Hoe champignons te kweken?

champignons zelfs een aspirant paddestoelkiezer kan groeien, net genoeg om te weten welke omstandigheden belangrijk zijn om te creëren voor het kweken van dergelijke paddestoelen.

Paddestoelen kunnen op verschillende manieren worden verdund, maar houden rekening met de volgende kenmerken:

• Laat het mycelium in het substraat ongeveer + 25 + 27 graden composteren.
• Voor de incubatieperiode wordt de temperatuur gehandhaafd op een niveau van 22 tot 25 graden Celsius en voor de periode van het verschijnen van paddenstoelen is een temperatuur van 14 tot 17 graden nodig.
• Ventilatie tijdens de incubatieperiode is niet nodig, maar om de kamer tijdens het vruchtlichamen te luchten is erg belangrijk, omdat de paddenstoel gevoelig genoeg is voor kooldioxide-overmaat.
• Kweeklampen hebben geen behoefte aan licht.
• Champignons worden geoogst door samen met de wortel champignons te extraheren. Schroef de paddenstoel los en scheid voorzichtig van de grond. Een dergelijke verzameling veroorzaakt geen uitputting van het mycelium.

Gereedschappen en materialen die je nodig hebt:

• Opslagtanks
• schop
• Polyethyleenfilm
• sproeier
• schaar
• schoffel
• Gieter
• ureum
• compost
• superfosfaat

Meestal wordt het mycelium overgenomen van vertrouwde leveranciers. Het kan worden gecomposteerd (beter bestand tegen externe factoren) en graan (betere kwaliteit). Je kunt ook kant-en-klaar mycelium kopen van bedrijven die mycelium implementeren.

Bereid de grondstoffen voor het planten van champignon en kan onafhankelijk van overrijpe paddestoelen. Ze worden met water gegoten en een dag bewaard, zodat de sporen in de vloeistof komen. Deze vloeistof verdeel de grond gelijkmatig en besprenkeld met een laag aarde van 1 centimeter.

Je kunt ook wild-mycelium gebruiken om in te zaaien, op plaatsen waar champignongroei in de natuur voorkomt. Het mycelium wordt gewonnen in september - nadat 1-2 centimeter aarde is verwijderd, nemen ze stukken grond (een vierkant met een zijde van 10-30 cm) met myceliumdraden weg, drogen ze een beetje en sturen ze naar de opslagruimte in een koele kamer tot de lente. In het voorjaar kan het worden geland op de datsja. Ook kan dit mycelium worden vermeerderd in een kas of kelder.

De meest goedkope en eenvoudige methode om champignon te planten, geschikt voor veel champignonplukkers, groeit op gewone horizontale bedden, die de bodem voorstellen met meststoffen. Dergelijke bedden zijn opgesteld in kassen, kelders, ondiepe mijnen, oude groentewinkels en soortgelijke gebouwen.

De methode wordt als tamelijk winstgevend beschouwd, zo wordt door de meeste boeren beweerd.

De voordelen:

• Het is niet nodig om trays te kopen.
• De bedden zijn erg snel gemaakt.
• De leefruimte wordt rationeel gebruikt.

Maar er zijn ook nogal wat gebreken:

• Er is een grote kans op infectie (lokalen kunnen niet worden schoongemaakt, waardoor infecties vaak van de straat en op kleding worden gehaald) en zijn snelle verspreiding door de tuin.
• Het bed bevindt zich op een oncomfortabele hoogte.

Stadia van het kweken van paddenstoelen in de tuin:

• Het leggen van compost. U moet een plastic film op een vlakke vloer leggen, zodat deze vocht vasthoudt. Compost wordt op deze film gegoten, waardoor een laag ontstaat van ongeveer 30-40 cm dik.
• Mycelium zaaien. In de compost, maak de groeven en zaai ze verkregen mycelium. Je kunt het mycelium ook gelijkmatig over de top strooien en bedekken met compost (een laag van ongeveer vijf centimeter).
• Watering. Na het zaaien moet de compost regelmatig overvloedig worden gedrenkt. Alleen met een voldoende hoeveelheid vocht krijg je een goede groei van het mycelium.
• Collection. Klaar om te oogsten verschijnen fruitlichamen van paddestoelen in tien tot twaalf weken.

Een meer moderne kweekmethode voor champignon is het schapsysteem, ook wel de Nederlandse methode genoemd. Het is gebaseerd op het gebruik van planken en laden. Met rationeel ruimtegebruik zorgt een dergelijk systeem voor hoogwaardige zorg.

Het substraat wordt geplaatst in plastic containers, die in rijen zijn neergelegd. De methode voorziet ook in druppelirrigatie, die voorkomt dat de infectie vanuit de bovenste rijen de onderste tanks bereikt.

Het kweken van champignons in de kelder is erg handig, omdat het ondergrondse gebouw een relatief stabiel microklimaat heeft. Daarnaast is het veel eenvoudiger om in kelders optimale omstandigheden te creëren dan in kassen.

Je kunt champignons kweken, zelfs in een gewone kelder. Het is wenselijk dat in een dergelijke kelder:

• betonnen muren;
• betonnen of gecementeerde vloer;
• goede ventilatie.

Om schimmels te voorkomen van plaagorganismen, wordt het aanbevolen om de ventilatieopeningen te sluiten met netten en moeten het plafond en de muren worden behandeld met kalk. Als het souterrain ruim genoeg is, kan het in twee zones worden verdeeld - in één daarvan zal een incubatieperiode van cultivatie plaatsvinden en in het tweede zullen ze vruchtlichamen ontvangen. Om een ​​hoge luchtvochtigheid (85-90%) te handhaven, wordt de keldervloer vochtig gemaakt.

Een andere methode voor het kweken van champignon in de kelder is de technologie waarmee oesterzwammen lange tijd zijn gekweekt. Het is het gebruik van plastic zakken. Deze methode is praktisch en geeft een goede oogst, maar vereist geen aanzienlijke materiële investeringen.

Stadia van de paddenstoelenteelt in zakken:

• Substraat voorbereiding. Om de perfecte grondstof te krijgen voor het kweken van paddestoelen, meng paardenmest (15 kg), zwarte aarde (5-6 kg), stro (3 kg), koningskaars en zonnebloemschil (elk 2 kg). Als je dit mengsel met water vult, zul je zien dat het tot een hoge temperatuur opwarmt en uitbrandt. Laat het 20 dagen staan ​​en spreid het dan in een dunne laag uit om het te laten drogen.
• Paddenstoelen zaaien. Vul de zakken met substraat naar boven en vul ze met water er bovenop, dan moet je gaten maken in polyethyleen met een diameter van ongeveer tien centimeter. Om de zak niet te breken, worden dergelijke gaten in verspringende volgorde gemaakt. Het mycelium wordt in elke cel geplaatst.

Met deze technologie bespaart u op containers, maar krijgt u tegelijkertijd alle voordelen van het kweken van paddenstoelen in de schappen.

De nadelen zijn de vrij arbeidsintensieve eerste fase van de teelt, omdat er veel handenarbeid nodig is om het substraat, de zakken, de bevochtiging en andere werken voor te bereiden.

Je kunt champignon kweken in briketten. Het zijn geperste blokken, gebaseerd op mest, zaagsel, schil, turf en andere componenten in de juiste verhoudingen, geplaatst in polyethyleen.

Het onbetwiste voordeel van deze methode is de afwezigheid van de noodzaak om tijd en moeite te spenderen. De boer ontvangt het afgewerkte materiaal in de vorm van rechthoekige of cilindrische briketten. Ze kunnen in containers worden gedaan of aan de touwen worden gehangen.

Nadat er 3-4 gewassen zijn verzameld, worden de blokken gewijzigd in nieuwe. De opbrengst van deze techniek is vrij hoog en stabiel.

De nadelen omvatten alleen de kosten van de briketten zelf.

Paddestoelen in het land kunnen op verschillende plaatsen worden verdund: in kassen, in de kelder en zelfs in de bedden in de open grond. De plaats is niet zo belangrijk, het is veel belangrijker om de omstandigheden te bereiken die nodig zijn voor het verschijnen van paddenstoelen - een bepaalde temperatuur, voldoende vochtigheid, toegang tot lucht en de afwezigheid van directe zonnestralen.

Een goede plaats zou de noordkant van het perceel zijn, bijvoorbeeld achter een huis waar weinig zon is en de luchtvochtigheid langer duurt. De bedden zijn bedekt met een luifel, die dient als bescherming tegen regen en zon. Bij een dergelijke teelt zal de ventilatie van paddestoelen natuurlijk zijn, zodat het mycelium in de grond niet zal rotten.

Aanzienlijke uitgaven voor de teelt van paddestoelen in de tuin zijn niet vereist. Het is alleen belangrijk om de compost goed te bereiden, die gebaseerd is op mest (kip of paard). Ureum en heet water worden toegevoegd aan de mest, tien dagen later wordt het geschud, gemengd met krijt en een beetje verdicht. Tien dagen na de toevoeging van superfosfaat is de mest goed verdicht en wacht hij op rijping (hij zou lichtbruin en kruimelig moeten worden).

Een laag mest van 35 cm dik wordt op het voorbereide bed gelegd en opgedeeld in secties (vierkanten met een zijde van 20 cm). Mycelium wordt geplant bij een luchttemperatuur van ongeveer + 20 graden tot een diepte van ongeveer 5 cm, waarna het een beetje wordt verdicht, met water wordt gegoten en wordt bedekt met krant of plastic.

Wanneer het mycelium verschijnt (na ongeveer 20 dagen), wordt de beschutting verwijderd en wordt een laagje turfgrond en turf van 3 centimeter op het tuinbed gegoten. Wacht na 25 dagen op de eerste paddenstoelen. Verzamel ze op tijd en water de bedden uit de gieter twee keer per week met warm water.

Champignons zijn niet-pretentieuze paddenstoelen met een vrij hoge groeisnelheid. Met deze parameters kunt u ze in kassen laten groeien. Met een vierkante meter in een kas per keer kun je maximaal 30 kilo paddenstoelen verzamelen.

Onder broeikasomstandigheden kunnen 3-7 opbrengsten worden verkregen. Met deze methode om paddestoelen te kweken, is het belangrijk om de vochtigheid en temperatuur te regelen, een goed substraat te gebruiken en ook de verwijdering van overtollige koolstofdioxide te waarborgen.

Om het mycelium snelle scheuten te laten geven, is de grond na het zaaien bedekt met polyethyleen.

Gietende gewassen hebben de eerste scheuten nodig. Bestrooi ze twee keer per dag met paddenstoelen.

Een geweldige manier om champignons thuis te kweken, is om beluchte containers te gebruiken. Zulke containers hebben de Amerikanen gecreëerd en voorzien in de mogelijkheid van ventilatie.

Je kunt op deze manier paddenstoelen kweken, zelfs in een appartement op het balkon. Het is genoeg om een ​​speciale container te kopen die een pallet en een deksel heeft. Dergelijke containers zijn gevuld met dezelfde compost die we hebben beschreven bij het kweken van paddenstoelen in zakken. Voor het leggen moet de substraatcontainer worden gedesinfecteerd door hem in de oven op +200 graden te houden.

Mycelium wordt in het substraat gezaaid en dompelt 4-5 centimeter onder, waarna de grond wordt bevochtigd en op een warme plaats naar de container wordt gezonden. Dit is een effectieve en handige methode. Net als bij het kweken in een zak, maakt het het mogelijk om de infectie gemakkelijk te lokaliseren. De methode wordt echter zelden gebruikt door boeren vanwege de hoge kosten van het fokken (gegeven de industriële schaal). Maar voor thuisgebruik is de methode erg goed.

Zie de volgende video-instructies voor meer informatie over het kweken van paddenstoelen in de container.

Bij het plannen van een bedrijf op basis van de teelt van champignons, moet u twee hoofdvragen behandelen:

• Wat zal het startkapitaal zijn?
• Wat zal de winstgevendheid zijn?

Bereken hoeveel geld je nodig hebt, bepaal de gewenste teeltvolumes en je doelen. Te beginnen met het kweken van paddenstoelen op het balkon, hebben we investeringen van 10 tot 50 dollar nodig. Het is niet nodig om te vertrouwen op een speciaal inkomen, maar het resultaat zal een groeiende ervaring zijn.

De winstgevendheid van de teelt van champignons wordt genoteerd op het niveau van 30-50%. Het wordt beïnvloed door groeiomstandigheden, productievolume, energieverbruik en andere factoren. Directe aankopen zijn de aankoop van mycelium, compost, verpakkingen, nutsvoorzieningen, loon van werknemers en anderen.