als je café zegt, kunnen de Portugezen het probleem van het kiezen van een kopje koffie verduidelijken. Als de download nauwkeuriger is - bica (met de nadruk op I), is je voorkeur duidelijk.
  • Curto. Dit is een vrij sterke versie van de vorige koffie. Letterlijk een korte slok is genoeg om op te vrolijken, je energie en levendigheid op te laden.
  • Café cheio. Café cheio is een bica tot de rand gevuld. Deze drank is vergelijkbaar met espresso, die wordt gemaakt in ons land, maar in Portugal is het veel sterker.
  • Pingado. Pingado is een bica met een klein deel melk. Het zal een beroep op degenen die de mildere smaak van koffie waarderen.
  • In café com cheirinho wat alcohol is toegevoegd.
  • Meia de leite verschilt van de bica-cupmaat waarin het product wordt geserveerd. Het zal de helft van de melk toevoegen.
  • Abatanado is een vertrouwde Amerikaan. Kenners van het drankje zullen de smaken kunnen proeven. Deze drank wordt geserveerd in een indrukwekkend formaat glas. Hier wordt slechts ¼ koffie gebruikt, en de rest is melk. De drank is vergelijkbaar met cappuccino, alleen schuim is er niet in aanwezig. Er zijn verschillende soorten vergelijkbare koffie: galão claro (alleen een beetje koffie, de rest is melk) en galão escuro (1/3 koffie, en de rest is melk).

Zo zal de diversiteit van de drank zelfs aan de meest veeleisende behoeften van elke klant voldoen. Als je in Portugal bent geweest, kun je genieten van een helder scala aan indrukken van verschillende koffievariaties.

Hoe koffie bestellen?

Je hebt het drankje gekozen dat je in Portugal wilt proberen. Nu is het belangrijk om te weten hoe het kan worden besteld in een café of restaurant. Natuurlijk kun je verschillende frases leren in de lokale taal, waarbij je je vaardigheden en kennis laat zien. Het is de moeite waard om te onthouden of u zich in een toeristisch gebied bevindt, u wordt begrepen, zelfs als u "Amerikaans" of "cappuccino" zegt. Daarom kunt u de "koffie" -zinnen niet leren om te genieten van een heerlijk en gezond drankje.

Als je toch besluit om op te scheppen over je kennis, dan kun je een paar uitdrukkingen onthouden. Bijvoorbeeld:

  • uma bika (café);
  • faj Favor (wat betekent - "espressokop, alstublieft") - in het eerste deel van de zin kunt u elk drankje dat u wilt proeven vervangen: ohm kurtu ("een zeer sterke espressokop"), um pingadou ("espressokop met een druppel melk") .

Geheimen van consumptie

In Portugal wordt de sterke drank 5 keer per dag (gemiddeld) geconsumeerd. Het is onmogelijk om dit geurige en smakelijke "medicijn" te weigeren. Dat is waarom hij alle maaltijden begeleidt. Maar ze drinken alleen koffie in kleine porties.

De basisregel is maat.Lekker en gezond drinken heeft een bepaalde sterkte, die de zenuw- en cardiovasculaire systemen van de mens beïnvloedt.

Dat is de reden waarom koffie niet mag worden misbruikt. Maar een beker in een bevriend gezelschap hebben voor een interessant gesprek is een goede oplossing.

      In het artikel hebben we de basiseigenschappen, kenmerken van Portugese koffie besproken. Nu kun je naar dit land gaan, het aromatische drankje bestellen dat je nodig hebt, en ook een lekkere souvenir van hoge kwaliteit brengen aan je vrienden en familie. Laat elke nieuwe reis vreugde brengen.

      Raadpleeg de volgende video voor informatie over de typen, kenmerken en geheimen van koffieconsumptie uit Portugal.

      Comments
       Commentaar auteur
      Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Raadpleeg voor de gezondheid altijd een specialist.

      kruiden

      kruiden

      De noten