steken

 Lijnpaddestoel

De regels verwijzen naar buideldieren, die de familie van Discinaceae voorstellen. Deze giftige rauwe paddenstoel wordt vaak verward met een vergelijkbare eetbare paddestoel - morielje.

verschijning

Deze paddestoel onderscheidt zich door een vormeloze golvende dop met een diameter van maximaal 10 centimeter, die twee tot vier pieken heeft, waardoor hij op walnoten of hersenen lijkt. De kleur van de dop is bruinachtig bruin, met de tijd wordt hij lichter. Bijna over de gehele lengte groeit de dop aan de onderkant tot aan de stengel. In de dop zitten holle gyrus.

Het been aan de lijn heeft een roodachtige of witte tint. De breedte en hoogte van de poten van de lijnen is 2-3 centimeter. De pulp van de schimmel is licht en tamelijk fragiel, met geen uitgesproken geur.

types

Typen lijnen zijn:

gewoon

Deze paddenstoel houdt van zandgrond en groeit vaak onder naaldbomen. Gedistribueerd in Europa, maar ook in Noord-Amerika. Rijpt in de tweede helft van de lente.

reus

Verschilt in diameter tot 30 centimeter, evenals lichtere hoeden en andere structuur van het geschil. Dergelijke paddestoelen groeien in de buurt van berkenbomen. Rijpt in april en mei.

herfst

Het is een paddestoel met bruine doppen met een diameter van maximaal 10 centimeter hoornachtige vorm en lange afgeplatte poten. Begin in juli te rijpen, groei in de bossen, zowel op de grond als op rottend hout.

Waar groeit

De lijnen beginnen eind april te rijpen. Ze groeien zowel in groepen als individueel in naald- en gemengde bossen. Je kunt de lijnen op de weg, op het snijvlak en in het jonge dennenbos ontmoeten.

kenmerken van

  • Paddestoelen van deze soort zijn waardevol voor de traditionele geneeskunde.
  • Bij vergiftiging verschijnen misselijkheid en braken. Ernstige gevallen leiden tot coma en de dood.

Voedingswaarde en calorie

Lijnen van 100 g bevatten ongeveer 20 kcal.

Chemische samenstelling

De toxiciteit van de lijnen is gerelateerd aan de aanwezigheid van giromitrines in hun samenstelling. Deze verbindingen remmen het spijsverteringsstelsel en het zenuwstelsel en hebben een nadelig effect op het bloed (hebben een hemolytisch effect).

Nuttige en helende eigenschappen

De samenstelling van de schimmel wordt gekenmerkt door de aanwezigheid van verschillende verbindingen die hem voorzien van dergelijke acties die worden gebruikt in de traditionele geneeskunde:

  • Pijnstiller (vanwege hormoonachtige stoffen)
  • toning
  • De eetlust stimuleren
  • Verbetert de spijsvertering
  • Het verbeteren van de functie van de alvleesklier

letsel

Eerder behoorden de regels tot de groep voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, maar nu worden ze als oneetbaar herkend, omdat hun onjuiste bereiding leidt tot ernstige vergiftiging, vaak dodelijk.

Als je lijnen in eten eet, moet je uiterst voorzichtig zijn, omdat:

  • Zowel wanneer het wordt gekookt als gedroogd, worden de hiromitrines niet volledig vernietigd. En als ze geen vergiftiging veroorzaken (vanwege de kleine dosering), kunnen ze nog steeds kankerverwekkend zijn.
  • Sommige mensen kunnen een verhoogde gevoeligheid voor deze chemische verbindingen ervaren, dus voor hen is zelfs een klein aantal hiromitrines gevaarlijk.
  • Er is een aanname dat in sommige schimmelstammen het gehalte aan hyromitrinen verhoogd is, daarom neutraliseert de vertering van dergelijke schimmels niet.

Contra

De regels kunnen niet worden gebruikt als:

  • zwangerschap;
  • Ernstige ziekten van het hart en de bloedvaten;
  • Borstvoeding;
  • Individuele intolerantie;
  • Onder de 12 jaar oud.

toepassing

In de keuken

  • Deze paddestoelen worden alleen gegeten na het voorkoken. Nadat de lijnen een half uur gekookt zijn, wordt het water afgevoerd, worden de champignons gewassen, opnieuw een half uur gekookt, worden ze gedraineerd en vervolgens gestoofd, gekookt of gebakken.
  • De lijnen kunnen in de oven worden gedroogd, waardoor ze niet-toxisch zijn. Met deze behandeling verdampen de giftige stoffen in de paddenstoelen, waardoor de toxiciteit van het product verdwijnt. Droog de lijnen voor een lange tijd op +55 graden. Ze kunnen ook zes maanden in open lucht worden gedroogd.
  • Voor het koken en drogen, moeten de steken worden gedrenkt in water om zich te ontdoen van insecten en vuil in de plooien van de doppen van deze paddestoelen.

Bekijk de volgende video van waaruit je meer te weten komt over de lijnen en ook het recept voor het maken van een braadpan van deze paddestoelen.

In de geneeskunde

Steken kunnen worden gebruikt voor:

  • Ziekten van de rug en gewrichten - artritis, radiculitis, jicht, artrose, osteochondrose, reuma en anderen;
  • neuralgie;
  • Oogziekte - cataract, bijziendheid, glaucoom, hypermetropie;
  • myositis;
  • Pathologieën van de alvleesklier.

Alcoholtinctuur

Voor therapeutische doeleinden maken de lijnen alcoholtinctuur, die vanwege de aanwezigheid van toxische componenten alleen wordt voorgeschreven voor uitwendig gebruik.

Deze tinctuur wordt ingewreven, gewrichten, borst (hoesten). Binnen in de geest wordt tinctuur op de lijnen alleen onder toezicht van een arts gebruikt volgens bepaalde methoden. Zelfmedicatie kan ernstig worden vergiftigd.

Voor het bereiden van de zetlijn moet worden gedroogd en geplet, waarna twee en een half eetlepels grondstoffen 500 ml wodka gieten. De afgesloten container met lijnen staat twee weken in de koelkast. Zonder te spannen, wordt de tinctuur 2-3 keer per dag op de juiste plaatsen gewreven en ingesmeerd met een wollen doek. De behandeling wordt uitgevoerd tot herstel of verdwijning van pijn.

Interessante feiten

De naam van de lijn Gyromitra is afgeleid van de woorden van de oude Griekse taal, wat betekent in vertaling "rond" en "hoofdband".

De lijnen zijn verboden om te verkopen in Italië.

In Engeland wordt de lijn vaak 'olifantsoren' of 'hersenschimmel' genoemd.

Comments
  1. Andrew , 21.04.2016

    Het is natuurlijk beter om de lijnen niet op te eten.

 Commentaar auteur
Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Raadpleeg voor de gezondheid altijd een specialist.

kruiden

kruiden

De noten