Banaan: beschrijving, plantensoorten, leverende landen en toepassing van fruit

Een banaan is meestal een vrucht in een geel "shirt" met lichtzoete pulp. De eerste tegenspraak wordt hier echter al geschetst, omdat een banaan, vanuit een botanisch oogpunt, geen vrucht is. Bovendien kan de schil niet alleen geel zijn, en het vlees - niet alleen zoet.

Bananen in ons land worden de bekende vruchten van geel genoemd. Trouwens, de plant waarop ze rijpen heeft dezelfde naam. Het hoort bij de familie Banana, een soort banaan. Homelandplanten worden beschouwd als de tropische gebieden van Oost-Azië. Er zijn wilde en gecultiveerde variëteiten. Dit laatste bleek dankzij de inspanningen van fokkers. Tegenwoordig zijn er ongeveer 500 variëteiten gecultiveerde bananen, maar ze hebben allemaal slechts drie "voorlopers" - een puntige banaan, Maclay's banaan en Balbis-banaan.

In de regel wordt de plant in het wild wijd verspreid en op de plantages worden verschillende bananen in de buurt geplant, dus het lijkt op de een of andere manier zelfs op een struik. In de regel worden bananenplantages elke 3-5 jaar vernieuwd, terwijl de leeftijd van wilde soorten 100 jaar kan worden bereikt en ze tegelijkertijd nog vrucht kunnen dragen.

Extern lijkt een banaan op een boom, die een hoogte van 2-12 m bereikt met een dikke stam (tot een diameter van 40 cm). Het is echter juister om "valse stam" te zeggen, omdat het wordt gevormd door gevouwen bladeren van een plant. Het verhoogde deel van de banaan is klein en bijna onmerkbaar.

Omdat de stengel van de plant geen hout bevat en erop, zijn er geen jaarlijkse ringen, het heeft geen takken, in termen van plantkunde, een banaan is gras. Over het algemeen is het hetzelfde als bamboe.

Aanzienlijke omvang, externe gelijkenis van een banaan met een boom (bladeren die een valse stam vormen die donkerder wordt in de tijd, waardoor de gelijkenis toeneemt) veroorzaakt vaak dat de plant een palmboom wordt genoemd. Palm banaan heeft echter niets gemeen, de banaanvruchten op de palmboom groeien niet.

Het gras heeft krachtige wortels die aan de zijkanten kunnen "divergeren" op een afstand van maximaal 5 m en diep in de grond gaan 1,5 m. Hierdoor kunnen de bananen tot op zekere hoogte weerstand bieden tijdens squally windvlagen van wind en orkanen. Bovendien worden bananenbomen in een gebied dat vatbaar is voor dergelijke natuurverschijnselen gewoonlijk in groepen geplant.

Banaan heeft krachtige bladeren met een gemiddelde lengte van 3 m en breedte - 1 m. In sommige variaties kunnen de bladeren echter tot 6 m hoog worden. Er zijn ook variëteiten met smallere bladeren - 50-60 cm breed. De bladeren hebben een kleine waslaag aan de buitenkant, waardoor ze de verdamping van vocht van hun oppervlak kunnen verminderen.

Wat betreft de schaduw van gebladerte, het hangt ook af van de variëteit diversiteit van de plant. Er zijn planten met donkerder en, in tegenstelling, lichte bladeren. Sommige hebben karmozijnrode vlekken of een rand op het laken, andere zijn tweekleurig (het onderste deel is bordeauxrood, het bovenste deel is groen).

Alle soorten bananen hebben strepen op vellen - één verticale grote ader, waaruit veel kleinere exemplaren vertrekken. Bij sterke wind breekt het blad af langs dunne aderen, waardoor de druk op zichzelf afneemt. Dit is ook een van de manieren waarop de plant kan overleven tijdens orkanen.

Bananen worden gekweekt in tropen en subtropen, de cultuur is veeleisend voor temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden. De optimale dagtemperatuur is 28-35 graden, de nachttemperatuur mag niet lager zijn dan 25-26 graden voor een optimale ontwikkeling. Bij een lichte temperatuurdaling, vooral tijdens de bloeiperiode, is de kans groot dat er geen fruit is.

10-16 maanden na het planten, is het tijd voor de banaan om te bloeien.Vanuit de ondergrondse wortelstok, die lijkt op een zak, verschijnt een kleine steel. Het passeert de hele stam en komt vrij naar de oppervlakte. Een paarse bloeiwijze vormt zich op de stengel, soms met tinten groen. Uiterlijk lijkt het op een nier en onder zijn eigen gewicht leunt hij naar beneden.

Op deze "knop" in drie rijen ontwikkelen ook bloeiwijzen. De eerste rij (de grootste) is vrouwelijke bloemen, de tweede rij is biseksueel, de derde, onderste (de kleinste) mannelijke bloemen. Elk van hen bestaat uit drie bloembladen en drie kelkblaadjes.

De geur en smaak van bananen bloeiwijze nectar is geurig, dus bestuiving stopt niet dag of nacht. Overdag werken insecten en vogels als bestuivers en verschijnen vleermuizen in het donker.

Na verloop van tijd worden de bloemen kleine vruchten en begint de hele bloeiwijze op een hand met veel vingers te lijken.In eerste instantie hebben de bananen kleine afmetingen en een groene tint van de schil. Naarmate ze groter worden, worden ze groter, de meeste worden geel. Er zijn echter variëteiten met een roze, paarse schil. Het vruchtvlees van de vrucht verandert ook: het wordt romiger, zachter en sappiger.

Na het oogsten sterft de nier zelf, droogt en valt. Soms wordt het gewoon gesneden.

Cultuur kan worden vermeerderd door zaad en vegetatieve middelen. De eerste methode is kenmerkend voor wilde bananen, waarvan de zaden over grote afstanden worden verspreid door vruchtdragende dieren.

Cultivars kunnen groeien vanuit zaad, maar voor reproductie nemen ze hun toevlucht tot delen in 2 delen van een ondergrondse knop. Dit gebeurt 2-4 maanden na het voltooien van de vruchtlichamen. Tegen die tijd bereidt de plant een nieuwe "knop" voor de bloei voor, en deze is deze in tweeën gedeeld.

Zoals reeds vermeld, verschenen alle gekweekte variëteiten van bananen als resultaat van het kruisen van wild en verder werk van fokkers. Wilde soorten hebben zaden in de pulp. Daarom zijn bananenvruchten, botanisch gezien, bessen.

Bananenzaden zijn vrij grote zaden met een dichte schil. Als u van plan bent om een ​​plant uit een zaadje te laten groeien, moet de schaal eerder worden verzacht door wrijven, bijvoorbeeld schuurpapier. Dan worden de zaden gedrenkt in water, onder de invloed van welke zachte groene spruiten worden gepikt uit de zaden.

Bij gecultiveerde plantenrassen worden de zaden natuurlijk niet beschreven, maar er is nog steeds een hint van hun aanwezigheid in de pulp. Dit zijn kleine zwarte of donkere vlekken die te vinden zijn door het bananevlees mee te snijden. Sommige soorten hebben kleine, maar tastbare korrels. In tegenstelling tot granen van wilde soorten, deze zijn niet geschikt voor de teelt. Ten eerste bevatten ze niet voldoende voedingsstoffen die nodig zijn voor groei, en ten tweede zijn ze moeilijk te scheiden van de pulp en daarom zijn ze, wanneer ze geweekt zijn, in de meeste gevallen beschimmeld.

Om te begrijpen hoeveel keer een jaar een banaan vrucht draagt, zal het overwegen van de levenscyclus van dit kruid helpen. Zoals elke plant, vormt een banaan een valse stengel wanneer hij rijp is, waarna een bloeifase begint, gevolgd door vruchtvorming en aan het einde sterven de bladeren.

Onder natuurlijke omstandigheden groeien bananen snel - al 8-10 maanden na aanplant vormen ze volledig de stengel (gemiddeld bereikt deze 8 m), waarna hun voortplantingsfase begint. De laatste begint met bloeien, of beter gezegd, het uitwerpen van de bloeiende stengel. Na 2-3 weken vormen er bloeiwijzen op.

Sommige (decoratieve) variëteiten zijn een aantal maanden zoet, maar op planten die voor voedselconsumptie worden gekweekt, worden na 4-7 dagen in de plaats van bloemen vruchten gevormd. De rijpingsperiode van het fruit hangt af van de variëteit en klimatologische omstandigheden, gemiddeld is het 50 - 150 dagen.Het blijkt dat bananen gemiddeld om de 11-13 maanden rijpen, maar er zijn variëteiten die langer "doorgaan" naar de voortplantingsperiode, waardoor de rijping zich uitstrekt tot 17-18 maanden. Dit zijn echter de recent geplant.

Zoals al vermeld, zijn er ongeveer vijfhonderd verschillende soorten bananen in de wereld. Alle soorten bananen kunnen echter worden toegeschreven aan een van de drie groepen.

Sier wordt meestal gekweekt om een ​​landelijke site, serre, wintertuin te versieren. Sommigen geven helemaal geen vrucht, anderen dragen vrucht, maar de smaak van de oogst kan niet prettig genoemd worden. Decoratieve variëteiten zijn blij met het interessante uiterlijk van de bladeren of bewonderen tijdens de bloei en vruchtvorming. Een van de meest populaire soorten moet als volgt worden beschreven.

Aanvankelijk behoorde dit ras tot de wildernis en werd het zelfs de basis van de meeste moderne gecultiveerde bananen. Vandaag, door de inspanningen van fokkers, wordt "Punt" gekweekt als sierplant. Ze worden aangetrokken door grote donkergroene bladeren, die naarmate ze groeien, zijn verdeeld langs de lengteas, waardoor een enorm blad op een veer van een ongekende magische vogel lijkt.

Kijk eens naar deze "boom" om te begrijpen waarom het tot de decoratieve soorten behoort. De stam heeft een prachtige violet-groenige tint en is bedekt met zilvervorst. Het ziet er harmonieus uit in combinatie met rijk groen blad, de vruchten erop zijn blauw. Deze laatste worden niet gebruikt voor menselijke voeding, maar kunnen dienen als voedsel voor olifanten.

Voldoende koudebestendige en compacte versie. De hoogte is maximaal 1,5 m, de stam is niet te dik, lichtgroene bladeren groeien niet meer dan een meter breed en meer dan een halve meter lang.

Tijdens de bloeiperiode doet het plezier met een mooie paarse "nier", waarop een kleine hoeveelheid bananen met een rozeachtige schil rijpt. Na een tijdje, precies op de "boom", gaat de schil van de vrucht open, waardoor het roomkleurige vlees met de zaden zichtbaar wordt.

Het wordt ook felrood genoemd vanwege de rijke scharlakenrode kleuren die er geweldig uitzien met donkergroene grote smalle bladeren. Vooral geteeld voor mooie bloeiwijzen die tot 2-2,5 maanden aanhouden.

Een andere naam is Japanse banaan. Het is een relatief compacte plant met een hoogte van 2,5-3 m. De bladeren zijn ook middelgroot en hebben een interessante kleur - aan de basis van het blad is het verzadigd groen en fleurt geleidelijk op naar het einde van het blad. De valse stam heeft ook een groene tint met donkere vlekken. Het groeit in China en wordt geteeld in het zuiden van Rusland.

Deze variëteiten zijn niet te vinden in de schappen van gewone supermarkten in huishoudelijke winkels. Ze worden op gespecialiseerde punten verkocht en vaker op bestelling gebracht. In tegenstelling tot de gebruikelijke bananen voor ons, zijn plantains groter. Hun pulp bevat bijna geen suikers, maar zit boordevol zetmeel. Het, evenals een schil, meer compact en stijf.

Dergelijke bananen worden zelden vers geconsumeerd, maar ze worden gebakken, gebakken, gestoomd en worden vaak als bijgerecht voor vlees- en visgerechten geserveerd.Bovendien zijn deze vruchten goed geschikt om er bananenchips van te maken.

Onder de variëteiten van plantains bevinden zich ook voedergewassen die vee voeden. Onder de verscheidenheid van platano valt de aandacht op de volgende variëteiten.

Het wordt hoofdzakelijk in Brazilië geteeld en is uiterlijk vergelijkbaar met de dessertvariëteit van de gebruikelijke gele kleur en langwerpige vorm. De uitzondering is de grote omvang (een vrucht weegt gemiddeld 400-500 g) en een dikke schil. Raw heeft een adstringerende smaak, maar wordt na blootstelling aan warmte gekenmerkt door een uitstekende smaak.

Een koudebestendige plant produceert kleine (tot 13-15 cm lange) vruchten die zijn ingesloten in een driezijdig "shirt". Het vlees wordt gebruikt als rauw (maar voor dit doel worden overrijpe bananen genomen) en gebakken (het heeft een delicate citroensmaak).

De vruchten zijn groot (vanaf 20 cm lang) met een dichte, ruwe schil van groene kleur. Ruwe dergelijke pulp wordt niet gegeten vanwege zijn adstringerende smaak, maar wordt veel gebruikt voor frituren, kookstoofschotels, aardappelpuree en chips.

Ze worden ook fruit genoemd. De meest bekende variëteit voor de huishoudelijke consument heeft in de meeste gevallen romig vruchtvlees en gele schil. Vereist geen warmtebehandeling, bevat een grote hoeveelheid suikers en dit komt door de zoete smaak van het fruit.

De meest beroemde dessertvruchten kunnen zo worden genoemd.

Het zijn deze vruchten die het vaakst in supermarkten worden verkocht. Ze onderscheiden zich door een vrij grote maat (meestal zijn ze meer dan andere verkopende variëteiten), romig vlees, gele schil en matige zoetheid.

Uiterlijk vergelijkbaar met het vorige leerjaar, maar in kleinere maten (hun lengte is niet groter dan 12 cm). Het smaakt iets zoeter dan Cavendish. Vaak stellen verkopers hogere kosten in voor mini-bananen, wat wordt verklaard door hun unieke samenstelling en bewerkbaarheid van de teelt. In feite is dit een marketingtruc. Ze zijn gegroeid, net als alle soorten bananen, de chemische samenstelling ervan is voor het grootste deel ook vergelijkbaar.

Deze verscheidenheid aan bananen kan iets meer kosten dan de meeste, omdat het exclusief in tropische Hawaiiaanse bossen groeit. Het vlees van deze bananen is iets dichter, maar zeer aromatisch en zoet, heeft meestal een enigszins roze tint. "Apple" -bananen zijn handig om in salades te snijden, in plakjes, omdat het bij het in plakken snijden niet lang donker wordt.

Rijpt op hoge "boom" met machtige bladeren van donkergroene tint met bruine en karmozijnrode vlekken. De vrucht zelf is ook behoorlijk groot. Gemiddeld is de lengte 20 cm met een diameter van 4-5 cm.

De vruchten hebben een nobel "uiterlijk". Ze zijn groot (23-25 ​​cm lang), hebben een pentahedrale vorm. In het begin wordt de schil van de vrucht gekenmerkt door een zilverachtige tint, maar tijdens het rijpen wordt hij lichtgeel. Het vlees is zacht, maar niet los, matig zoet. De volgende variëteiten van dessertvruchten kunnen niet gewoon worden genoemd. Integendeel, ze hebben een helder uniek karakter en verdienen het daarom om in deze lijst te worden opgenomen. De "rode" banaan, waarvan de naam wordt verklaard door de rode tint van de schil, ziet er interessant uit. Dit duidt op zijn beurt op de aanwezigheid van anthocyanines erin - natuurlijke pigmenten met krachtige antioxiderende eigenschappen. Bovendien bevat de rode banaan meer vezels, kalium en vitamines in vergelijking met veel andere variëteiten. Het veroorzaakt geen scherpe stijging van de bloedsuikerspiegel en kan daarom worden opgenomen in de voeding van patiënten met diabetes.

Een interessante schaduw van fruit kan bogen en een "roze" banaan. Afhankelijk van de naam van het ras, kunt u raden welke kleur de vrucht heeft. De plant wordt niet te hoog, heeft aantrekkelijke bladeren en wordt gekenmerkt als koudebestendig, daarom wordt het vaak als decoratief gekweekt. De vruchten zijn echter eetbaar, dus de roze banaan wordt als een dessert beschouwd.De "blauwe" banaan (ook wel lila of lavendel genoemd) heeft ook een ongewone schiltoon. De schaduw van de schil van dergelijke vruchten is blauwachtig zilverachtig, alsof het bedekt is met rijp. Het vlees is zacht, sappig, zoet genoeg met een interessante romige afdronk.

Afzonderlijk kunt u bananen selecteren die thuis worden gekweekt. Allereerst worden daarvoor koude en compacte planten geselecteerd. Het concept van compactheid is natuurlijk zeer voorwaardelijk. Als je huisrassen vergelijkt met 10-12 meter lange bananenbomen op de plantages, zijn ze "klein". Thuis, in kassen, in huistuinen groeit dit gras echter op een hoogte van minimaal 1,5 - 2 m, gemiddeld bereikt het 2,5 - 3 m. Dit zijn bijvoorbeeld laagwaardige planten, traaggroeiende bananen ("Pink") , evenals speciaal gefokt door fokkers "Cavendish dwerg / superkalik", "Kiev dwerg / superkarlik".

Om deze vraag te beantwoorden, kunt u opnieuw verwijzen naar de kenmerken van de levenscyclus van de plant (in detail daarover reeds genoemd). Gezien het feit dat na het planten in het vroege voorjaar, een bananenboom begint vruchten af ​​te werpen in 10-13 maanden, de eerste oogst rijpt in november-januari (dat wil zeggen, aan het einde van hetzelfde jaar of het begin van de volgende).

De plant is echter niet het eerste levensjaar en vereist geen 9-10 maanden om te ontkiemen, dus na het vruchtlichamen wordt het volgende gewas gemiddeld na 4-6 maanden verwijderd. Het blijkt dat een volwassen plant 2 keer per jaar vruchten draagt. Gemiddeld genomen wordt de eerste oogst genomen in januari-februari, de tweede - in november van hetzelfde jaar.

Banaan is een van de oudste culturen. Maar het is in oosterse landen. In Rusland werd hij pas na 1938 algemeen bekend. Het was tijdens deze periode dat ons land een grote partij van deze exotische vruchten kocht. De burgers vonden het ongebruikelijk, maar smakelijk en bevredigend, dus na anderhalf jaar konden bananen worden gezien in bijna alle grote supermarkten. Massa-aankopen van bananen vallen in de naoorlogse jaren 50. De eerste leveranciers zijn China en Vietnam, die toen tot de invloedsfeer van de USSR behoorden. Even later sloot Latijns-Amerika zich bij hen aan, en vervolgens Ecuador.

Trouwens, de laatste blijft vandaag de grootste leverancier van bananen in ons land. Elk jaar komen er ongeveer 1 miljoen ton fruit bij ons uit Ecuador. Dit is ongeveer 90% van alle bananen die ons land binnenkomen. Dit komt door het feit dat in Ecuador ideale omstandigheden voor hun cultivatie en het proces van fruitteelt goedkoop zijn. Veel binnenlandse ondernemers wisten dit en startten hun eigen bananenplantages in Ecuador. Ongeveer 40% van het geleverde fruit uit dit land zijn producten van binnenlandse zakenlieden. Een groot aantal bananen wordt gebracht uit een ander deel van Zuid-Amerika - Chili. Een bepaald percentage van de invoer behoort tot het gewas uit Turkije en Israël.

In Rusland groeien bananenbomen in de buurt van Sotsji. Hier wordt de zogenaamde "Japanse" banaan (variëteit "Basio") verbouwd. Maar zelfs als hij koud bestand is, heeft hij geen tijd om te rijpen tijdens de warme periode, dus de oogst van binnenlandse bananen in de schappen van winkels is afwezig. Momenteel worden hoge verwachtingen gevestigd op de zuidelijke regio's van het schiereiland de Krim. Fokkers zijn op zoek naar een geschikte variëteit voor de regio, die de tijd heeft rijp te worden voordat het koud weer is.

Het meest voor de hand liggende antwoord op deze vraag is om vers te eten (als het dessert bananen is) of om een ​​voorafgaande warmtebehandeling te ondergaan. Decoratieve variëteiten worden natuurlijk gekweekt omwille van schoonheid en vullen hun "bloemenverzameling" aan.

Dessert bananen kunnen worden gesneden en geserveerd als onderdeel van fruit bezuinigingen, salades, versieren met hen een cocktail, gebak, ijs. In salades en desserts, het fruit gaat goed met peren, meloenen, druiven, citrusvruchten, aardbeien, kiwi, maar ook gedroogd fruit, yoghurt, zure room (de laatste kan worden gebruikt voor het bereiden van gerechten). Bananen zijn echter goed, niet alleen als onderdeel van fruitsalades, ze zijn niet minder harmonieus gecombineerd met selderij, komkommers, bieten, kool en groen. Voor meer voedzame gerechten in de "metgezellen", kunt u kip, ham, noten, tonijn, zeevruchten (inktvis, garnalen) kiezen. Bananen in verschillende bakvormen kunnen eieren vervangen, daarnaast voegen ze deegsaus, snoep toe. Fruit wordt veel gebruikt voor PP-bakken, waaronder havermout, casseroles.

Als je bevriest en dan de pulp van een banaan slaat, krijg je een gezond caloriearm ijs. Voor kinderen kun je een andere optie maken. Voor deze middelgrote fruit gesneden in tweeën en zet op een breder deel van de ijs sticks. Vervolgens wordt het dessert gedompeld of gegoten met gesmolten chocolade, gerold in een noot of wafel kruimels, kokosnoot chips, besprenkeld en naar de vriezer of koelkast gestuurd totdat de chocoladelaag hard wordt.

Bananen die een hittebehandeling of het gebruikelijke dessert vereisen, maar vrij dichte vruchten kunnen worden gebruikt om chips te maken. Ze kunnen zoet zijn (er zijn dan geen toevoegingen in het kookproces nodig) of zout, pittig (gekookt met zout, kruiden). U kunt dun gesneden banaanplakjes frituren in diep vet of drogen in de oven, elektrische droger.

Vaak zijn zoete overrijpe bananen niet geschikt voor desserts en decoraties en lijken ze niet representatief. Van deze vruchten kun je bananenbrood, verschillende puddingen en mousses, pannenkoeken maken.

Bananen worden gemaakt van jam en confituur. Je kunt niet alleen deze vrucht gebruiken, maar ook bessen, peren, citrus toevoegen. Door de speciale structuur van het fruit, behoudt het dessert zijn vorm goed en hoeft het niet lang gekookt te worden.

Banaan wordt daarom als een hypoallergeen product beschouwd aardappelpuree verschijnt vroeg in het dieet van de baby - gemiddeld 10-12 maanden. Voor oudere kinderen kunt u ook aardappelpuree koken, gecombineerd met kwark, gebak, koekjes.

Bananen maken veel drankjes - vruchtensappen, fruit en bessen smoothies, melk en niet alleen cocktails en zelfs bier, likeuren, kwas. Banaanschotels nemen een speciale plaats in in de Oosterse keuken, evenals in de plaatsen waar ze groeien. Bananensoepen zijn wereldberoemd geworden. In Afrika worden ze gekookt met kokoscrème, een speciaal soort bloem en citrusschil, in Mexico worden ze gekookt in kippenbouillon en wordt er maïs aan toegevoegd. In Cuba en Chili bevat bananensoep meestal tomaten. Op de eilanden in de Stille Oceaan worden platanen direct op de hete stenen gebakken. Serveer ze, snij in de lengte en met een speciale saus.

In Afrika en Latijns-Amerika zijn ongezoete gefrituurde bananen erg populair. In de regel worden ze geserveerd in de vorm van een bijgerecht voor vlees en vis, zeevruchten, toegevoegd aan groenten, rijst, pasta. Als gefrituurde bananen worden opgevat als een zelfstandig gerecht, worden ze meestal bestrooid met noten, geraspte kaas, aangevuld met gedroogd fruit, yoghurt, zoete karamel en verschillende sauzen.

Als je zulke vruchten kookt, ze vervolgens in puree pakt en kruiden toevoegt, krijg je de originele analogen van aardappelpuree, wat gebruikelijk is voor Russen. Bovendien wordt het fruit gekookt in het Caribisch gebied, zelfs met de schil. Afhankelijk van de toevoegingen of hun afwezigheid, kunnen gekookte bananen een bijgerecht of een zoete schotel zijn. Europeanen staan ​​echter ook niet onverschillig tegenover bananen. In Frankrijk bijvoorbeeld zijn toasts uit stokbrood geroosterd op boter met specerijen en gekarameliseerde bananenschijfjes erg populair.Traditioneel worden ze geserveerd als ontbijt.

Fruit kan niet alleen worden gebruikt voor verse consumptie en in de keuken, maar ook voor de behandeling. Dus, met maagzuur en maagzweren, is het aan te raden om een ​​half of een hele banaan een half uur voor de maaltijd te eten. Het omhult de slijmvliezen en voorkomt dat ze worden beschadigd door gekruid, heet voedsel, waardoor de reeds bestaande schade wordt beschermd.

Dessertbananen helpen bij het genezen van hoest. Om dit te doen, moeten twee bananen in een puree vermalen en een glas warm water of melk gieten. Roer en neem 2-3 keer per dag. Deze samenstelling draagt ​​bij tot de afvoer van sputum, kalmeert de keelslijmvliezen, verzacht ze. Vooral succesvolle "geneeskunde" zal voor de behandeling van kinderen zijn, omdat het een veilige natuurlijke samenstelling is, aangename smaak.

Je kunt een vergelijkbaar medicinaal mengsel van bananenschil maken. Om dit te doen, moet de vrucht eerst goed worden gewassen, het vlees kan worden gegeten en de schil in stukken worden gesneden. In de pan moet je 1 liter melk gieten en aan de kook brengen. Schep de stukjes schil er dan in en laat een kwartier zachtjes sudderen. Zeef, voeg een eetlepel honing toe en drink het hele volume gedurende de dag in de vorm van warmte.

Om af te vallen en het lichaam van gifstoffen te reinigen, kun je koken en banaan kweken. Om dit te doen, pulp 3-4 rijpe bananen met een vork, kneed, giet 3 liter koud gekookt water. Voeg daar een glas suiker en 1 eetlepel zure room aan toe. Meng en dek af met opgevouwen gaas. Kvass rijpt op een warme plaats gedurende 6-8 uur, waarna het kan worden gebotteld en in de koelkast kan worden gezet.

Niet alleen de pulp, maar ook de huid wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde. Bijvoorbeeld, knoflook-banaan toepassingen worden gebruikt om zich te ontdoen van wratten. Om dit te doen, wordt een stuk van de grootte van de wrat uit de schil van de vrucht gesneden. Van binnen wordt het ingewreven met knoflook, waarna het op de wrat wordt aangebracht en met een pleister wordt gefixeerd. De toepassing wordt 's nachts gedaan en' s morgens en de volgende dag wordt de wrat besmeurd met draden die onder de huid van een banaan worden verzameld. Peel helpt bij het wegwerken van de jeuk veroorzaakt door insectenbeten. Want deze geïrriteerde plek is genoeg om de huid van een banaan, de binnenkant ervan, af te vegen.

Als er een splinter onder de huid is die niet kan worden verwijderd, is het 's nachts nodig om de schil van de rijpe banaan aan deze plaats vast te maken. Neem degene op waartegen al donkere vlekken zijn verschenen. 'S Morgens zal de splinter zelf op het oppervlak van de huid verschijnen, en het zal niet moeilijk zijn om het te verwijderen. Effectieve bananenschil voor de behandeling van helminthiasis, vooral verwijdering van ascaris, lintwormen, pinworms. Om dit te doen, eerst de bananenschil drogen. Houd er rekening mee dat het zijn gele tint na het drogen niet moet veranderen. Als dit gebeurt, droog dan de schil van de andere vrucht. Vervolgens wordt de gedroogde schil gemalen tot een poeder, dat 5-6 maal per dag voor de maaltijd wordt ingenomen. Het hulpmiddel is zelfs geschikt voor kinderen, omdat het geen toxines en bijwerkingen bevat die gevaarlijk zijn voor mensen.

Wanneer gewrichts- en spierpijn optreden, wordt de tinctuur ingewreven met massagebewegingen in de ontstoken gebieden, waarna het beter is om deze gebieden te verwarmen door een broek of sokken te dragen en een deken in te pakken.

Bananen worden veel gebruikt in sportvoeding. En ze zijn geschikt voor diegenen die spiermassa opdoen, en voor degenen die willen afvallen. De eerste is om een ​​bananencocktail te koken, er cottage cheese, melk of kefir aan toe te voegen. Om het caloriegehalte te verhogen, kun je ook havermout maken. Deze cocktail kan na de training worden gedronken.

Ondanks het relatief hoge caloriegehalte (89 kcal per 100 g verse banaan), op basis van bananen, zijn er veel diëten en vastendagen.Dit is mogelijk vanwege de lage (bijna volledige afwezigheid) in de pulp van vetten, een groot aantal langzame koolhydraten en suikers, evenals de rijkdom van de chemische samenstelling.

De meest populaire is een driedaags melk-bananen dieet, volgens welke je 3 bananen per dag moet eten en 3 kopjes melk of kefir moet drinken. Als het dieet moeilijk komt, kunt u ook een beetje langgekookte havermout of 2 kippeneieren eten voor het ontbijt en groentesoep en een stuk gekookte borst of gestoomde vis toevoegen voor de lunch.

In de cosmetologie worden bananen gebruikt als basis voor voedende en hydraterende gezichts- en haarmaskers. Mashed-up pulp helpt bij het verlichten van jeuk en ontsteking van de huid, bijvoorbeeld bij zonnebrand. Effectief fruit en het elimineren van overmatige droogheid van de huid van het gezicht en lichaam, hoofd.

Wanneer een droge huid gebieden met rijp bananenvlees kan vegen. Als je tijd hebt, is het beter om een ​​masker op basis daarvan te maken met de toevoeging van vette zure room. Het masker wordt gedurende 15 minuten op de huid aangebracht en vervolgens met warm water afgewassen.

Als je een beetje olijfolie en gemalen havermout of gekonfijte honing, koffiedik en fijngemaakt bananevlees toevoegt, krijg je een heerlijke huis scrub. Het positieve effect is niet alleen te wijten aan de wascomponenten met schuurmiddelen, maar ook aan de aanwezigheid van fruitzuren in de banaan. Ze exfoliëren ook dode huidpartikels. Bovendien zorgt deze zorg voor voeding en hydratatie van de huid, de verzadiging ervan met vitamines en mineralen.

Als het gaat om koken, cosmetica en zelfs voor de behandeling van kwalen, is het gebruik van bananen en huiden begrijpelijk en logisch, dan is het gebruik ervan als schoenpoetsmiddel voor velen verbluffend. Ondertussen verzacht een vergelijkbare samenstelling de te ruwe huid (bijvoorbeeld nieuwe schoenen of schoenen) en geeft deze een schitterende glans. Veeg hiervoor het oppervlak van de schoen in de bananenschil en polijst het vervolgens met een zachte doek tot een glans.

Op een vergelijkbare manier kun je tafelzilver laten schitteren. Dat wil zeggen, eerst wordt het ingewreven met de binnenkant van de bananenschil en vervolgens gepolijst met een doek, bij voorkeur van suède.

Verse pulp kan worden gebruikt als meststof voor tuinrozen, als ze zich ineens niet haasten om te bloeien en een vermoeide blik hebben. Om dit te doen, zou een halve banaan een mixer moeten slaan met een glas warm water. Maak de grond los onder de struik en giet de resulterende oplossing uit en bestrooi deze vervolgens met droge aarde.

Een bananenschil kan worden gebruikt om meststoffen voor kamerplanten te maken. Om dit te doen, moet u 2 liter water hakken en gieten. Dring aan voor 2-3 dagen, filter en water de planten met deze vloeistof 2 keer per week.

Hoe je een heerlijke bananencake maakt, zie de volgende video.